31 août 2014

GÂTEAU CATHÉDRALE

  Un merveilleux gâteau au citron dans un moule cathédrale KÉSAKO ??????????????????? Venez vous régaler avec ce gâteau au citron. Il est très léger, aérien, et il fera la joie de tous les amateurs de citron, petits et grands. Comme j'ai utilisé un moule cathédrale assez grand, j'ai doublé les mesures d'un gâteau au citron normal. INGRÉDIENTS 6 à 8 oeufs (selon leurs grosseurs) 300 gr de sucre en poudre 150 g de beurre fondu  180 gr de farine tamisée et 100 g de maïzena 2 sachets de levure chimique 5 à 6... [Lire la suite]
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05 mars 2014

Verrine de douceur à la fraise.

 C'est toujours les vacances, donc je continue mon atelier cuisine avec mes deux fripouilles de petits fils. INGRÉDIENTS pour 2 verrines 2 ou 3 yaourts à la grecque nature 3 càs de sucre en poudre à la framboise 2 càs de sirop de fraises quelques fraises de la chantilly en bombe du sirop à la vanille pour la déco des vermicelles et des perles de couleurs. PRÉPARATION 5 minutes Bien mélanger les yaourts à la grecque avec le sucre à la framboise. Ça change de couleurs du rose claire au fuschia... [Lire la suite]
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04 mars 2014

Coockies américain moelleux, chocolat blanc et cranberry

INGRÉDIENTS pour une quarantaine de cookies de 4 cm de diamètre : 400 gr de farine véritable 230 gr de beurre mou 100 gr de sucre en poudre 100 gr de sucre vergeoise blonde 3 gouttes d’extrait de vanille 1 càc de sucre vanillé 2 oeufs 3 càs de lait demi écrémé 3 pincées de bicarbonate de soude 200 gr de chocolat blanc en morceaux 50 gr de cranberries coupées en dès 50 gr de noix de pécan écrasées PRÉPARATION Battre au batteur, le beurre et le sucre pour qu’ils aient une consistance crémeuse... [Lire la suite]
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03 mars 2014

Mon nouveau partenaire "PSST"

   Merci à mon nouveau partenaire "Les Petits soupers de stéphanie" Chez Cybelfleur, ils sont  idéalement placés pour travailler ce qui se fait de mieux en matière de fleurs en France : Jérôme fort de ses 20 ans d'expérience, sait en effet transformer à merveille les fleurs du terroir de la ville de Grasse pour en faire des confits.  Ici, ce sont les fleurs des horticulteurs de la région de Grasse qui sont utilisées par Jérôme. Sa production est bien entendu, comme pour tous les produits de leur... [Lire la suite]
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16 février 2014

Moelleux à l'ananas

INGRÉDIENTS 1 boîte d'ananas avec jus 800 g 225 g de beurre ramolli 225 g de sucre en poudre "ici"  + 4 càs de sucre en poudre à la cannelle  "ici" 1 pincée de poudre de vanille noire  "ici" 3 oeufs 175 g de farine " la fluide"tamisée "ici" 5 g de levure chimique "ici" 10 cl de jus d'ananas 1 càs de sirop à la vanille "ici" pour la déco un peu de pâte d'amande rose mixée finement "ici" PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° th 6 Égoutter les tranches d'ananas, conserver le jus. Dans un... [Lire la suite]