10 janvier 2014

tartelettes aux tomates- bacon, poitrine fumée grillée

   INGRÉDIENTS pour 15 tartelettes (selon les moules) Pâte à pain 250 g de farine (j'ai utilisé 125 g de farine multi-céréales et 125 g de farine pain paysan 8 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure 20 cl d'eau tiède - soit 1 verre 1 pincée de sel huile d'olive  1 pincée d'ail en poudre Si vous ne voulez pas faire la pâte à pain, prendre une pâte à pizza du commerce Garniture 300 g de sauce tomate quelques olives noires dénoyautées 1 sachet d'emmental râpé 8 tranches de... [Lire la suite]

29 novembre 2013

Chou au saumon "sauce au miel"

  INGRÉDIENTS Pour une trentaine de choux 25 cl d'eau 80 g de beurre 4 oeufs 150 g de farine un pincée de sel _____ 1 paquet de saumon fumé en tranche 1 petit pot de crème fraîche épaisse 15 cl de crème liquide 30 % 2 càs de miel graines de pavot bleu pour la déco "Epices Délices " clic ici   PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6/7). Mettre l'eau, le beurre et le sel dans une casserole et porter à ébullition. Hors du feu, rajouter en une seule fois la farine.... [Lire la suite]
12 novembre 2013

Pâté lorrain au porc et au veau

J'ai toujours eu envie de faire cette recette " Le pâté lorrain", ça me rappelle mes vacances à FONTENOY LE CHATEAU, petit village des Vosges, près de Bain les Bains (88). Tous les dimanches c'était la tradition mon grand père allait chercher le pâté lorrain et la brioche au beurre. Ce beau village a bercé toute mon enfance, que de souvenirs....................... INGRÉDIENTS pour 4 personnes 400 g de veau coupés en petits morceaux 400 g de porc dans l'échine coupés en petits morceaux 2 pâtes feuilletées 1 càc de fond de... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 10:08 - - Commentaires [77] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
24 août 2013

Tapenade noire de Provence

  La tapenade est une recette de cuisine provençale, inventée en 1880 à Marseille. La composition de la tapenade est très simple, des olives, des câpres, de l'ail, de l'huile d'olive, du poivre, quelques filets d'anchois ou de la crème d'anchois pour rehausser les arômes. La tapenade se déguste sur canapé, notamment à l'apéritif ou simplement en tartinant sur du pain frais ou grillé, et aussi en y trempant des bâtonnets de légumes ou des gressins.   . INGRÉDIENTS 200 g d'olives noires dénoyautées 2 càc de câpres ... [Lire la suite]
16 juillet 2013

AUMONIERE JAMBON ET CHEVRE

   Encore une petite recette facile à faire.  Par ces chaleurs   je cuisine rapide et bon, (enfin j'espère)  Alors voici ma petite recette d'aumonière jambon chèvre  très facile à réaliser , c'est presque une entrée de cheffffffffffffff tellement c'est bon, elle fait un grand succès auprès des convives  surtout ne vous gênez pas donnez moi vos commentaires sur cette merveille     C'est la recette la plus facile à faire 2 minutes de préparation le toppppppppppp et c'est... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 13:39 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,