23 août 2019

Croissants / fleurons feuilletés au caviar d'aubergines à l'huile d'argan

  Connaissez-vous les fleurons,  non.......ce sont des produits ( on dirait des croissants,)  en pâte feuilletée au beurre qui rendront vos plats plus originaux. J'ai eu envie de les garnir de caviar d'aubergines à l'huile d'argan. Préparation 10 minutes / cuisson 30 minutes /très facile INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  24 fleurons Pretagarnir* ( pâte feuilleté au beurre ) Pour le caviar d'aubergines : 3 aubergines + 3 ou 4 gousses d'ail dégermé  1 càs de citron + 5 càs... [Lire la suite]

18 août 2019

ZAYTI Les trésors du Maroc Mon nouveau partenaire

Je vous présente mon nouveau partenaire   .les tresors de Souss-Massa-Draâ Des produits 100% naturels , fabriqués et importés directement Haut-Atlas L'histoire de Zayti :  la société Zayti, implantée  à Agadir vous offre la possibilité d’accéder à des produits d’exception et d'une grande rareté, fabriqués et importés directement depuis le Haut-Atlas. Tel que L'huile d'Argan autrement appelée " Le Trésor du Maroc", l'huile d'olive extra vierge , l'huile d'amande , le miel, et un produit encore... [Lire la suite]
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29 juillet 2019

Poivrons rouges grillés marinés à l'huile d'olive/ail sur un lit de spaghettis de courgette

  Les poivrons grillés à l'huile d'olive et ail, est une recette que je réalise très souvent. Je vous invite à les réaliser la veille et les laisser mariner toute une nuit hummmm. Aujourd'hui je les ai mariés avec des spaghettis de courgette.  10 minutes de préparation, 30 à 40 minutes de cuisson et 10 minutes de plaisir à déguster. INGRÉDIENTS pour 6 personnes : 4/6 poivrons rouges + 1 à 2 courgettes 3 à 4 gousses d'ail, dégermé coupé finement  huile d'olive de Nyons *Huilerie Richard◄ fleur de sel... [Lire la suite]
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17 juillet 2019

TARTE FEUILLETÉE CŒUR SPIRALE AUX LÉGUMES DU SOLEIL

Une tarte qui sent bon la Provence. Fermez les yeux et écoutez les cigales.   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  Préparation 10 minutes / cuisson 45 min / très facile  1 pâte feuilletée ronde 3 poivrons (1 rouge + 1 jaune + 1 vert) + 2 tomates 3 aubergines + 2 courgettes+ 1 oignon rouge   3 gousses d'ail dégermé Huile d'olive de Nyons Huilerie Richard + 10 olives noires de Nyons* des herbes de Provence (thym, romarin,  estragon.) + menthe et persil 2 à 3 càs de poudre d'amande  fleur... [Lire la suite]
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10 juillet 2019

Tartine grillée au confit de ratatouille, à l'huile d'olive avec des poivrons cerise/fromage et des spirales de courgettes

  Il fait très chaud et ces tartines seront parfaites à déguster autour d'une piscine, pendant vos vacances, sous le soleil de Provence. INGRÉDIENTS POUR environ  20 TOASTS GRILLÉS  20 tranches de pain aux céréales 300 g de confit de ratatouille BALKO + 20 poivrons cerise coeur fromage Balko* 2 gousses d'ail dégermé des olives noires de Nyons* + de l'huile d'olive de Nyons "Huilerie Richard" 50 g de mini cubes de fromage 2 courgettes coupées en spirales et  en spaghetti recette ici  sel... [Lire la suite]
08 juillet 2019

Recette très facile du Caviar d'aubergines

Cette recette est tout simplement inratable : juste des aubergines, de l'ail, du jus de citron ou du vinaigre de citron de calamansi, de l'huile d'olive, de l'huile de sésame grillé, sel/poivre. Parfaite pour un apéritif ou en entrée, c'est simple, c'est bon et c'est excellent pour la santé. Si vous avez de la pâte de sésame / tahini ◄ je vous invite à en mettre 1 càs hum. Préparation en 10 min  et 25 minutes de cuisson. Il se déguste bien frais, tartiné sur une tranche de pain grillé ou en apéro avec des... [Lire la suite]
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25 juin 2019

Salade de pommes de terre au crabe - œufs et grenade en verrines

Une salade de pommes de terre remplie de saveur et de fraîcheur. préparation 10 minutes cuisson 15 minutes très facile.      INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES environ 450 g de pommes de terre + 1 gousse d'ail  300 g de crabe 100 % morceaux Nautilus égoutté * 3 oeufs durs plein air écalés coupés + 5/6 lamelles d'oignon  8 cl d huile d'olive de Nyons AOP Richard*+ 10/15 Olives de Nyons AOP Huilerie Richard* 1/2 grenade  1 càc de sel fou* et 1 càs d'épices arrabiata Epices du... [Lire la suite]
26 avril 2019

Merci à mon partenaire HUILERIE RICHARD

Merci à mon partenaireMoulin à huiles et producteur d'huile d'olive qui m'envoie régulièrement des produits à déguster. Experts du goût depuis 1885, l'olive est leur passion. Ils produisent de l'huile d'olive, des tapenades et autres produits dérivés de l'olive. Et comme le goût ça se partage, ils vous invitent faire le voyage avec eux.   J'ai reçu un très beau coffret il comprenait : 1 huile d'olive de Nyons AOP RichardUne huile d'olive AOP extraite dans notre moulin de Nyons, une huile d'olive fine et... [Lire la suite]
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24 avril 2019

Spaghettis de courgettes et Oeufs mollets cuisson vapeur

Une recette de spaghettis de courgettes. avec des oeufs mollets cuisson vapeur. Hé oui, on ignore souvent que l'on peut faire cuire des oeufs à la vapeur. J'ai trouvé cette recette très originale dans le livre "je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée" de mon partenaire TERRE VIVANTE. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  préparation 15 minutes - cuisson 7 minutes 4 oeufs plein air bio température ambiante  2 à 3 courgettes bio  des graines de sésame  de l'huile d'olive de Nyons * + des olives noires de Nyons.... [Lire la suite]
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23 avril 2019

Tarte - Etoile feuilletée à la tapenade noire, aux confits de légumes, aux baies de goji et au curcuma

Une étoile que j'ai réalisée pour le repas de Pâques en famille. Toujours très appréciée en apéritif.  INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES  2 pâtes feuilletées rondes pur beurre 250 g d'olives noires de Nyons dénoyautées ou 3 pots 90 g de tapenade noire HUILERIE RICHARD* + 8 olives noires de Nyons  8 càs d'huile d'olive de Nyons *  300 g de confit 3 légumes + 100 g de confit de poivrons rouges BALKO*  15 baies de goji bio* + 1 càs de curcuma soit 8 gélules biologiquement.com 2 càc de graines de courge* +... [Lire la suite]