03 novembre 2016

Galette de pommes de terre fromage, jambon, crème d'olive "cuisson poêle"

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 5/6 pommes de terre 2 échalotes émincées + 1 càs d'ail /persil  5 càs d'huile d'olive 3 càs de tapenade noire*ou gran"draille*(extrait pur de chair d'olive noire Grossane, désamérisée et confite) + 4/6 olives noires  1 oeuf entier plein air + 1 càs de fromage à l'ail et aux herbes 1  fromage moyen coulommiers 200 g (moyen) ou du reblochon* 2 tranches de jambon de Savoie* sel aux baies roses + poivre* 2 càs d'herbes de Provence bio "bella italia"* et 1 càc d'épices... [Lire la suite]

25 octobre 2016

Galettes de légumes, coiffées de saucisses de Savoie et de crème

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  PRÉPARATION  20 MINUTES CUISSON 30 MINUTES 4 saucisses diots au Beaufort*  + 4 saucisses pormoniers* 5 càs d'huile d'olive  2 càs d'amandes effilées + 4 cas de chapelure ( ex : noisettes, amandes, pistaches, noix de cajou, chips.... mixées) 30 cl de crème liquide 30 % 2 échalotes émincées sel aux 5 baies 1 courgette coupée en spirales pour la galette de légumes : 5 pommes de terre + 3 carottes + 2 courgettes + 3 oeufs entiers + 2 càs de fromage à l'ail + 2... [Lire la suite]
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01 avril 2016

Gigot d'agneau, mariné à l'huile d'olive, sauce soja et herbes de Provence "cuisson plancha"

  Le printemps est arrivé ou il ne va pas tarder, donc une petite recette cuisson plancha*, remplie de soleillllllllllllllll. INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES 2 tranches de gigot d'agneau  fleur de sel au piment d'Espelette. Marinade :  4 càs d'huile d'olive +  2 càs de sauce soja + 2 branches de thym et de romarin +  2 oignons  émincés ou ( 2 échalotes) +  1 càs d'ail et persil hachés + 1  càc de poivre 5 baies  PRÉPARATION Faire mariner les tranches de gigot, avec tous... [Lire la suite]
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