26 juillet 2014

CAKE-POPS au citron

Cette recette je l'ai réalisée avec mes petits fils, c'est les vacances et ils adorent cuisiner avec mamie.................... Sitôt réalisés, sitôt mangés................ Avec ces cake-pops , je participe au concours de mon partenaire MISS POPCAKE https://www.facebook.com/MissPopcake/posts/919547994727441 INGRÉDIENTS pour environ 20 cake-pops 3 œufs  130 g de sucre 20 g de miel  150 g de farine
  1/2 sachet de levure chimique 125 gr de beurre mou  1 pincée de sel 1 à 2 cuillères à café de... [Lire la suite]
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29 juin 2014

PETITS PAINS AU LAIT, TOUT BEAU TOUT BON

J'ai trouvé cette recette sur la page facebook, de ma copinaute Réunionnaise LA REUNION DES CUISINES et du  très beau blog NOS PLAISIRS CULINAIRES   INGRÉDIENTS - 600 g de farine tamisée- 310 ml de lait tiède... - 90 g de beurre - 2 sachets de levure de boulanger ou 20 g de levure fraîche - 1 oeuf - 1 pincée de poudre de vanille- 5 c à s de sucre- 1/2 c à c de sel 2 càs de fleur d'oranger Déco : 1 oeuf +1 càs de fleur d'oranger 2 càs de sirop à la vanille perle de sucre pour la déco ... [Lire la suite]
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13 juin 2014

CREPES, BEIGNETS, GALETTES ..................aux cerises

    C'est le moment des cerises alors n'hésitez pas à les cuisiner de différentes façons. Vous pouvez aussi les congeler sans problème. . J'ai eu le plaisir de trouver cette recette, en visitant le très beau blog de 4ine 4'ine en Quizz'ine Ce dessert est réalisé à base de pâte à crêpes un peu épaisse et de cerises dénoyautées.. Un souvenir d'enfance pour 4ine INGRÉDIENTS huile de tournesol 500 g de cerises dénoyautées :  Une petite astuce pour  dénoyauter les cerises : Premièrement... [Lire la suite]
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31 mai 2014

PATE SABLÉE et ses merveilles

Une recette très facile à faire et qui est la base de la pâtisserie. INGRÉDIENTS 250 g de farine T 45 ou  50 tamisée 1/2  sachet de levure chimique 80 g de sucre 1 càc de sucre vanillé 1 pincée de poudre à la vanille 1 oeuf 125 g de beurre ramolli 1 pincée de sel facultatif  - 1 càs de fleur d'oranger. PRÉPARATION Mettre tous les ingrédients dans la cuve du robot, et mélanger vitesse 1 pendant 2 à 3 minutes jusqu'à la formation d'une boule compacte et homogène. ... [Lire la suite]
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26 mai 2014

KANELBULLARS brioches suédoises

Les Kanelbullars ( Suède ) J'ai trouvé cette recette sur le très beau blog de Caline "les recettes de Caline"  Une petite merveille . Merci à toi Caline. KANELBULLAR  Petits escargots parfumés à la cannelle et à la cardamome. Un délice au petit déjeuner ! C’est une recette traditionnelle des fêtes de Noël suédoises. Ingrédients pour 20 petites brioches :  75 g de beurre ramolli 20 g de levure de boulanger 16,5 cl de lait 1 gousse de vanille Bio 500 g de farine 50 g de sucre en poudre à la... [Lire la suite]
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23 mai 2014

Palets bretons à la confiture

Une petite douceur avec un bon thé en attendant le soleil......... INGRÉDIENTS pour une trentaine de Sablés Bretons 1 Sachet de Farine "Sablé Breton " 500 g 120 g de beurre mou 2 oeufs 1  gousse de vanille bio sirop à la vanille sucre glace confiture de fraises et confiture de framboises emporte-pièces ( cercle, coeur) PRÉPARATION  Mélanger dans un saladier la farine avec le beurre pommade et les oeufs jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur. ... [Lire la suite]
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16 mai 2014

Petits escargots tous beaux "Pains aux raisins"

Avec cette recette, je me fache avec tous les pâtissiers de France et de Navarre. A faire , à refaire et à rerefaire.............................. Une petite merveille................... INGREDIENTS 1 pâte levée feuilletée maison (ici)   crème patissière (ici) 1/2 verre de farine 200 g de raisin secs 1 bol d'eau tiède 1 càs de rhum 1 càs de fleur d'oranger 2 càs de lait sirop à la vanille PRÉPARATION Faire gonfler les raisins secs dans l'eau tiède avec le rhum pendant 10 minutes.  Les égoutter. ... [Lire la suite]
19 avril 2014

Mes pioupioux de Pâques

 INGRÉDIENTS Pour 9 motifs: 4 œufs 130 g de sucre en poudre 80 g de beurre ramoli 1 pincée de poudre de vanille 120 g de farine 1 sachet de levure chimique jus de 1 citron non traité, ou arôme de citron (1 càc) pour la déco pâtes d'amande rose, jaune et bleu 2 càc de sucre glace 1 moule en silicone motif Pâques 3 càs de sirop à la vanille PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Mettre tous les ingrédients dans le robot et mélanger. Remplir les moules en silicone légèrement beurré( motif... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Douceurs à la fraise , banane

INGRÉDIENTS 6 tartelettes ( ce sont des fonds de tartelettes moelleuses ) 6 fraises 1 banane 2 càs de mascarpone 1 càs de fromage blanc 1 càs de sirop de fraise 1 càs de sirop au basilic quelques gouttes d'arôme de fraise  1 càs de sirop à la vanille 2 càs de pépites à la  menthe quelques perles de fraise PRÉPARATION Mélanger le mascarpone, le fromage blanc, le sirop de fraise, de vanille, de basilic et quelques gouttes d'arôme de fraise. Laver les fraises et couper les en lamelles. ... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Pommes fondantes à la pâte spéculos et confiture de lait

 INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 Pommes 1 verre d'eau 4 càc de pâte spéculos 4 càc de confiture de lait 4 galettes spéculos 4 càc de spéculos en poudre 2 càs de cassonade 1 bombe de chantilly pour la déco PRÉPARATION 1 ) Éplucher les pommes  et lever les trognons. 2)  Placer les pommes dans un plat et verser 1/2 verre d'eau dans le fond .  3) Cuire au micro onde 5 minutes à puissance maximum. 4)  Dans chaque pomme, ajouter 1 càc de pâte à spéculos et 1 càc de confiture de... [Lire la suite]
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