16 septembre 2018

Tartelettes crème d'amande, raisins - vanille et confiture de gingembre

Ma fille m'a gentiment offert du raisin de son beau jardin. J'en ai fait du jus et j'ai voulu l'incorporer dans un dessert. Très beau mariage le raisin noir avec la crème d'amande et le gingembre. Je vous invite à déguster ces tartelettes avec un jus de raisin frais. INGRÉDIENTS POUR 6 TARTELETTES  Pour la crème d'amande : 2 oeufs entiers plein air + 4 càs de poudre d'amande + 3 càs de sucre en poudre + graines d'une gousse de vanille de Madagascar Extra/Gourmet← + 2 càs de beurre fondu -/-/-/-/-/-/ 1 blanc... [Lire la suite]

18 juillet 2018

Coupelles et cornets de glace fraises/pomme/ banane aux baies de cranberry

  Il fait très chaud, pourquoi ne pas se laisser tenter par une glace aux fruits. Avec la machine à crème glacée de mon partenaire KLARSTEIN, plus besoin d'avoir des fruits congelés. Vous prenez les fruits que vous adorez, de la crème anglaise hé hop 60 minutes après, vous dégustez une merveille. INGRÉDIENTS POUR  4/6 personnes  1 banane + 250 g de fraises fraîches + 4 càs de baies de cranberry*+ 1 pomme (les fruits n'ont pas besoin d'être congelés) 35 cl de crème anglaise 4 coupelles + 4 cornets à glace + 8... [Lire la suite]
04 juillet 2018

Smoothie aux fruits de saison et fruits secs avec de la poudre de feuilles de graviola corossol Bio et du lait de coco

INGRÉDIENTS POUR 4 VERRES 1 pomme coupée + 6 abricots + 15 fraises + quelques cerises dénoyautées  20 amandes décortiquées + 10 cerneaux de noix* + 8 pruneaux d'Agen dénoyautés 6 feuilles de menthe + 1 càc de poudre de feuilles de graviola corossol.*(Nettoie l’organisme.........) 2 càs de mélange de lin et  de son avoine* 10 cl de lait de coco Ayam* + 1 yaourt aux fruits 1 robot de cuisine KLARSTEIN FOOD CIRCUS * PRÉPARATION  Dans la cuve du robot muni du jeu de lames croisées, mixer finement... [Lire la suite]
29 juin 2018

Coupelles en gaufrette Croustillante aux fruits de saison, à la confiture et sirop de gingembre

C'est bon, ça croustille et c'est frais. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 6 Coupelles en gaufrette croustillante pour la garniture choisir les fruits Bio que vous aimez et surtout de saison. J'ai mis de la pastèque (12 billes), 15 fraises, 1 pomme, 1 banane, des tranches d'ananas, 2 nectarines, des suprêmes d'orange et 6 càc de baies de Cranberry* Riche en antioxydants naturels 1 bombe de crème fouettée de la confiture de gingembre * et du sirop de gingembre Ginger people* des perles arlequins pour la déco* + quelques... [Lire la suite]
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01 juin 2018

Recette facile Clafoutis aux cerises + une variante aux abricots nougat

Avec mon Vanouminou, on a ramassé les dernières cerises entre deux averses de pluie. En rentrant à la maison il me dit "ALLEZ MAMIE HÉLLYANE, ON FAIT UN CLAFOUTIS" Super j'adore réaliser des recettes avec lui, il a souvent des idées nouvelles. Il a préparé des mini clafoutis abricots/ nougat. Super bon. Nous nous sommes inspirés du très beau blog de Virginie "ça sent un peu le brulé là" INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES  700 g de cerises dénoyautées ou non  40 g de beurre demi-sel fondu 1 càs d'huile... [Lire la suite]
16 avril 2018

Vitamines bonne mine "JUS/SMOOTHIE DE FRUITS BIO au lait de coco bio et poudre de BAOBAB"

  Un bon jus aux fruits BIO, au lait de coco avec de la poudre de baobab.    INGRÉDIENTS POUR 4 GRANDS VERRES soit 4 personnes  temps 3 minutes   fruits bio :  200 g de fraises + 2 bananes + 2 pommes + des fruits secs - amandes /noisettes + des lamelles de gingembre mariné* + des raisins secs + 2 càs de Baies de Goji bio Greenfood* 4 feuilles de menthe fraîche 1 càs de  poudre de Baobab bio Baomix pour le sucre j'ai rajouté du sirop de gingembre bio ◄,  vous pouvez... [Lire la suite]

09 avril 2018

Tartelettes garnies de crème pâtissière/Kirsch et de fraises

C'est toujours un plaisir de préparer des tartelettes très rapidement avec mon partenaire PRÊT A GARNIR INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 Tartelettes sablées Cacao * + 4 tartelettes sablées  spéculos prêt à garnir  200  g de crème pâtissière (recette ici) + 4 càs d'Eau-de-Vie de Kirsch Prestige Massenez* (pour les adultes seulement) 10 fraises équeutées et nettoyées pour la déco  : des feuilles de menthe et des brisures de meringue fraise* PRÉPARATION Garnir chaque tartelette avec la crème... [Lire la suite]
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29 août 2017

Petits pains au lait fourrés "jambon/fromages/figues/noix/miel "Recette facile"

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 pains au lait 4 càc de fromage à tartiner (boursin) + 2 tranches de jambon ou blanc de poulet,  coupées en deux 4/6 figues bien mûres coupées en deux + 8 feuilles de basilic 8 rondelles de fromage de chèvre (bûche) + 4 grosses pincées d'emmental râpé 8 cerneaux de noix + 4 càc de miel de fleurs fleur de sel au piment d'Espelette*/poivre Une petite #recette bien facile à réaliser avec des #figues fraîches du jardin. PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Ouvrir les pains en... [Lire la suite]
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10 juin 2017

Coupelles de fraises/raisins secs à la liqueur de basilic chapeautées de crème fouettée

C'est facile, c'est frais, c'est parfumé, c'est BON . INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 300 g de fraises lavées et équeutées  3 càs de raisins secs avec des copeaux de coco 1 bombe de crème fouettée  4 càs de sucre en poudre vergeoise (pour moi du sucre brun ◄) 4 càs de liqueur de basilic ◄ PRÉPARATION Couper les fraises en deux et les laisser macérer 5/8 minutes avec les raisins secs/coco avec le sucre et la liqueur de basilic. Au moment de servir, remplir les verrines de fraises/raisins/coco/liqueur et... [Lire la suite]
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