02 décembre 2017

NOUGAT GLACÉ A LA MACHINE A GLACE KLARSTEIN

Aujourd'hui; il est tombé 20 cm de neige dans le var............... Youpi c'est trop beau. J'ai eu une petite envie un "NOUGAT GLACÉ" devant la cheminée.   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 40 cl de crème anglaise recette ici◄  1 blanc d'oeuf +  1 bol de crème fouettée  ou (30 cl de crème fleurette montée en chantilly) 3 càs de miel fondu + 2 càs de sucre semoule + 1 pincée de poudre de vanille 100 g de fruits confits + 80 g de raisins secs réhydratés dans 2 càs de rhum Ferroni "Rhum attitude ◄ 100 g de... [Lire la suite]
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01 novembre 2017

MOELLEUX TATIN "ANANAS FRAMBOISINES"

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  1 ananas frais  ou 12 tranches d'ananas au sirop + 10 cl de jus de l'ananas 225 g de beurre fondu + 225 g de sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé* 3 oeufs entiers plein air bio 175 g de farine tamisée+ 5 g de levure chimique* quelques framboisines  "framboises macérées à la liqueur et à l'eau-de-vie de Framboise.(Grandes Distilleries Peureux)◄ +  du caramel liquide au beurre salé  *   PRÉPARATION Préchauffer le four à 180... [Lire la suite]
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16 août 2017

GLACE AU CHOCOLAT/BANANE - 3 ingrédients - très facile

En 45 minutes, cette machine à glace vous prépare toutes sortes de glace. Et le petit ou grand plus, pas besoin de mettre des produits congelés ni de congeler la cuve. Une merveille . INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 50 cl de crème anglaise (recette ici) 2 bananes (1 coupée en rondelles, l'autre écrasée) 250 g de  chocolat noir ( pistoles) 1 Machine à crème glacée Snowberry & choc    PRÉPARATION Faire fondre le chocolat au bain-marie. Laisser tiédir. Incorporer la crème anglaise  et bien mélanger.... [Lire la suite]
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09 août 2017

Gâteau magique au caramel

  Gâteau magique au caramel. Un gâteau très facile à réaliser. Au final, on obtient 3 couches différentes, le Biscuit, la Crème et le Flan. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 150 g de farine tamisée 5 oeufs entiers plein air 4 à 5 càs de caramel au beurre salé ( ma recette)◄ + 2 càs de pâte de caramel (Une pâte sucrée et croustillante aux éclats de caramel au beurre salé)◄ 60 cl de lait  140 g de beurre ramolli 1 pincée de sel + 1 pincée de poudre de vanille* -/-/-/-/-/- pour la déco ... [Lire la suite]
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04 juillet 2017

Machine à crème glacée de mon partenaire KLARSTEIN

  Encore un GRAND MERCI à ROBERT DE  , qui dans le cadre de notre partenariat me gâte encore une fois. J'ai eu le plaisir de recevoir une :  1 Snowberry & choc Machine à crème glacée Argent   La machine à crème glacée Snowberry & Choc de Klarstein est l'héroïne fraîcheur de journées chaudes. En moins d'une heure, la machine à glace à compresseur puissante est capable de préparer de délicieuses glaces rafraîchissantes dans son récipient en acier,... [Lire la suite]
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19 juin 2017

Glace au caramel au beurre salé (maison)

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 50 cl de crème anglaise très froide ( recette ici) 10 càs de caramel au beurre salé (recette ici ◄) + (1 càc pour chaque verrine pour la déco finale) 1 blanc d'oeuf froid des verrines  1 robot de cuisine multifonction ◄ (ou un fouet électrique) PRÉPARATION  Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot de cuisine ◄ muni du papillon et programmer vitesse 5  - 2 à 3 minutes. jusqu'à ce le mélange soit homogène. (Si vous n'avez pas de robot battre au fouet électrique.) ... [Lire la suite]
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09 mai 2017

CLAFOUTIS AUX POIRES/RAISINS SECS A LA POUDRE DE BAOBAB

  Ce clafoutis, vous pouvez le réaliser avec tous les fruits, pommes, cerises.......  INGRÉDIENTS pour 6 personnes Cuisson 45 mn  th 6 (180°) préparation 10 minutes 1 grosse boite de demi-poires sans le jus  100 g de farine tamisée + 2 càs de maïzena 150 g de sucre en poudre + 1 pincée de poudre de vanille ou graine d'une gousse de vanille* 1/2 sachet de poudre à lever (levure chimique)* 3 oeufs entiers plein air 2 verres  (moyen) de lait (35 cl) 1 pincée de fleur de  sel + 1... [Lire la suite]
28 avril 2017

APFELSTRUDEL

 Le APFELSTRUDEL est un gâteau autrichien. Il se déguste tiède ou froid accompagné de crème anglaise ou comme moi avec des boules de glace  à la fraise maison◄ et à la banane ◄ INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES préparation 20/25 minutes Cuisson 25/30 minutes 1 pâte feuilletée pur beurre  à dérouler 4/5 pommes golden  1 càc de cardamome en poudre *← + 1 càc de cannelle en poudre*← + 1/2 càc de 4 épices*← 2 càs de miel + 50 g de sucre pur canne* ← (j'ai rajouté 1 càs de sucre brun pur... [Lire la suite]
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24 avril 2017

Dômes en chocolat, garnis de glace à la fraise et de crème fouettée

C'est très facile à réaliser le seule bémol , c'est le démoulage. Il faut faire très attention de ne pas casser les contours. INGRÉDIENTS POUR 8/10 DÔMES 200 g de pistoles de chocolat  noir (ou au lait) ←+ 1 càs de beurre de cacao en poudre ←,  pour la brillance (facultatif)← 300 g de glace à la fraise maison  1 bombe de crème fouettée  PRÉPARATION Fondre le chocolat  au bain marie ou aux micro-ondes. Quand il est bien fondu, rajouter le beurre cacao en poudre. Bien mélanger et lisser le... [Lire la suite]
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12 mars 2017

GLACE A LA FRAISE MAISON SUR FOND DE GÂTEAU MOELLEUX

  Une glace faite maison que du BONHEUR Glace à la fraise  sur fond de cake  ou de brioche INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour la glace maison : 400 g de fraises fraîches ou surgelées + 1 blanc d'oeuf + 100 g de sucre semoule + 1 yaourt à la fraise -*-*-*-*-  4 tranches de cake ou brioche + 4 càs d’amandes effilées + 4 càc de pralin pour la déco de la crème fouettée ustensiles : 1 robot de cuisine multifonction  Kitchen Hero◄ + 4 emporte-pièces diamètre 10/12 cm PRÉPARATION Mettre les... [Lire la suite]
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