01 novembre 2017

MOELLEUX TATIN "ANANAS FRAMBOISINES"

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  1 ananas frais  ou 12 tranches d'ananas au sirop + 10 cl de jus de l'ananas 225 g de beurre fondu + 225 g de sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé* 3 oeufs entiers plein air bio 175 g de farine tamisée+ 5 g de levure chimique* quelques framboisines  "framboises macérées à la liqueur et à l'eau-de-vie de Framboise.(Grandes Distilleries Peureux)◄ +  du caramel liquide au beurre salé  *   PRÉPARATION Préchauffer le four à 180... [Lire la suite]
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19 octobre 2017

Merci à mon nouveau partenaire FANNY & FABRICE

  Je vous présente mon nouveau partenaire  Qui sont ils ? Fanny & Fabrice, leur plus grand plaisir est de travailler ensembles et de partager leur passion !Cette passion pour leur belle région Alsace est une évidence,, ils ont créé aussi des Kits de Survie Alsaciens pour satisfaire tous les gourmands ayant envie d’emporter un petit souvenir gastronomique. Ils vous  proposent des kits pâtissiers :   Bretzels Kougelhopf salé -  Kougelhopf sucré Streussel Kits de... [Lire la suite]
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01 octobre 2017

Sablés à la confiture de gingembre ou abricot ou fraise selon vos goûts

INGRÉDIENTS pour environ 15/20 sablés 1 pâte sablée 500 g recette ici ◄ ( ou une pâte sablée à dérouler du commerce) confiture de votre choix pour moi gingembre ◄ fraise - abricot. sirop de gingembre + sucre glace  du gingembre cristalisé ◄ pour la déco facultatif PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 °  Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte sur 2 à 3 mm. Découper à l'emporte des formes différentes. (Toujours par deux  - 1 sans trou et l'autre avec un trou) Enfourner 15/20 minutes. ... [Lire la suite]
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09 juillet 2017

SAINT AMOUR mon partenaire

Un grand merci à mon partenaire ►" Les pâtissiers de Touraine - Le Saint Amour ® "  ◄ Les Gâteaux Saint Amour® Depuis 25 ans, au cœur de la Touraine, leurs pâtissiers confectionnent la recette unique du gâteau Saint Amour®...  Rien que des ingrédients sélectionnés et préparés avec amour... Si vous pouviez voir ce gâteau dorer au four, hummm ! Une texture légère, dont on devient accro à la première bouchée !  Issu d'une recette des pays de l'est, le gâteau au fromage blanc Saint Amour® est... [Lire la suite]
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11 mai 2017

Mon partenaire "Les p'tits amoureux

  Je vous présente mon nouveau partenaire  Petite PME située à Ardin dans les Deux-Sèvres, Les P'tits Amoureux c’est d’abord une histoire d’amour bien réelle entre un homme et sa région. Son fondateur Gary Daguisé, est autant mordu par le charme de son village que par la nature qui l’entoure. Avec ses recettes, il défend une certaine vision du commerce. En choisissant exclusivement des producteurs locaux, implantés à quelques kilomètres de l’atelier de fabrication, il milite pour le développement local, le tout... [Lire la suite]
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26 avril 2017

MON NOUVEAU PARTENAIRE LA MAISON DU BISCUIT

Je vous présente mon nouveau partenaire LA MAISON DU BISCUIT*, une biscuiterie artisanale et familiale en Normandie (Sortosville-en-Beaumont) où les savoir-faire de leurs biscuitiers se transmettent depuis 5 générations dans la famille Burnouf.Une gamme de biscuits maison pur beurre fabriqués quotidiennement (financiers, cookies, doigts de dames, congolos, rochers coco, brownies, amandines, cakes aux raisins, sablés diamants, …) A l’intérieur de la boutique, des espaces dédiés à la gourmandise, où les produits... [Lire la suite]
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28 mars 2017

Mon nouveau partenaire 'DISTILLERIE RADERMACHER"

   Je vous présente mon nouveau partenaire  Distillerie Radermacher - Fabricant d'alcool et spiritueux certifiée BIO et BRC, eaux-de-vie, liqueurs, pékèts aux fruits, bières au genièvre, whisky belge - fabrication artisanale en province de Liège - Belgique L'art de la distillation depuis plus de 175 ans ... Fondée en 1836, la Distillerie Radermacher est une des plus anciennes distilleries de Belgique et peut se prévaloir d'une très longue tradition. Actuellement à la cinquième génération, les produits au goût... [Lire la suite]
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12 mars 2017

GLACE A LA FRAISE MAISON SUR FOND DE GÂTEAU MOELLEUX

  Une glace faite maison que du BONHEUR Glace à la fraise  sur fond de cake  ou de brioche INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour la glace maison : 400 g de fraises fraîches ou surgelées + 1 blanc d'oeuf + 100 g de sucre semoule + 1 yaourt à la fraise -*-*-*-*-  4 tranches de cake ou brioche + 4 càs d’amandes effilées + 4 càc de pralin pour la déco de la crème fouettée ustensiles : 1 robot de cuisine multifonction  Kitchen Hero◄ + 4 emporte-pièces diamètre 10/12 cm PRÉPARATION Mettre les... [Lire la suite]
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18 février 2017

Tartelettes à la crème de citron

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte sablée à dérouler du commerce ou maison ici ◄ 300 g de crème citron ◄ du chocolat à tartiner ← en flacon. PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 °  Dérouler  ou étaler la pâte sablée et  avec des emporte-pièces, découper des cercles et des rectangles de 10 cm de diamètre. Les mettre sur des moules en silicone forme coeur, rond, rectangle, à l'envers. ou à l'endroit Piquer légèrement la pâte avec une fourchette et enfourner  environ 15 minutes. Surveiller la... [Lire la suite]
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17 janvier 2017

Amaretti amande /pistache

  Dès que j'ai vu cette recette sur le très beau blog de ma copinaute "La cuisine de Ponpon : rapide et facile" ◄ je suis partie en cuisine pour réaliser ces amaretti pistache/amande. INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 10 AMORETTI 2 blancs d'oeufs plein air 100 g de sucre en poudre + du sucre glace* 1 grosse càs de pâte à pistache + quelques pistaches ou éclats de pistache* ( je n'avais pas assez de pistaches donc j'ai rajouté des cranberries)  des amandes effilées*← 1 pincée de fleur de sel à la vanille* ← ... [Lire la suite]
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