28 janvier 2017

PORC AU CARAMEL pour le "Nouvel an chinois"

C'est le nouvel an chinois. 中國新的一年,新年快樂 Bonne année du coq de feu à tous ! L’année 2017 est placée sous le signe du coq de feu en astrologie chinoise. Voici les caractéristiques des natifs du signe du coq : perfectionnistes, honnêtes et observateurs. Le Coq est également franc et direct  L’année 2017 est également placée sous le signe du feu sous sa forme Yin. Le feu Yin représente la chaleur intérieure et la clairvoyance. Et pour fêter ça, que diriez-vous d'un sauté de porc au caramel façon Moiiiiiiiiiiiiiii ... [Lire la suite]
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27 janvier 2017

Merci à mon partenaire AYAM

    Un grand merci à Gaspard de  Il m'envoie régulièrement des produits à tester. Super sympa de sa part. J'ai eu le plaisir de recevoir un  kit de produits : - lait de coco 200ml, lait de coco 400ml, lait de coco Bio 400ml, - pâte de curry vert 185g, pâte de curry rouge 185g, - sauce canard laqué 185g, soupe pho 185g,  -sauce aigre douce 210ml, sauce soja 210ml, sauce piment ail gingembre 270ml, sauce sriracha 435ml, sauce rouleaux de... [Lire la suite]
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22 août 2016

Cuisse de Poulet au beurre de cacahuète, crème coco & fruits secs

 Que de saveurs dans ce plat. Un mélange de beurre de cacahuète, de crème coco et de fruits secs. Régalez-vous. Préparation 15 minutes Cuisson 25 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 cuisses de poulet plein air 2 échalotes émincées  20 cl de crème de coco* + 200 ml de lait de coco* 4 càs de poudre de coco + 3 càs d’huile de coco* 3 càs de pâte d’arachide « beurre de cacahuète* » 6 abricots séchés*  Quelques noix de cajou*, amandes décortiquées* et cacahuètes* Sel aux 5 baies. ... [Lire la suite]
17 août 2016

Beignets de pommes

Des pommes fondantes, enrobées d'une pâte moelleuse, un dessert classique qui réjouira petits et grands ! Préparation 5 minutes cuisson : 10 minutes INGRÉDIENTS pour 15/20 beignets aux pommes 3/4 pommes pâte à beignet : 200 g de farine t45 tamisée 250 ml de lait demi écrémé 2 oeufs entiers plein air 2 càs de rhum "La Mauny"* 1 pincée de poudre de vanille* ou graines d'une gousse de vanille* + 1 càc de cannelle 100 g de sucre cassonade* 1 pincée de sel  + 1/2 sachet de levure chimique* -*-*-*-*-*-*-*- ... [Lire la suite]
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26 septembre 2015

Curry de gambas au lait de coco - poivrons rouges et noix de cajou

  Recette très facile à faire et surtout rapide à réaliser. J'ai trouvé cette recette sur le blog de "les filles à table" merci à toi . INGRÉDIENTS  300 g de queues de gambas décortiquées 1 poignet de noix de cajou sans peau 40 cl de lait de coco  2 à 3 càs de  pâte de curry rendang ou rouge  2 échalotes  2 càs d'huile d'olive ou 1 càs d'huile de  noix de coco 1/2 bocal de poivrons rouges doux grillés (400 g) 1 anis étoilé - badiane accompagnement 250 riz... [Lire la suite]
11 juin 2015

Filet de dinde, sauce basquaise et fruits secs au wok

Une assiette remplie de Soleil.   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 à 6 filets de dinde 2 échalotes émincées 2 gousses d'ail + 1 càs de persil ciselé quelques feuilles de basilic 2 càs d'huile (de noix de coco) ni gluten ni lactose 3 poivrons (rouge, vert, jaune) 1 boite de tomates pelées entières 800 g quelques noix de cajou, amandes  10 olives vertes dénoyautées sel (baies roses) + poivre  ( à queue)+ 1 à 2  pincées de piment basque moulu PRÉPARATION A l'aide d'un couteau très tranchant,... [Lire la suite]
05 juin 2015

Andouillettes aux petits oignons

  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 andouillettes aux herbes de Provence 2 oignons + 1 échalote, émincés 2 càs d'huile (de noix de coco ou  d'olive) 2 càs de persil ciselé + 2 gousses d'ail 1 verre de vin blanc sec herbes de Provence + fleur de sel + poivre 5 baies semoule accompagnent : 1 petite boite de haricots verts égouttés 150 gr de quinoa ( sans gluten) PRÉPARATION Dans une poêle anti-adhésive, faire revenir dans l'huile les oignons et l'échalote avec les andouillettes 8 à 10 minutes. Si les oignons... [Lire la suite]
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15 mai 2015

Mon partenaire KEIMLING "produits SAINS et BONS"

   Je tiens  à remercier tout particulièrement l’équipe " KEIMLING" pour leur gentillesse et leur générosité car je dois l'avouer j'ai été gâtée, j’espère que cette collaboration vous donnera envie de découvrir les produits et de cuisiner de façon plus saine pour préserver votre santé. La santé c'est important. Ce qui est bon au palais, profite aussi à votre santé.   Keimling - vente par correspondance spécialisée Keimling est une entreprise européenne fondée il y a 30 ans en Allemagne... [Lire la suite]
18 mai 2014

Un grand merci à mon partenaire "ECOÏDÉE"

Un grand merci à Nathalie de "Sélection ÉCOÏDÉES " pour sa gentillesse. "ECOIDÉES" La société Ecoidées propose un large catalogue de produits : des laits végétaux des plantes aromatiques des farines sans gluten des fruits secs des produits à base de noix de coco des tisanes du sel de l'Himalaya  J'ai eu le plaisir de recevoir un très beau colis avec des produits à tester. STEVIA moulue 90g La Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) est une plante originaire du Paraguay de 60 à 80 cm de haut, ressemblant... [Lire la suite]
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