29 octobre 2019

Tarte Coeur à la crème pâtissière aux figues caramélisées et baies de goji

  Un dessert très facile à réaliser. Préparation 10 minutes -  cuisson 15 minutes. PRÉPARATION POUR 2 PERSONNES   1 Tarte Cœur Au Beurre 15 Cm pretagarnir ◄ 250 g de crème pâtissière  6/8 figues fraîches + 4 càs de baies de goji bio biologiquement.com◄ 4 càs de miel 1000 fleurs Zayti◄ + 2 càs de sucre semoule + 5 càs d'eau  PRÉPARATION  Rincer les figues sous l'eau claire, lever les queues et les couper en morceaux. Les caraméliser dans une poêle en cuivre avec le sucre, le miel... [Lire la suite]
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27 octobre 2019

Confiture de figues/miel rapide

  Profitez  d'une promenade en Provence pour ramasser de belles figues fraîches gorgées de soleil.  Dépêchez vous, c'est bientôt la fin des figues fraîches.  INGRÉDIENTS POUR 300 G DE CONFITURE 500 g de figues fraîches bien mûres  6 càs de miel  1000 fleurs ZAYTI◄ + 4 càs de sucre semoule PRÉPARATION  Rincer les figues sous l'eau claire, lever les queues et les couper en morceaux. Les cuire dans une poêle en cuivre avec le sucre et le miel environ 30 minutes. Remuer souvent. Les mixer... [Lire la suite]
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08 octobre 2019

Chutney de figues, miel, gingembre

    C'est la saison des figues alors profitons en. Petit conseil, quand vous mangez des figues, toujours les ouvrir en deux car les guêpes font des oeufs à l'intérieur.  Le chutney de figues est un accompagnement idéal pour foie gras, pour viande blanche ou rouge, en apéritif ou même sur des tranches de pain grillé avec du fromage de chèvre hummmmmmmmmmmmm. INGRÉDIENTS POUR 300 g  CHUTNEY DE FIGUES  20/25 figues fraîches + 2 échalotes émincées 2 càs de délice de miel au citron de... [Lire la suite]
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03 octobre 2019

Tarte aux figues et à la crème noisette

Il y a quelques jours je vous ai présenté un crème noisette. Je n'ai pas pu résister à réaliser une tarte aux figues à la crème noisette.  Crème noisette très facile - Passiflore, Passion d'HéllyaneLa crème de noisette est semblable à la crème d'amande , C'est une délicieuse préparation, à cuire, pour accompagner certaines pâtisseries. (tartes, gâteaux) Vous pouvez aussi la tartiner sur une tartine ou la manger directement à la cuillère, hum c'est un délice. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES -  temps... [Lire la suite]
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09 novembre 2017

Magret de canard laqué, aux figues et sauce orange/pistaches

Une recette excellente à réserver  et surtout à noter, pour les fêtes de fin d'année qui approchent à grands pas. INGRÉDIENTS POUR 1 MAGRET DE CANARD 1 magret de canard frais "Esprit foie gras "◄ 6 figues fraîches ou congelées + 2 oranges  2 càs de vinaigre balsamique  quelques pistaches  + fleur de sel + poivre 1 feuille film de cuisson ◄* ou aluminium (je n'aime pas le contact aluminum/aliment) PRÉPARATION  Presser le jus d'une orange et découper des suprêmes dans l'autre orange. ... [Lire la suite]
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14 septembre 2017

LA FABRIQUE A BOX MON NOUVEAU PARTENAIRE

  Vous avez envie de faire plaisir ou de vous faire plaisir.. Offrez une box avec mon nouveau partenaire  . Il  vous permet de créer des coffrets cadeaux personnalisés quelle que soit l’occasion -mariage - anniversaire- baptême - anniversaire - fêtes.................... et pourquoi pas un départ à la retraite.  Qui sont ils ????????????  "C'est le projet de Betty passionnée par l'artisanat et la confection de cadeaux. Elle a été aidée par son mari pour la création du site". ... [Lire la suite]
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29 août 2017

Petits pains au lait fourrés "jambon/fromages/figues/noix/miel "Recette facile"

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 pains au lait 4 càc de fromage à tartiner (boursin) + 2 tranches de jambon ou blanc de poulet,  coupées en deux 4/6 figues bien mûres coupées en deux + 8 feuilles de basilic 8 rondelles de fromage de chèvre (bûche) + 4 grosses pincées d'emmental râpé 8 cerneaux de noix + 4 càc de miel de fleurs fleur de sel au piment d'Espelette*/poivre Une petite #recette bien facile à réaliser avec des #figues fraîches du jardin. PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Ouvrir les pains en... [Lire la suite]
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08 juillet 2017

Salade gourmande aux figues, aux fruits secs et au jambon cru

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1  salade laitue ou jeunes pousses ou autres 3 à 4 oeufs durs coupés en 2 ou 4 + 10 tomates cerise + 10 gouttes de poivrons rouges (facultatif) 8 figues fraîches + 3 tiges de ciboulette ciselée + quelques de basilic coupé 4 tranches de jambon cru* 150 g de fromage de chèvre coupé en dés ou des dés de gruyère* du vinaigre balsamique + de l'huile d'olive* + 15 olives noires des noix et des amandes +2 càs de mélange de graines pour salade* (tournesol, sésame, courge.) fleur de sel de... [Lire la suite]
10 septembre 2016

Tarte rustique aux prunes et figues

INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 1 pâte sablée ronde à dérouler 800 g de prunes dénoyautées, coupées en deux 1 pot de mini-figues à l'armagnac 29 cl* ( vous pouvez prendre des fraîches) 100 g de poudre d'amande* 100 g de sucre semoule + 1 càs de sucre glace*. 4 càs de fruits secs - raisins  de corinthe secs* + lamelles de coco + 2 càs de rhum "Reimonenq* 1 jaune d'oeuf pour la dorure PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Réhydrater 5/10 minutes les raisins secs dans le rhum. Dérouler la pâte sablée et la disposer... [Lire la suite]
27 septembre 2015

Petits gâteaux briochés à la figue ou fourrés à la confiture

Des petits gâteaux aux figues et miel ou à la confiture de nèfles et de figues maison. Ça vous tente,  excellent avec un café ou un thé........... C'est bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn. J'ai réalisé deux variantes : des gâteaux à la figue et des gâteaux fourrés à la confiture. INGRÉDIENTS pour environ 25 petits gâteaux Pâte briochée 250 g de farine boulangère brioche  ( j'ai mis 200 g de farine brioche et 50 g de farine de gaudes (maïs grillé) ) 125 g de beurre ramolli 1 à 2 oeufs entiers  75 g de sucre... [Lire la suite]
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