03 décembre 2017
BLANC MANGER "AMANDE" et SIROP DE FLEURS D'HIBISCUS
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
125 g de lait d'amande ou demi écrémé
125 g d'amandes décortiquées (ou 125 g de poudre d'amande)
2 càs de concentré sucré (ou 3 càs de sucre en poudre)
1 gousse de vanille + 4 feuilles de gélatine ou agar agar : 1 feuille de gélatine de 2 g = 0,6 g d'agar-agar.
200 g de crème fouettée ou (25 cl de crème fleurette froide montée en chantilly avec 1 càs de sucre)
du coulis de fruits pour moi du sirop de fleurs d'hibiscus recette ici ◄
1 moule savarin 24 cm ... [Lire la suite]
