26 avril 2019

Merci à mon partenaire HUILERIE RICHARD

Merci à mon partenaireMoulin à huiles et producteur d'huile d'olive qui m'envoie régulièrement des produits à déguster. Experts du goût depuis 1885, l'olive est leur passion. Ils produisent de l'huile d'olive, des tapenades et autres produits dérivés de l'olive. Et comme le goût ça se partage, ils vous invitent faire le voyage avec eux.   J'ai reçu un très beau coffret il comprenait : 1 huile d'olive de Nyons AOP RichardUne huile d'olive AOP extraite dans notre moulin de Nyons, une huile d'olive fine et... [Lire la suite]
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24 avril 2019

Spaghettis de courgettes et Oeufs mollets cuisson vapeur

Une recette de spaghettis de courgettes. avec des oeufs mollets cuisson vapeur. Hé oui, on ignore souvent que l'on peut faire cuire des oeufs à la vapeur. J'ai trouvé cette recette très originale dans le livre "je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée" de mon partenaire TERRE VIVANTE. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  préparation 15 minutes - cuisson 7 minutes 4 oeufs plein air bio température ambiante  2 à 3 courgettes bio  des graines de sésame  de l'huile d'olive de Nyons * + des olives noires de Nyons.... [Lire la suite]
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23 avril 2019

Tarte - Etoile feuilletée à la tapenade noire, aux confits de légumes, aux baies de goji et au curcuma

Une étoile que j'ai réalisée pour le repas de Pâques en famille. Toujours très appréciée en apéritif.  INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES  2 pâtes feuilletées rondes pur beurre 250 g d'olives noires de Nyons dénoyautées ou 3 pots 90 g de tapenade noire HUILERIE RICHARD* + 8 olives noires de Nyons  8 càs d'huile d'olive de Nyons *  300 g de confit 3 légumes + 100 g de confit de poivrons rouges BALKO*  15 baies de goji bio* + 1 càs de curcuma soit 8 gélules biologiquement.com 2 càc de graines de courge* +... [Lire la suite]
15 mars 2019

Mayonnaise avec un shaker

Je vous  ai déjà présenté mon nouvel ustensile de cuisine Shaker À Mayonnaise◄ . Aujourd'hui j'ai réalisé une mayonnaise en très peu de temps. Très pratique en vacances quand on n'a pas d'électricité, en camping,  en caravane, en camping car......... INGRÉDIENTS POUR UN BOL DE MAYONNAISE  1  jaune d'oeuf entier plein air  1 càc de moutarde  1 Shaker À Mayonnaise -   de l'huile d'olive + de l'huile de tournesol  sel  Les étapes clés d'une mayonnaise... [Lire la suite]
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18 février 2019

Recette facile du gigot d'agneau à la cuillère (cuisson sachet au four )

Très facile à préparer. Il faut quand même 7 à 8 heures de cuisson. C'est tellement bon. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  1 gigot d'agneau avec os ou pas de 1 k 8 g environ 3 càs de miel de fleur *+ 3 càs d'huile d'olive * 1 bouquet garni + 3 gousses d'ail dégermé 6 carottes + 2 oignons + 1 échalote + 2  à 3 tomates + 1 branche de céleri 10 cl de bouillon de boeuf (ou de légumes)  sel fou*  + 1 càs de mélange arrabiata (tomate, piment, ail,....   )* + 2 càs de persillade+  1 sachet... [Lire la suite]
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31 janvier 2019

Mon nouveau partenaire TRADCOFRANCE

Je vous présente mon nouveau partenaire Au marché des saveurs orientales  UNE ENTREPRISE ENGAGÉE  La société TradcoFrance est spécialisée dans l’importation et la distribution de produits agro-alimentaires orientaux.Fort de notre expérience, nous sommes aujourd’hui parmi les leaders sur le marché du Thé et des produits alimentaires ethniques : olives, épices, fruits et légumes secs, riz, conserves…Nous commercialisons un large choix et une excellente qualité de produits sous nos propres marques notamment Walima,... [Lire la suite]
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11 novembre 2018

Pâtes au pesto de Provence et au curcuma - parmesan

  En faisant mes courses, je trouve encore du basilic, alors j'en profite pour réaliser ces pâtes au goût de ma chère Provence. S'il vous reste de la sauce vous pouvez la congeler.  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  pour la crème pesto  20 olives vertes + 20 olives noires dénoyautées ← 6 càs d'huile d'olive vierge de la vallée des Baux ← 20 pignons de pin + 2 gousses d'ail dégermées feuilles d'1/2 basilic   + 1 tomate coupée en morceaux 5 càs de parmesan (en poudre ou en copeaux) 2 pincées... [Lire la suite]
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21 septembre 2018

Salade de courgettes aux fruits secs, fromage et curcuma

    Il fait encore très très chaud dans le Var, et déguster une salade composée au bord de la piscine entre deux plongeons est un réel plaisir.  Profitez............l'automne approche à grands pas. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  2 ou 3 courgettes bio 6 gélules de curcuma ou 1 càc de curcuma en poudre bio← 20 olives noires de Nyons Bio ← 8/10 càs d'huile d'olive de Nyons bio←+ 1 càs d'huile de sésame← 1 càs de vinaigre balsamique 8 poivrons cerise coeur fromage ← des mini cubes de fromage fêta + 2... [Lire la suite]
13 août 2018

AUBERGINES MARINÉES A L' HUILE D'OLIVE ET AIL

Une recette estivale pleine de saveur, ces aubergines  parfumées à l'huile d'olive et à l'ail accompagneront merveilleusement vos viandes cuites à la plancha ou au barbecue. Un peu de soleil  de Provence dans vos assiettes.   Merci à mon partenaire  pour  sa mandoline et sa passoire pliable ◄
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07 août 2018

Recette facile des poivrons rouges grillés, marinés dans l'huile d'olive + ail, à la fleur de sel

Une recette qui sent bon la Provence, des poivrons rouges gorgés de soleil, d'huile d'olive vierge bio et d'ail (beaucoup d'ail) J'adore cette recette et je la fais très très souvent. En plus l'ail, promis, c'est un anti moustique (et aussi un anti baiser lol) INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES  1 kg de poivrons rouges 6 gousses d'ail dégermées Huile d'olive Bio QUINTESENS * fleur de sel au piment d'Espelette * PRÉPARATION  Préchauffer le four à 200 ° Couper les poivrons en deux, retirer les graines et les... [Lire la suite]
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