15 novembre 2019

Spaghetti au confit 3 légumes avec des coques à la persillade

     Coucou les amis. Je vous souhaite une bonne dégustation avec ces pâtes aux confits 3 légumes et aux coques persillade. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES _ préparation 10 minutes - très facile 400 g de spaghetti  2 boites de coques au naturel Pointe de Penmarc'h◄ + 2 càs de persil ciselé + 3 gousses d'ail dégermé coupé  4 càs d'huile d'olive de Nyons Huilerie Richard 300 g de confit aux 3 légumes relevé Balko◄ fleur de sel Espelette  Rivesaline◄ PRÉPARATION Cuire les spaghetti dans de l'eau... [Lire la suite]
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12 novembre 2019

Crème de maquereaux à l'huile d'olive accompagnée de fleurons

  Coucou les amis et amies. Je teste des recettes pour les fêtes de Noël et j'avoue que celle ci fera partie de mes préférées. Pour déguster cette crème de maquereaux, j'ai présenté des fleurons - décor en forme de lune, en pâte feuilletée de 6 cm de long. Prêt à garnir.   Cette recette est très facile  à réaliser et surtout excellente. INGRÉDIENTS POUR 8 PERSONNES  3 boites de filets de maquereaux marinés au basilic/citron La pointe de Penmarc'h◄ 6 càs de fromage blanc +... [Lire la suite]
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18 octobre 2019

Mini blinis à la mousse de crème et saumon

Une recette qu'il faudra garder pour les fêtes de Noël qui approchent. Préparation 10 minutes - sans cuisson - facile INGRÉDIENTS POUR 20  mini BLINIS 20 mini blinis 3 à 4 tranches de saumon fumé 5 càs de mascarpone + 8 cas de fromage à l'ail et fines herbes (boursin...) 2 càs d'Huile d'olive aux citrons de Menton 35 cl◄ + des perles de jus de citron◄ 20 pipettes remplies d'Elixir balsamique de Modène et citron de Menton sel fin PREPARATION   Mélanger le mascarpone avec le fromage à l'ail /fines herbes et... [Lire la suite]
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12 octobre 2019

Fleurons à l'olivade noire - huile d'olive et huile d'argan Bio

  L'olivade noire, c'est la soeur jumelle de la tapenade noire mais sans anchois. Pour les personnes qui n'aiment pas les anchois régalez-vous. Perso, je mets beaucoup de gousses d'ail, vous pouvez en mettre moins. Nous en Provence on adore l'huile d'olive et l'ail. INGRÉDIENTS  pour 4/6 personnes Pour l'olivade :  200 g d'olives noires dénoyautées + 1 càs de câpres 6 càs d'huile d'olive vierge extra+ 3 càs d'huile d'argan bio ZAYTI◄ 4 gousses d'ail dégermé sel  -/-/-/-/-/ 24 fleurons feuilletés... [Lire la suite]
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12 octobre 2019

Zayti les trésors du Maroc mon partenaire

  Un grand merci à mon partenaire   qui a eu la gentillesse de renouveler notre partenariat. Avec leurs produits je voyage jusqu'au Maroc.  Des produits 100% naturels , fabriqués et importés directement depuis le Haut-Atlas.​ Sur un sol riche et baigné de soleil, poussent les arganiers et les oliviers de Zayti. Issues d’un mode de production traditionnel, et élaborées selon des procédés agro-alimentaires exigeants, les huiles de Zayti réunissent les bienfaits d’un produit de qualité... [Lire la suite]
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06 octobre 2019

Sauce à l'aneth / sardines / tomate et huile d'olive

A chaque promenade,  je ramasse de l'aneth pour préparer des recettes très diverses : des pâtes, des feuilletés, du pain grillé. Aujourd'hui je vous propose une crème aneth/sardine/huile d'olive/tomate..........  INGRÉDIENTS POUR 250 G DE CRÈME  1 belle poignée d'aneth frais + 1 tomate 1 boite de filets de sardines (à la moutarde) 100 g de pointe de penmarc'h 12 biscuits apéro tuc 5 càs d'huile d'olive de la vallée des Baux de Provence La lieutenante* du sel fou Épices du monde* PRÉPARATION  ... [Lire la suite]
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05 octobre 2019

Escalopes de Poulet fermier à la sauce citron - curcuma - capsaïcine

  Des escalopes de poulet fermier à la sauce citron- curcuma, tout en couleur. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   4 belles escalopes de poulet fermier La ferme GRANDVILLAIN◄ 25 cl de crème liquide 30 % 3 càs d'huile d'olive au citron de Menton* + 1/2 càc de zeste de citron vert + 2 càs de jus de citron vert 1 càs de curcuma soit 4 gélules ◄ + 1 càc ou 4 gélules de capsaïcine (piment bio) Biologiquement com 1 càs d'herbes de Provence + sel  1 sac de cuisson PRÉPARATION   Mettre les escalopes de... [Lire la suite]
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04 octobre 2019

LA LIEUTENANTE Huile d'Olive de la VALLÉE DES BAUX en PROVENCE

    C'est toujours un grand plaisir de recevoir des produits de La Lieutenante: Huile d'Olive de la Vallée des Baux AOP Produits de qualité de ma belle PROVENCE. J'ai eu le plaisir de découvrir dans ce colis :  1 Tapenade Verte Produit naturel sans additif et sans conservateur - Made in France De tradition provençale, cette tapenade verte est élaborée avec les olives Picholine de nos vergers en Provence. Le terme « tapenade » vient de « Tapeno » qui signifie câpre en... [Lire la suite]
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02 octobre 2019

Mini spicy à la crème anchois + d'aneth - huile d'olive et perles au jus de citron

Des petits spicy / mini coupelles en forme de fleur, garnis de crème d'anchois/ aneth, à huile d'olive au citron de Menton. Un peu de soleil dans vos assiettes. INGRÉDIENTS pour 24 mini spicy Prêt à garnir 24 Mini spicy coupelles  de 3 cm de diamètre.  Pour la crème d'anchois : 4 anchois entiers "sans arêtes* + 2 tomates  + 1 belle poignée d'aneth + 2 gousses d'ail dégermé + 3 tranches de  pain grillé + 4 càs d'huile d'olive au citron de menton* + 1 pincée de sel ... [Lire la suite]
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23 septembre 2019

Brouillade de truffes avec salade

Besoin d'une idée de plat pour manger en tête à tête ? TOI ET MOI ET MOI ET TOI  Envie d'une recette à la truffe SANS passer des heures derrière les fourneaux, ni à chercher les truffes..................... J'ai la recette pour vous une brouillade de truffes ORIGINALE et FACILE à réaliser pour 2 personnes , en seulement 4 minutes...  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - 4 minutes de cuisson - très facile 1 Préparation Ô Diamant Noir : Brouillade de Truffes... [Lire la suite]
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