kumquat

  L'estouffade est un plat Provençal riche en saveurs et en arômes.  C 'est un plat familial et économique facile à réaliser. Vous pouvez le préparer la veille, il est encore meilleur réchauffé. »     INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES 1  Bourguignon 1kg + 1 kg de joue de boeuf + 1 os a moelle + 1 petit morceau de couenne de porc 75 cl de vin rouge de Provence + 50 cl de purée de tomate  + 2 càs de farine mélangée à 5 càs d'eau froide  1 poireau coupé + 4 carottes coupées en... [Lire la suite]

INGRÉDIENTS POUR 6 TARTELETTES 6 TARTELETTES SABLÉES chocolat Prêt à garnir 12 càs de crème pâtissière (recette ici) + 80 g de chocolat noir  3 mandarines ou clémentines + 4 kumquats + 4 càs de sucre + 2 càs de miel + 1 badiane "étoile étoilé" et 12  framboisines  (des"framboises macérées à la liqueur et à l'eau-de-vie de Framboise (Grandes Distilleries Peureux)◄ déco : du caramel filé recette ici ◄ PRÉPARATION Éplucher les clémentines et couper les kumquats en tranches. Faire... [Lire la suite]

Le plaisir de cuisiner avec une plancha à gaz*. Je vous propose des brochettes "andouillettes/figatelli", avec des tagliatelles de courgette, des champignons de Paris , des tomates avec un jus de kumquat. une petite vidéo remplie de  soleil. ☼  ☼   Très belle journée et à très bientôt hellyane        

  Cette recette est à réaliser sans tarder , que c'est bonnnnnnnnnnnnnnnnnnn. Un peu de soleil dans vos assiettes. PRÉPARATION  Couvrir la tranche de jambon, avec tous les ingrédients de la marinade. Filmer et réserver au frais environ 1 heure. Sur la plancha ◄ chaude et huilée,  cuire la tranche de jambon  avec la marinade, 3 à 4 minutes  sur chaque face.   Rajouter les légumes variés mix poivrons* et les cuire à feu moyen. Les réchauffer sur du papier sulfurisé.  

  La parfaite braisade d'agneau de lait : le collier désossé, paré et ficelé, cuit au miel et au jus de kumquat, accompagné de petits légumes ça vous tente.....................  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  1 braisade d'agneau de lait * 2 échalotes émincées + 1 càs d'ail et de persil, coupés 4 càs d'huile d'olive 2 càs de miel à l'orange* 1 càs de fond de rôti + 1/4  l de bouillon de légumes sel + poivre + 2 branches de thym et de romarin + 1 càs de baies roses 1 boite de pommes de terre 800 g + 1 petite... [Lire la suite]

INGRÉDIENTS POUR  2 PERSONNES  2 andouillettes pur porc 2 échalotes émincées 10 càs d'huile d'olive quelques feuilles de persil ciselé 1 càs d'herbes de Provence + 1 càs de baies roses jus de 5 fruits kumquat sel + poivre Accompagnement : 1 écrasé de patates douces + des haricots verts PRÉPARATION Laisser mariner environ 30 minutes les andouillettes dans l'huile d'olive avec les échalotes émincées, les épices, les herbes et le jus de kumquat. Saler et poivrer. Sur la plancha chaude 230 ° et huilée, cuire... [Lire la suite]