24 mai 2015

Moelleux au citron, thé matcha- schoko-bons-gingembre confit

Merci PAULA "ÉPICES ET CONFETTIS" pour cette belle et bonne recette. Je n'ai pas mis les pommes, ( je n'en avais plus). J'ai rajouté du thé vert matcha (source de vitamines, minéraux), des schokobons et du gingembre confit. INGRÉDIENTS pour 10 - 12 petits moelleux Pâte à gâteaux : 4 oeufs entiers 2 càs de farine de maïzena 80 g de farine tamisée T45 (soit 4 à 5 càs)  80g de beurre végétal ramolli 100 g de sucre en poudre 1 jus de citron  non traité BIO  50 g de noix de coco râpée ou... [Lire la suite]
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18 avril 2015

Crème de caramel au beurre salé

  Une petite merveille très facile à réaliser et en plus c'est délicieux................. La crème de caramel au beurre salé est une pâte à tartiner très gourmande, que vous étalez sur des cupcakes, des crêpes bretonnes, sur de la brioche ou des tartelettes. Vous pourrez aussi fourrer des macarons ou des fondants. INGRÉDIENTS pour 1 pot à moutarde  80 g de sucre en poudre (4 à 5 càs) ou en morceaux 40 g de beurre demi-sel (1 grosse càs) 10 cl de crème liquide 1 pincée de fleur de sel à la vanille PRÉPARATION Dans... [Lire la suite]
18 mars 2015

Gâteaux sans gluten à la confiture

  Mamie c'est quoi les farines "Sans gluten"  ??????????????????? Certaines personnes sont intolérantes à la farine de blé. Les farines sans gluten sont les farines de riz, de châtaigne, de sarrasin, de maïs et de quinoa, pour ne citer qu'elles. Ça leur permet de réaliser des gâteaux, des tartes et autres biscuits en se passant du blé. - Mamie as tu ces farines ?????????????? - oui quelques unes. et hop nous voilà en cuisine ... [Lire la suite]
16 mars 2015

Mon nouveau partenaire avec des bulles

 A l'occasion des fêtes de Pâques qui approchent, je vous présente mon nouveau partenaire Des petits producteurs pour un grand plaisir La Maison Lancelot-Royer dans la région de la Côte des Blancs. Implantée dans le prestigieux village de Cramant, cette exploitation fut créée à partir des vignobles familiaux par Pierre Lancelot. J'ai eu le plaisir de recevoir : 1 bouteille : P. Lancelot Royer - Cuvée des Chevaliers + un bouchon à champagne. La cuvée des Chevaliers Grand... [Lire la suite]
25 février 2015

Sablés fourrés au caramel beurre salé

   Laissez-vous tenter, par ces petits sablés au  caramel au beurre salé. INGRÉDIENTS pour 25 sablés environ Sablés 250 g de farine tamisée T45 125 gr de beurre ramolli 75 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure 1 ou  2 oeufs selon leur grosseur 1 gousse de vanille déco sirop à la vanille pour la brillance  1 flacon de caramel au beurre salé Sucre de couleur PRÉPARATION Couper la gousse de vanille dans sa longueur et en extraire les graines. Mettre tous les ingrédients du sablé dans... [Lire la suite]
10 janvier 2015

Moelleux chocolat caramel et schoko-bons

Un peu de douceur dans ce monde de fous. INGRÉDIENTS 150 g de beurre ramolli 200 gr de chocolat noir ou praliné 8 à 10 schokobons 3 oeufs entiers 50 g de farine tamisée 125 g de sucre semoule 1  gousse de vanille Bio  1 flacon de caramel au beurre salé déco perles argentées et sucre doré des caissettes papiers pour muffins PRÉPARATION POUR 4 à 6 PERSONNES Préchauffer le four à 210 ° Faire fondre au bain marie, le chocolat et le beurre. Fendre la gousse de vanille en deux et en extraire les graines. ... [Lire la suite]
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08 janvier 2015

Mes partenaires " Magisso - Thé des vignes - Dessert box"

  Un grand merci à mes partenaires  je vous les présente :   Coup de coeur pour Magisso, une marque venue du grand nord Finlandais et qui nous propose une collection d'accessoires de cuisine fonctionnels et design, pensés pour vous faciliter le quotidien! Merci à vous christine, pour ce très beau colis.  J'ai recu : 1 boule magnétic à thé Pour toutes les heures de thé, sans stress! Parfait pour préparer son thé en vrac sans dégâts   Description du produit: Boule à thé sans dégâts pour toutes... [Lire la suite]
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02 janvier 2015

famille du bonheur " papa maman et les enfants"

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais je suis très attachée à la famille qui pour moi se compose du Papa, de la Maman, et des enfants.............................. n'oublions pas le Papi et la Mamie héllyane................ Piliers d'une famille. J'ai eu le plaisir de recevoir un kit "FAMILLE HEUREUSE" et je n'ai pas pu résister à créer MA FAMILLE HEUREUSE avec l'aide de mes petits enfants.  INGRÉDIENTS pâte pour sablés : 500 gr de farine BIO T45 tamisée 10 g de levure de boulanger émiettée 250 g de... [Lire la suite]
26 décembre 2014

MON NOUVEAU PARTENAIRE DECORA

   Mon nouveau partenaire DECORA.  Vous aimez faire de la pâtisserie avec de belles décorations, et bien ce site est pour vous. Qui est Decora? Decora est une entreprise née en 1998, avec une expérience de plus de quarante ans, de la famille De Luca dans le secteur de l’équipement pour la restauration et la pâtisserie. Decora nait de l’idée de conjuguer la vieille tradition de la pâtisserie italienne, faite d’ingrédients naturels et de qualité, avec la méthode décorative de matrice anglo-saxonne.Voilà pourquoi... [Lire la suite]
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25 décembre 2014

CASTAGNACCIO

 Castagnaccio est un gâteau italien originaire de Toscane. J'ai trouvé cette recette originaire de TOSCANE sur le très beau blog de ma copinaute PAULA "ÉPICES ET CONFETTIS" INGRÉDIENTS POUR 4 à 6 PERSONNES 350 grs de farine de châtaigne 100 grs de pignons de pin 8O grs de raisins secs ramollis dans de l'eau tiède 6 cerneaux de noix  concassés + quelques amandes entières 8 càs d'huile d'olive 100 grs de sucre  1 pincée de sel  30 cl d'eau  pour la déco   du sucre de couleur doré , du... [Lire la suite]