17 octobre 2015

Mon nouveau partenaire rempli de soleil et de merveilles

     Je vous présente mon nouveau partenaire TABLE' & TERROIR Découvrez leur nouvelle e-boutique dédiée aux plaisirs de la table ! Tapenade, tartinables, Huile d'olive, pâtés, sel, moutarde, Confitures. Des produits sélectionnés avec soin auprès d'artisans passionnés. CÔTÉ SUCRÉ    CÔTÉ SALÉ IDÉES CADEAUX J'ai eu le plaisir de recevoir un très beau colis qui sent bon la Provence : 1 Confit d'olive noire 90g Confit d'olive noire façon confiture, pour accompagner... [Lire la suite]

28 septembre 2015

Mini croissants fourrés à la viande, sauce curry

 Des mini-croissants, tellement facile à faire. Un reste de viande, de la pâte feuilletée et hop une entrée ou un apéritif, préparés en quelques minutes. Avec mon ustensile le croissant party◄ en un rien de temps,  j'ai réalisé 16 croissants pareils, farcis, prêts à être enfournés, seulement en quelques minutes Si vous n'avez pas cet appareil, dessiner 16 triangles sur une pâte feuilletée. INGRÉDIENTS POUR 16 mini croissants 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 1 petit bol de farce viande cuite (boeuf,... [Lire la suite]
20 septembre 2015

OEUF POCHÉ AU MICRO-ONDES TRÈS FACILE et TRÈS RAPIDE 50 s"

Je vous ai déjà montré comment réaliser des oeufs pochés (ici◄)  avec du film étirable une façon  toute simple et rapide de les réaliser au micro-ondes, 1 minute de préparation et moins d'1 minute de cuisson . INGRÉDIENTS POUR 1 OEUF POCHÉ - 1 personne 1 oeuf  entier très frais plein air 1 pincée de gros sel 4 càs d'eau 1 ramequin PRÉPARATION Dans un ramequin allant au micro-ondes, mettre 4 càs d'eau + 1 pincée de gros sel et casser au centre l'oeuf entier. Recouvrir d'un film étirable et cuire au... [Lire la suite]
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12 septembre 2015

Croissants farcis au jambon, aux fromages et au miel

Vous ne savez pas quoi faire à manger ou surtout pas envie de cuisiner!!!!!!!!!!!!!!! Voilà la recette que tout le monde adore, petits et grands. Facile et rapide à préparer. 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson   INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 croissants  2  tranches de jambon ou blanc de poulet 4 càs de fromage à tartiner à l'ail et aux fines herbes (boursin) 4 càc de miel aromatisé 1/4 de sachet d'emmental râpé 1/2 fromage  bûche de chèvre  pour les tuiles : 4 càs de parmesan... [Lire la suite]
09 août 2015

Pizza blanche au thon - crevettes, curcuma

  Paroles de mes petits enfants et de ma fille "Mamie, fais nous une pizza blanche". Allez Mamie en cuisine pour une pizza au thon-crevettes. Facile à réaliser et toujours très appréciée. Idéale pour une entrée, un apéritif, et pour un repas du soir, accompagnée d'une salade ou de dentelles de courgettes. 5 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson INGRÉDIENTS POUR 2/4 PERSONNES 1 pâte à pizza à dérouler 20 cl de crème liquide 15 % 1  oeuf entier  1/2 sachet d'emmental râpé 1  petite boite... [Lire la suite]
29 juillet 2015

FLAN DE COURGETTES A LA MENTHE

  Moelleux et léger, le flan de courgettes se prépare en portion individuelle, en apéritif ou bien en plat à partager à table en famille. La recette du flan de courgettes à la menthe est très simple et rapide . Il se déguste très frais, accompagné d'une sauce tomate parfumée à la menthe. Vous pouvez le préparer la veille, il se conserve très bien au réfrigérateur. INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes 6 courgettes soit 1 kg environ 1 oignon émincé 200 gr de sauce tomate (ici) 5 oeufs entiers 2 gousses... [Lire la suite]

26 juillet 2015

Mariage de Mr foie gras de canard avec Me courgette

  J'ai ouvert mon réfrigérateur, des courgettes me faisaient de l'oeil ainsi qu'un bloc de foie gras de canard, et là,  j'ai décidé de les marier. Très belle union. Comme toujours une petite recette bien sympathique, qui sort de l'ordinaire et en plus, excellente. INGRÉDIENTS pour 4 personnes  1 bloc de foie gras de canard  du Sud Ouest 200 g 500 g de courgettes Bio 2 échalotes émincées  3 oeufs entiers "plein air" 2/3 gousses d'ail + 2 càs de persil ciselé  fleur de sel + poivre long 20 cl de... [Lire la suite]
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30 juin 2015

Étoiles, coeurs, dômes de surimi (sans gluten, sans lactose, Bio)

  INGRÉDIENTS pour 12 bouchées de surimi  1 boîte de crabe ou 24 bâtonnets de surimi ( il peux y avoir du blé dans les surimis)  20 cl crème sans lactose ◄     (ou pour les non allergiques 20 cl de crème liquide 30 %) 4 oeufs entiers 2 càs de fécule de maïs (sans gluten).  paprika en poudre sel + poivre des moules en silicone multiforme "coeurs - dômes,- étoiles.................." un peu de beurre végétal pour les moules pour la mayonnaise   1... [Lire la suite]
26 juin 2015

Flan de courgettes à la menthe, sans matière grasse, sans gluten et sans lactose

C'est frais, c'est bon, c'est parfumé à la menthe, et c'est de saison. INGRÉDIENTS POUR  6 PERSONNES 1 kg de courgettes bio + 1 verre d'eau 5 oeufs entiers 2 oignons émincés ( ou échalotes) 1  càs de persil ciselé + 2 gousses d'ail 20 cl de crème de cuisine       ( si vous n'êtes pas allergique au lactose vous pouvez prendre de la crème liquide 30 %) 1 càs de fécule de maïs bio 1 grosse poignée de  feuilles de menthe fraîche  1 bocal de poivrons grillés pour le coulis ... [Lire la suite]
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25 juin 2015

Pains grillés à la tapenade-basilic- tomates et rillettes de canard

L'été arrive à grands pas, profitez des joies du soleil en dégustant ces toasts "Tapenade - basilic aux rillettes de canard" Pour un apéritif, une entrée, un  apéritif dînatoire ou tout simplement un repas du soir entre amis avec une petite salade. INGRÉDIENTS pour 4 personnes  8 tranches de pain de mie ou pain aux céréales - pour la crème tapenade basilic... quelques branches de basilic frais 1 belle poignée d'olives noires dénoyautées 2 filets d'anchois entiers à l'huile d'olive ou 1 càs... [Lire la suite]