02 mai 2014

Coulis de Fraises

Vous avez acheté des fraises, elles manquent de sucre et de saveur. Surtout ne les jetez pas voici une façon de les recycler. INGRÉDIENTS Fraises 200 g ( ou plus) 1 càc de sucre vanillé 1 càs de sirop de fraise de Carpentras 1 càs de sirop à la  vanille quelques gouttes d'arôme de fraise PRÉPARATION Dans une casserole, ajouter les fraises coupées avec le sucre vanillé et le sirop de vanille.  Faire cuire à feu très doux pendant 5 minutes. Mixer finement et rajouter le sirop de fraise et... [Lire la suite]
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02 mai 2014

Vos réalisations pour mon concours

Je vous remercie d'avoir participer à mon concours de printemps, Quelle réussite !!!!!!!!!!!!!  Vos recettes sont toutes plus belles les unes que les autres. Un grand merci à MAMIE DANY, TATIE DANIELLE pour son paté lorrain , une belle réussite Merci  CAROLINE pour ton très beau fraisier, il donne envie .....................    Merci à toi 4 ine pour ce merveilleux moelleux aux ananas caramélisés  du très beau blog 4'ine en Quizz'ine Merci à toi MARTINE du blog Les petits... [Lire la suite]
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25 avril 2014

KOUGELHOPF Alsacien

  Une petite préparation , rapide , facile et hummmmmmmmmmmmmmmmm un délice. C'est la première fois que je prépare un "KOUGELHOPF"  "Spécialité alsacienne par excellence"  Le verdict "Une petite Merveille" INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes  500 g de préparation pour pâte à Kougelhopf 50 g de sucre en poudre 1 pincée de poudre de vanille 22,5 g de levure fraîche de boulanger 25 cl de lait 1/2 écrémé 100 g de raisins secs + 1/2 verre  d'eau tiède pour les réhydrater 1 càs de rhum... [Lire la suite]
19 avril 2014

Mes pioupioux de Pâques

 INGRÉDIENTS Pour 9 motifs: 4 œufs 130 g de sucre en poudre 80 g de beurre ramoli 1 pincée de poudre de vanille 120 g de farine 1 sachet de levure chimique jus de 1 citron non traité, ou arôme de citron (1 càc) pour la déco pâtes d'amande rose, jaune et bleu 2 càc de sucre glace 1 moule en silicone motif Pâques 3 càs de sirop à la vanille PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Mettre tous les ingrédients dans le robot et mélanger. Remplir les moules en silicone légèrement beurré( motif... [Lire la suite]
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02 mars 2014

Bonne Fête à toutes les Mamies

 
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03 janvier 2014

CAKE aux raisins secs et aux fruits confits

OYÉ, OYÉ le scoop de l'année 2014, mon mari est rentré dans la cuisine pour cuisiner. Hé oui tout arrive à qui sait attendre. Il a préparé sa spécialité unique un "CAKE" INGRÉDIENTS 250 g de beurre 250 g de sucre en poudre 380 g de farine  "Gruau d'Or" 4 oeufs entiers 1 sachet de sucre vanillé "cpvd foulon " ici 1 sachet de levure chimique "ici" 250 g de raisins secs 100 g de macédoine de fruits confits "ici" 3 bigarreaux "ici" 10 cl de rhum blanc 10 cl d'eau 2 càs de fleur d'oranger "ici" 1 pincée de... [Lire la suite]
20 décembre 2013

Sablés de NOËL

    Ça y est, le sapin clignote, tous feux allumés, la maison est décorée avec amour, les cadeaux soigneusement emballés avec des beaux papiers, les enfants au comble de l’excitation … Il ne reste plus qu’à organiser un après-midi de pâtisserie pour confectionner ces douceurs qui feront le bonheur de vos invités le soir de Noël (voire même le soir du jour de l’An, s’il en reste.............)Préparer de délicieux sablés pour Noël, à décliner sous toutes sortes de formes grâce aux emporte-pièces. Les sablés, c'est un... [Lire la suite]
26 septembre 2013

Pain perdu moelleux cuit au beurre

Le pain perdu, le goûté de notre enfance. Une agréable façon de terminer une brioche trop sèche ou du pain rassis. INGRÉDIENTS 10 tranches de pain rassis ou de brioche 2  oeufs entiers 1/4 de litre de lait 1 sachet de sucre vanillé un peu de beurre pour la cuisson  sucre en poudre PRÉPARATION Verser le lait dans une assiette creuse. Ajouter le sucre vanillé. Battre les oeufs en omelette et incorporer le lait. Continuer de battre 5 secondes.  Tremper les tranches de pain ou de... [Lire la suite]
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26 juillet 2013

BANOFFEE d'HÉLLYANE

        Le BANOFFEE, c'est une merveille pour les papilles, facile à faire humm c'est bon. INGRÉDIENTS  pour 6 BANOFFEES 175 g de spéculos ou galettes fourrées chocolat style BN 35  g de beurre ramolli 2 ou 3 bananes  1 càc de sucre en poudre 25 cl de crème liquide entière 30 % ( très froide) 2 cas de mascarpone 1 cas de sucre glace confiture de lait caramel liquide   PRÉPARATION Dans un robot mixer, réduire les spéculos  ou gâteaux fourrés... [Lire la suite]