19 juin 2021

PRÊT À GARNIR - VENTE EN LIGNE DE PRODUITS PRÊTS À GARNIR

  Un grand merci à mon partenaire pour l'envoi d'un très beau colis. Pretagarnir.com est un site de vente en ligne dédié aux amoureux de la cuisine qui recherchent des solutions rapides et de qualité. Ils vous proposent un large choix de produits prêts à garnir ou prêts à consommer à destination des Professionnels et des Particuliers. Pâte feuilletée, pâte sablée, pâte à choux, biscuits, macarons, meringue… vous y trouverez tous les classiques de la Gastronomie, mais aussi des créations originales et inédites.... [Lire la suite]
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17 juin 2021

CRÈME DE SARDINES à l'huile d'olive avec des graines de nigelles et des tomates cerises

Il fait chaud, il fait beau et j'avoue je n'ai pas envie de cuisiner. Aujourd'hui je vous propose cette crème de sardines. Je l'ai présentée en apéritif et j'avoue que mes invités ont apprécié ces verrines INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  - temps de préparation 5 minutes - sans cuisson - très facile 1 boite de filets de sardines au naturel* 100 g * + 6 càs de fromage saint moret 4 càs d'huile d'olive  vierge extra** des tomates cerises demi sèches***  2 càs de graines de nigelle / cumin noir***  sel  +... [Lire la suite]
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18 mai 2021

tartelettes feuilletées à la crème coco, ratatouille chèvre et magret de canard

Un reste de ratatouille, et je réalise de succulentes tartelettes feuilletées surmontées d'une tranche de magret de canard fumé.  INGRÉDIENTS POUR 8 MINI TARTELETTES - préparation 10 minutes - cuisson 25 minutes - très facile 1 pâte feuilletée pur beurre + 4 càc de poudre d'amande 300 g de ratatouille 10 cl de lait de coco** + 1 oeuf entier  1 càs de maïzena + 1 càs de mélange de farines sarrasin/lin bio** 80 g d'emmental râpé + 1 bûche de chèvre 8 tranches de magret de canard fumé Feyel sel  1 moule en... [Lire la suite]
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16 mai 2021

Verrines avocats crevettes chantilly aux graines de nigelle et capsaicine

Une belle entrée à savourer entre amis . INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 VERRINES  4 Avocats bien mûrs + 3 càs de jus de citron 16/20 crevettes roses décortiquées  des tiges de ciboulette** - d'aneth ou fenouil**  et quelques feuilles de persil** 100 g de fromage st moret  ou fromage ail fines herbes+ 20 cl  de crème fleurette très froide  4 càc de graines de nigelle/cumin noir** + 2 càc de piment doux capsaicine soit 6 gélules****  des chips (à  l'avoine)** fleur de sel... [Lire la suite]
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02 mai 2021

Mini quiches feuilletées garnies de radis roses poêlés

  Des radis  en version poêlée est ce que cela vous tente.??? J'adore les radis roses  avec du sel et une noisette de beurre sur une tartine de pain frais. Aujourd'hui j'ai eu envie de changer et de les poêler. Pari réussi. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - 5 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson - très facile   24 mini quiches feuilletées 4.5 cm Prêt à garnir *** 1 botte de radis roses (nettoyés)  2 échalotes coupées + des tiges de ciboulette (20 environ) + 2 gousses d'ail  3 càs de... [Lire la suite]
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12 avril 2021

Apéritif végan : spicy ou coupelles à la crème pois chiches, haricots, rouges, poivrons, ail et huile d'olive et capsaïcine

Bonjour à vous tous et toutes. Aujourd'hui je vous propose une recette vegan.  Je vous invite à garnir de crème aux légumes,  ces mini coupelles  veggy Prêt à garnir* sans huile de palme, ni ârome ni colorant. Une coloration et un goût naturels apportés par de la poudre de légumes. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES soit 24 mini coupelles veggy. 1 assortiment de mini veggy / coupelles (4 parfums  : carotte, betterave rouge,  épinard et oignon grillé) 24 pièces 150 g de pois chiches... [Lire la suite]
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07 avril 2021

Mini quiche printanière à la sauce coco satay, aux fromages et magret de canard fumé

Une recette facile à réaliser que j'ai servie à Pâques en entrée, un régal. J'ai rajouté de la sauce BBQ satay Thaï qui donne un léger goût de cacahuètes à la préparation, j'adore. Avec cette recette originale, je vous fais voyager (sans bouger de chez vous confinement oblige) en Provence, en Asie, en Savoie et dans le sud ouest. Accrochez vos ceintures, on va bientôt décoller.   INGRÉDIENTS POUR 6 QUICHES  Nombre de personnes : 6  - Difficulté : facile - Temps de préparation :  10 min ... [Lire la suite]
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20 mars 2021

Mini quiche à la crème d'aneth / huile d'olive / anchois

En se promenant par ces belles journées de printemps je ne peux m'empêcher de cueillir du fenouil sauvage/aneth.  Je réalise souvent des pâtes  la sicilienne (prochaine recette à vous présenter) Aujourd'hui, j'ai garni des mini quiches feuilletées avec de la crème d'aneth,  un régal en apéritif ou en entrée. INGRÉDIENTS POUR 16/18 MINI QUICHES - temps de préparation 10 minutes - très facile   16/18 Apériquiches feuilletées 4,5 cm Prêt à garnir** 150 g de crème à l'aneth/anchois : il vous... [Lire la suite]
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02 mars 2021

Tartelettes feuilletées aux poivrons, fromage raclette et chorizo

  Cette recette facile à réaliser, sera parfaite en entrée ou en apéritif. Ces tartelettes se dégustent tièdes ou chaudes et même froides. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES SOIT 2 TARTELETTES PAR PERSONNE 2 pâte feuilletées  à dérouler  3 poivrons (rouge, vert, jaune) 1 1 oignon + 2 tomates + 3 gousses d'ail dégermé pressé 6 càs d'huile d'olive au citron de menton* * fleur de sel au piment d'Espelette**  6 tranches de fromage raclette nature coupé en deux. (100 g) ** 12 tranches de chorizo (fort ou doux,... [Lire la suite]
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03 février 2021

Mini Etoiles feuilletées et mini galettes riz/ avoine garnies de crème saumon avec de l'ail noir et de la spiruline

Ça vous dit de prendre l'apéro avec moi. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - préparation  moins de 10 minutes - sans cuisson - très facile Pour la mayonnaise :  12 mini bouchées feuilletées étoile * environ 12 galettes  de riz et d'Avoine nurungjis** 90 g de TOASTIMER saumon aneth et citron** 4 gousses d'ail noir** et 1 càs de spiruline en paillettes**  pour la mayonnaise (aillée pour moi ) :  1 jaune d'oeuf non froid + 1 càc de moutarde on froide + 5 cl d'huile... [Lire la suite]
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