08 juin 2019

Côtelettes d'agneau mariné à l'huile d'olive et aux herbes aromatique + haricots verts - cuisson à la plancha à gaz SIMOGAS

  Les beaux jours arrivent. J'ai déjà entendu les cigales, perso j'adore. Voilà une belle occasion pour se réunir en famille ou entre amis et cuisiner à la plancha Rainbow rouge à gaz La véritable plancha Espagnole.◄ avec mon partenaire Simogas.   C'est facile, rapide et conviviale. Aujourd'hui j'ai préparé des côtelettes d'agneau mariné à l'huile d'olive et aux herbes aromatiques de Provence. Toutes les infos sont      Un grand merci ... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 12:50 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

09 mars 2015

Un éventail de lottes et son palmier de légumes, mayonnaise

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de queues de lottes congelées 4 oeufs durs 1 boîte de haricots verts 800 g 1 boite de garniture 4 légumes 1 kg de poireaux cuits et coupés  4 courgettes cuites à la vapeur  fleur de sel au piment doux + poivre bouillon de cuisson pour les lottes  : 2 litres d'eau salée + 1 càs de court bouillon de poisson, 1 branche de fenouil, 3 feuilles de laurier, 1 branche de thym et de romarin, quelques graines de genévrier, quelques branches vertes du poireaux et 2 gousses... [Lire la suite]
18 juin 2014

MISE SOUS VIDE DES ALIMENTS SANS MACHINE

Une petite astuce pour mettre sous vide très rapidement et sans machine . Tous les produits alimentaires frais ont pour même caractéristique de se dégrader rapidement, les rendant impropres à la consommation. Mais en l'absence d'air, la plupart des micro-organismes responsables de cette dégradation ne peuvent survivre. Lorsque vous aurez mis les aliments crus ou cuits dans un sachet , vous retirerez l'air contenu avant de le fermer par soudure . EXPLICATION Exemple avec des pommes, carottes, haricots verts,  vous pouvez... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 07:16 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 février 2014

Purée + galettes aux 5 légumes

  C'est toujours très difficile de faire manger des légumes à nos enfants. C'est pas bon , J'aime pas ...." toujours le même refrain.  J'ai peut être , je dis bien "peut être" la solution pour leur faire aimer les légumes . INGRÉDIENTS pour la purée 1 kg de légumes "Printanière de légumes"  surgelés ( carottes, pommes de terre, haricots, petits pois, oignons) 1 càs de fromage à tartiner 2 càs de crème liquide 1 noisette de beurre pour les galettes la moitié de la purée de légumes 1 sachet... [Lire la suite]
12 septembre 2013

Pieds de porc sauce au vin blanc, ail, persil

  Les pieds de porc est une recette très facile à réaliser, le seul bémol est la cuisson, 3 h 30  à 4 heures. Mais à l'arrivée , le goût est au rendez vous. INGREDIENTS 2 pieds de porc cuits en gélatine 800 g 10 cl de vin blanc sec 1 poignée d'oignons surgelés 1 verre d'eau 1 càc de fond de veau quelques feuilles de persil 2 gousses d'ail 2 branches de ciboulette sel poivre PRÉPARATION Préchauffer le four 180 ° Disposer dans un plat les pieds de porc avec la  gélatine. (Même si les pieds... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 13:11 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,