galettes

    Aujourd'hui, je vous fais voyager jusqu'en corée avec mon nouveau partenaire  MEOKJA  Découvrez de nouveaux types de délices des artisans passionnés de Corée du Sud, en fonction de votre style de vie, tout en préservant un environnement équitable.  Avec ce nouveau partenaire, j'ai envie de vous faire connaitre des produits nouveaux et croyez moi excellents venus de Corée du sud. J'ai eu le plaisir de recevoir un très très beau colis rempli de merveilles et de produits nouveaux pour moi. Il... [Lire la suite]

Ça vous dit de prendre l'apéro avec moi. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - préparation  moins de 10 minutes - sans cuisson - très facile Pour la mayonnaise :  12 mini bouchées feuilletées étoile * environ 12 galettes  de riz et d'Avoine nurungjis** 90 g de TOASTIMER saumon aneth et citron** 4 gousses d'ail noir** et 1 càs de spiruline en paillettes**  pour la mayonnaise (aillée pour moi ) :  1 jaune d'oeuf non froid + 1 càc de moutarde on froide + 5 cl d'huile... [Lire la suite]

  Une idée originale de crêpes salées au thon et au confit d'oignons. Hum un régal.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  Pour la pâte : 350 g de farine T45 tamisée + 2 oeufs entiers plein air  + 1/2 sachet de levure chimique + 5 cl d'huile d'olive au citron* + 2 pincées de sel aromatique fines herbes**  + 30 cl de lait   pour la garniture : 2 boites de thon à l'huile * + 1 oignon rouge coupé en lamelles + 4 càs d'huile d'olive* + un peu de thym frais (1 càs) + 4 càs d'élixir... [Lire la suite]

  INGRÉDIENTS pour 2 personnes - 2 galettes Pour la pâte :   1 yaourt nature (à la grecque)  + 2 càs d'huile d'olive vierge + 1 pincée de sel (ail/fines herbes) + 200 g de farine tamisée T45 -/-/-/-/-/-/-/ 100 g  de  confit de poivrons rouges◄ ou du confit de ratatouille  (Vegan - sans gluten sans OGM - sans lactose) Pour ma part j'ai réalisé 1 galette confit poivron et 1 galette confit ratatouille, elles sont sublimes)  80 g d'emmental râpé + 2 pincées de poudre de... [Lire la suite]

Je sens le printemps qui pointe le bout de son nezzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz. Une belle et bonne recette à la plancha SIMOGAS . Après la neige................................. le  Du soleil dans vos assiettes.      

    "ÉPIPHANIE"   L'épiphanie,  dans la religion chrétienne,  c'est la venue des rois mages "Gaspard, Melchior et Balthazar."      Melchior est présenté avec une longue barbe et il est le plus âgé des trois. Il offrit l'or. Gaspard est le plus jeune des trois et il donna l'encens. Balthazar au visage noir, est barbu sans être âgé et il fit l'offrande de la myrrhe (gomme-résine aromatique)    Voilà ce 6 Janvier 2018, Fêtons... [Lire la suite]

Vous pouvez me faire confiance c'est EXCELLENT et cette sauce au gorgonzola hummmmmmmmmmm. INGRÉDIENTS POUR 2  PERSONNES 2 andouillettes pur porc 3 échalotes émincées + 1 càs de persil ciselé 3 càs d'huile d'olive extra vierge ◄ * 150 g de gorgonzola ◄* + 20 cl de crème liquide 50 g de gruyère de Savoie ◄ coupé en bandelettes 1 càs de curcuma en poudre + 1 càc de baies roses +1 càs d'herbes de Provence +  du romarin frais  1 càs de fond de veau dilué dans 1 verre (moyen) d'eau  sel fin ... [Lire la suite]

  Un faisan, à la crème foie gras d'oie. Une petite merveille............................................ Si vous n'avez pas de faisan ou de poule faisane, vous pouvez faire cette recette avec du poulet, une pintade................. INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES 1 faisan ou une poule faisane 2 échalotes émincées + 2 gousses d'ail + 2 càs de persil ciselé 5 càs d'huile d'olive à l'ail 3 càs d'herbes de Provence + 2 branches de thym et de romarin 1 bloc de foie gras d'oie de 100 g* 40 cl de crème liquide 15 % ... [Lire la suite]

Encore une petite recette dans ma catégorie "RECETTE RAPIDE". En 5 minutes, vous réaliserez ce dessert excellent. INGRÉDIENTS POUR 4 VERRINES 2 bananes + 1 càc de beurre crème : 1 blanc d'oeuf non froid + 1 pincée de sel fin 1 càs de mascarpone + 1 yaourt blanc "brassé"  + 6/8 càs de crème fouettée 3/4 càs de sucre semoule -*-*-*-*-*-*--* 8 biscuits mixés en chapelure de votre choix ( "palet breton*, ou  spéculos,  ou pur beurre*  ou gâteaux aux pépites de chocolat*... [Lire la suite]

  INGRÉDIENTS POUR 2 GALETTES SOIT 2 PERSONNES 500 g de pommes de terre + 2 courgettes 2 boites de thon émietté au piment d'espelette à l'huile 80 g* sauce coulis de tomate * 4 càs d'huile d'olive au basilic* + 1 pot d'affinade, pulpes d'olives noires *90 g* 100 g d'emmental râpé fleur de sel* + poivre 5 baies* + quelques branches de thym et romarin  + quelques feuilles de basilic frais 2 moules de 20 cm en papier cuisson + 1 feuille de papier d'aluminium PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 ° Éplucher... [Lire la suite]