12 septembre 2016

Champignons farcis : aux mini escargots, aux tomates séchées et au fromage.

Une entrée bien agréable en bouche et surtout, très facile à réaliser. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 500 g de  champignons de Paris*, assez gros  1 bocal de tomates  séchées à l'huile  *◄ 1 pot  de marinade de 30 escargots *◄ 150 g de fromage à tartiner "ail et fines herbes" (boursin, tartare ou autres) fleur de sel au piment doux *+  baies roses* 100 g de chapelure (chips, noix de cajou cacahuètes, pistaches, noisettes, biscuits apéro mixés) Accompagnement 2 courgettes... [Lire la suite]

02 septembre 2016

Pain grillé, aux pommes de terre & filets de harengs fumés

   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  1 kg de pommes de terre 2 boites de filets de harengs au goût fumé* huile d'olive de la vallée des Baux* (1 petit verre à moutarde) 2 oignons rouges émincés 3 càs de câpres + 6 cornichons coupés en rondelles + 15 olives noires et vertes dénoyautées + quelques mini oignons blancs sel aux baies roses quelques tranches de pain aux céréales + 1 gousses d'ail PRÉPARATION Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire 10/15 minutes dans une eau bouillante,... [Lire la suite]
07 juin 2016

Rosace de pommes de terre, courgettes à la sauce tomate, thon émietté, olives noires et huile d'olive

  INGRÉDIENTS POUR 2 GALETTES SOIT 2 PERSONNES 500 g de pommes de terre + 2 courgettes 2 boites de thon émietté au piment d'espelette à l'huile 80 g* sauce coulis de tomate * 4 càs d'huile d'olive au basilic* + 1 pot d'affinade, pulpes d'olives noires *90 g* 100 g d'emmental râpé fleur de sel* + poivre 5 baies* + quelques branches de thym et romarin  + quelques feuilles de basilic frais 2 moules de 20 cm en papier cuisson + 1 feuille de papier d'aluminium PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 ° Éplucher... [Lire la suite]
01 juin 2016

MES 2 PARTENAIRES

  Un grand merci à Gaspard qui m'envoie régulièrement, dans le cadre de notre partenariat,  des colis avec de bons produits à déguster.  Aujourd'hui j'ai reçu le KIT Bornéo :   - un lait de coco 200ml , Les laits et crèmes de coco AYAM™ sont de parfaits substituts sans lactose pour les recettes avec du lait ou de la crème fraiche. - une pâte de curry jaune*, Originaire du nord de la Thaïlande, le curry jaune a un goût crémeux et doux qui se marie très bien au poulet ainsi qu’aux... [Lire la suite]
13 février 2016

Pain fourré au camembert, cuisson au four

 C'est rapide, c'est facile et c'est bon. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  1 pain de 300 g de préférence rond, ( il n'y en avait plus donc, j'ai pris un pain d'Automne rectangle)  1 camembert  1 càc d'échalotes lanières + 1 càc de baies roses + 1 càs d'herbes de Provence 1 càs d'huile d'olive ou 1 filet de coulis d'anchois excellent PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 ° Couper le chapeau du pain et creuser  l'intérieur du socle, pour retirer la mie. Badigeonner le fond du pain... [Lire la suite]
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08 février 2016

Le soleil de L'italie dans vos recettes avec mon partenaire Dalmasso

  Mon nouveau partenaire LA CAMBUSE maison Dalmasso Un partenaire qui sent bon la Méditerranée  et le soleil. Le “meilleur de la gastronomie italienne”, c’est exact et c’est l’originalité et la force de La Cambuse, que Davide Dalmasso a créée il y a 20 ans, devenue Casa Dalmasso.   Il est l’homme des grands produits et régions d’Italie, Piémont  Casa Dalmasso est une maison italienne au sens traditionnel du terme : une histoire de famille piemontaise liée à la région de Cunéo, à la richesse de son... [Lire la suite]

19 janvier 2016

Mon nouveau Partenaire GEFRO

Je vous présente mon nouveau partenaire  C’est une marque allemande récemment arrivée en France. On y trouve toute une gamme de produits déshydratés: soupe, sauce, bouillon, pesto, épices … Le tout est conforme à une alimentation végétarienne/végétalienne, est sans gluten et/ou sans lactose, sans OGM, sans exhausteurs de goût ni graisses animales. Des produits parfaits notamment pour les gens intolérants au gluten mais adeptes d’une cuisine néanmoins goûteuse, car les produits sans gluten sont bien souvent tristes et... [Lire la suite]
10 janvier 2016

MILLE-FEUILLES de POMMES DE TERRE

INGRÉDIENTS POUR 6 MILLE-FEUILLES 3/4 pommes de terre moyennes 1 jaune d'oeuf 2 càs de parmesan râpé 1  càc de persil ciselé + 1 gousse d'ail + 1 càs de ciboulette ciselée. 6 pincées d'amandes effilées fleur de sel d'Espelette + poivre du moulin 1 càs d'herbe de Provence + 1 càs de baies roses 4 càs d'huile d'olive ail 6 càc de chapelure de fruits secs  (amandes, noisettes, noix de cajou, cacahuètes, pistaches) ustensiles 1 moule à muffins + 1 noix de beurre 1 mandoline 6 languettes de papier... [Lire la suite]
05 janvier 2016

MES 3 PARTENAIRES

Un grand merci à mes trois partenaires. Merci Cynthia c'est toujours un plaisir de recevoir vos colis et de découvrir tous ces produits. Panier d'achatVelan, c'est la route des Indes, la boutique Indienne la plus insolite de Paris vous ouvre ses portes sur le Net. Entrez découvrir leurs produits, leurs épices, leurs thés, leurs saveurs indiennes, leurs produits de soins naturels et ayurvédiques, leurs encens...http://www.e-velan.com  J'ai fait une découverte très agréable. Le mélange sauce chien... [Lire la suite]
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04 janvier 2016

Boudin Blanc à la truffe, aux champignons, à la pomme et au pain d'épices

    On continue les fêtes avec ces boudins blancs à la truffe, avec comme garniture des champignons persillade, des lamelles de pommes dorées et une chapelure de pain d'épices.  C'est excellent. Préparation 15/20 minutes cuisson 20 minutes INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2  ou 3 boudins blancs à la truffe 1 pomme  1 càs de beurre  1 bocal de mélange de champignons (pleurotes, champignons de Paris............) 500 g égouttés 2/3 càs de persil ciselé + 2 gousses d'ail 4 càs d'huile d'olive... [Lire la suite]
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