15 avril 2017

"Mini sandwich radis - jambon beurre".

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 3 tranches de pain de campagne + 3 tranches de pain brioché ou pain de mie 1/2 botte de radis  2 feuilles de gélatine 2 à 3 tranches de jambon blanc ou du blanc de poulet + 2 à 3 càs de beurre  quelques olives noires + sel PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant quelques minutes. Nettoyer les radis et garder les fanes (feuilles) ainsi que les chapeaux des radis. Les rincer à l'eau claire avec un peu de vinaigre. ... [Lire la suite]
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30 mai 2016

Mini bouchées - amuse-bouches "fromage thon" ou un jambon beurre revisité

Des mini-bouchées aux formes et goûts différents. Pourquoi pas un  jambon beurre revisité.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 tranches de pain de mie sans croûte + 2 tranches de pain brioché 3 tranches de jambon + 2/3 càs de beurre ramolli 1  boîte de thon blanc à l'huile* 160 g + 3 càs de fromage  à tartiner ail/ herbes (boursin ou autres) 2 tranches de leerdammer 3 radis roses  sel fin au 5 baies* + poivre noir* + 2 pincées de cumin en poudre * 5/6 olives noires, des noix de cajou ou... [Lire la suite]
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10 avril 2015

Mini sandwichs " jambon beurre, radis beurre et roquefort ciboulette" revisités

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 botte de radis  2 feuilles de gélatine 2 tranches de jambon ou blanc de poulet 1/2 roquefort 2 càs de fromage à l'ail 5 branches de ciboulette quelques olives noires sel aux herbes +fleur de sel au piment+ poivre 5 baies graines aux 5 céréales ( sésame + graines de lin + pavot) 4 tranches de pain de campagne ou  campagnard sans gluten ◄ 6 tranches de pain brioché (sans gluten ◄) ou pain de mie PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Ramollir les feuilles de gélatine dans de... [Lire la suite]