25 mars 2021

Tartelettes sablées aux fraises avec de la crème fouettée

  Aujourd'hui les fraises sont à l'honneur. J'ai garni des tartelettes sablées de mon partenaire Prêtagarnir** INGRÉDIENTS POUR 12 TARTELETTES  * 6 PERSONNES  12 tartelettes sablées lisses au beurre 8,5 cm Prêt à garnir** 400 g de fraises + 4 càs de sucre + 1 càs d'eau de fleur d'oranger   quelques feuilles de menthe fraîche 1 bombe de crème fouettée + du crumble de meringues aux 3 chocolats** pour la déco finale PRÉPARATION en 10 minutes - très facile  Nettoyez les fraises et mixez les... [Lire la suite]
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08 septembre 2020

Pommes au four Miel/caramel - Dessert facile en 5 minutes

  Hier j'ai publié une Recette Facile du CARAMEL SANS SUCRES (pour les diabétiques ou un régime sans sucres) ◄ J'ai eu envie de le marier avec des pommes au four. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - préparation 2 minutes - cuisson au micro-ondes 2 à 3 minutes - très facile  4 ou 8 pommes de votre choix (si vous voulez présenter 1 ou 2 pommes au four par personne) 4 ou 8 càs de miel au citron de Menton* + 4 ou 8 càs de caramel ◄ 4 ou 8 pincées de cannelle en poudre bio* + 5 cl d'eau avec 1 càs... [Lire la suite]
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15 novembre 2019

Merci LA PATELIERE : aides aux desserts et ingrédients pour la pâtisserie

Encore un grand merci à Sounthip  LA PATELIERE de  qui m'a envoyé un très beau colis : aides aux desserts et ingrédients pour la pâtisserie La PATELIERE, marque française depuis 1978, facilite quotidiennement la pâtisserie avec des aides aux desserts de qualité et ses gammes Bio ou naturelles. J'ai reçu des nouveautés dans la gamme Pur Chocolat 2 chocolats de couverture -  lait caramel et saveur choco/fraise◄ Une nouvelle génération d’univers entièrement dédiée à la pâtisserie Ils ont crée cette... [Lire la suite]
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21 juin 2019

Alfajores à la confiture de lait

Alfajores à la confiture de lait Des sablés à la dulce de leche venus tout droit d’Amérique latine importés par des immigrants espagnoles, bien que les Argentins aiment les revendiquer comme les leur.  Merci à mon partenaire Raffolé pour cette excellente confiture de lait. INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 20 BISCUITS    2 oeufs entiers plein air Bio 150 g de sucre semoule + 1 càs de sucre vanillé* 15 cl d'huile (coco pour moi) ou beurre fondu  300 g de farine tamisée T45 + 1 càs de... [Lire la suite]
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28 novembre 2018

Recette de madeleines aux poudres de baobab, feuilles de graviola corossol et racine de maca

  INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 20 MADELEINES 3 oeufs entiers plein air bio 200 g de sucre semoule  + 1 sachet de sucre vanillé← 200 g de farine tamisée 4 càs d'eau de fleur d'oranger ( j'adore ) 8 g de poudre à lever ← + graines d'une gousse de vanille ←+ 2 càs de sucre glace  100 g de beurre fondu + 2 pincées de fleur de sel 50 g de lait demi écrémé tiède  2 càc de poudre de baobab (anti inflammatoire naturel puissant )←+ 1 càc de poudre de feuilles séchées de graviola corosol (Nettoie l’organisme)◄... [Lire la suite]
07 novembre 2018

Recette facile du clafoutis aux cerises à la poudre d'Acai

Il me reste beaucoup de cerises au congélateur, donc j'en profite pour réaliser de bons clafoutis. On aime bien ce dessert à la maison.  Le clafoutis est meilleur si les cerises ne sont pas dénoyautées.  Préparation 10 mn - cuisson 35 mn - facile voir très facile INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES  700 g de cerises dénoyautées ou non 60 g de farine tamisée T45 + 2 càs de mélange de farine Linette ( Mélange extrudé de graines de lin+ farine ) Bleu/blanc/coeur ← 160 g de sucre en poudre  graines d'une gousse de... [Lire la suite]

20 septembre 2018

Recette facile choux ou profiteroles garnis à la crème pâtissière

Une petite gourmandise que tout le monde adore. INGRÉDIENTS  pour environ 20 choux  125 g de poudre préparation crème pâtissière Bio La Pâtelière ← 50 cl de lait écrémé + 1 càs de fleur d'oranger ← 20 profiteroles  ou 20 choux Prêt à garnir← sucre perlé PRÉPARATION Mélanger avec un fouet la poudre de la crème pâtissière dans le lait tiède avec la fleur d'oranger. Fouetter la préparation jusqu'à ce que le mélange épaississe. Couvrir à hauteur et laisser refroidir. Couper les choux en deux et... [Lire la suite]
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05 mai 2018

Crêpes au lait d'amande et coco, moelleuses, au sirop de gingembre au robot KLARSTEIN

  Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais quant  il pleut, j'ai des envies de crêpes. Donc aujourd'hui on a eu de la pluie dans le var et hop j'ai fait sauter des crêpes. Une variante des crêpes légères au lait d'amande et au sirop de gingembre. Une merveille. je ne sais pas si vous connaissez le sirop de gingembre oups que c'est bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn. INGRÉDIENTS ENVIRON 15 CRÊPES  POUR 2 PERSONNES hé oui on aime les crêpes  350 g de farine tamisée  5 oeufs entiers plein air 1/2 litre... [Lire la suite]
11 septembre 2016

ASTUCES : Réaliser une pâte à crêpes avec une bouteille

  Fini les corvées de nettoyage avec cette astuce pour réaliser une pâte à crêpes.  ....SUPER .Il n'y avait pas de grumeaux. INGRÉDIENTS POUR environ 600ml de pâte à crêpes soit 12/14 crêpes 300 ml de lait demi écrémé 3 oeufs entiers bio battus 200 g de farine tamisée T 45 1 càs de beurre végétal fondu 80 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de vanille  en poudre + 1 càs de fleur d'oranger + 1 càc de levure chimique 1 pincée de sel fin  USTENSILE  : 1 bouteille de... [Lire la suite]
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13 juillet 2016

Gâteaux fourrés à la pâte de dattes

  Des gâteaux à la semoule, fourrés de pâte de dattes et enrobés de miel.......... un délice.   INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 30 GÂTEAUX 500 g de semoule moyenne 350 g de beurre ramolli 4 càs de sucre semoule 250 ml d’eau tiède 1 pincée de sel 1 càc de cannelle en poudre + 2 càs d’eau de fleur d’oranger  100 g de miel de lavande* 400 g de pâte de dattes Sucre glace* (facultatif) huile pour friture PRÉPARATION Mettre dans un saladier : la semoule, le sel, le sucre et le beurre. Mélanger le... [Lire la suite]