19 mars 2019

Encore un grand merci à mon partenaire "Arom'antique"

 Merci à mon partenaire La pépinière Arom'antique  Spécialiste de la plante aromatique médiévale, ils produisent des plantes aromatiques bio, des légumes anciens en godets et en pots. J'avoue que je suis très contente car j'ai deux passions la cuisine et les plantes.  J'ai eu le plaisir de recevoir un très beau colis,très bien présenté dans des emballages plastiques. Les plantes étaient fraîches et prêtes à être plantées. Le colis comprenait  : Lavande munstead, Lavandula angustifolia... [Lire la suite]
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23 janvier 2018

Pâtes aux œufs Bio "laitue de mer" à la crème " olives, tomates, aneth, sardines, ail, huile d'olive"

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 paquet de Pâtes artisanales bio aux oeufs à la laitue de mer 250 g pour la crème aux sardines/aneth - 20 olives noires dénoyautées + 2 tomates + 2 ou 3 gousses d'ail + 1 poignée d'aneth fraîche + 1 boite de sardines à l'huile d'olive pimentée* + quelques branches de ciboulette + sel saveur fenouil basilic* + 6 càs d'huile d'olive Bio Vallée des Baux La lieutenante* PRÉPARATION  Cuire les pâtes dans de l'eau salée (5 à 7 minutes après que les premières soient... [Lire la suite]
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08 octobre 2017

RECETTE TRÈS FACILE POISSONS FEUILLETÉS AU SAUMON / POIREAUX SAUCE CRÈME MOUTARDE

J'ai souvent réalisé cette recette qui a beaucoup de succès, même auprès des enfants. C'est peu dire !!!!!!!!!!!!!!! Très facile à réaliser et surtout très originale avec ces feuilletés en forme de poissons. INGRÉDIENTS pour 4 bouchées  en forme de poisson  2 Pavés de saumon  4 bouchées feuilletées en forme de poisson prêt à garnir◄ 4 blancs de poireaux, coupés et cuits vapeur 20 cl de crème liquide 30 % + 2 càs de moutarde (à l'ancienne) + 1 càc de curcuma en poudre  sel saveur au fenouil◄  +... [Lire la suite]
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25 mai 2014

Poisson à la Bordelaise, sauce moutarde amande noisette

   Une recette bien sympathique et surtout  très facile à réaliser .  Des tranches de colin recouvertes de moutarde et de chapelure cuite dans une crème à la moutarde. Évidemment j'ai rajouté plein de petites choses ( des fruits secs) pour encore plus de goût et de croquant . J'ai goûté pour la première fois un trio de blé et j'ai trouvé le mariage excellent. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 tranches de colin 2 branches de fenouil graines de genièvre 20 cl de crème liquide 10 cl de lait ... [Lire la suite]
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22 février 2014

Queues de lottes sauce armoricaine et ses tagliatelles de carottes

INGRÉDIENTS 1kg de queues de lottes surgelées 400 g de sauce tomate (recette ici) 2 càs de persil haché 1 gousse d'ail 1 càs de cognac 1 càs d'ail en poudre 2 ou 3 branches de fenouil sec ou quelques graines de fenouil 10 baies de genièvre 1 càc d'herbes de provence 2 carottes graines de pavot sel fin poivre 5 baies Servir avec du riz basmati parfumé au curcuma PRÉPARATION Faire bouillir 2 litres d'eau salée avec 1 càs d'ail en poudre, les baies de genièvre et les branches de fenouil. Y... [Lire la suite]
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