12 avril 2021

Apéritif végan : spicy ou coupelles à la crème pois chiches, haricots, rouges, poivrons, ail et huile d'olive et capsaïcine

Bonjour à vous tous et toutes. Aujourd'hui je vous propose une recette vegan.  Je vous invite à garnir de crème aux légumes,  ces mini coupelles  veggy Prêt à garnir* sans huile de palme, ni ârome ni colorant. Une coloration et un goût naturels apportés par de la poudre de légumes. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES soit 24 mini coupelles veggy. 1 assortiment de mini veggy / coupelles (4 parfums  : carotte, betterave rouge,  épinard et oignon grillé) 24 pièces 150 g de pois chiches... [Lire la suite]
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09 avril 2021

Riz cantonnais - légumes, omelette, jambon, pâte de curry et poudre de baobab.

Un petit voyage en Asie, est ce que ça vous tente ? Ce riz cantonnais accompagnera vos poissons, vos recettes avec du porc etc.............. INGRÉDIENTS POUR 4 BOLS soit 4 PERSONNES 400 g de riz Thaï cuit  100 g de maïs en grain + 150 g de petits pois surgelés 2 à 3 tranches de jambon blanc + 2 œufs entiers plein air 2 carottes + 2 blancs de poireau cuit huile d'olive  2 ciboules** ou oignons nouveaux + quelques feuilles de persil** ou coriandre vietnamienne** de la ciboulette 2 c. à... [Lire la suite]
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17 mars 2021

Soupe de légumes poisson/crevettes/nouilles et wakamé (algues)

Il y a quelques jours je vous ai présenté un Potage de légumes - Bienfaits - graines de nigelle, poudre d'Artemisia et poudre du fruit du baobab.◄ Il m'en restait l'équivalent de 2 assiettes donc j'ai rajouté du poisson, des crevettes roses et des nouilles. Un régal. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES    350 ml de soupe de légumes (+ quelques légumes en morceaux de la soupe) 2 Pavés de cabillaud frais avec 10 crevettes roses + pour le bouillon facultatif mais ça donne plus de goût au poisson, 1 blanc de poireau + 1/2... [Lire la suite]
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18 janvier 2021

Bouchée forme poisson, garnie de moules en sauce/ légumes /céréales/ perles de jus de citron et spiruline

  Une bouchée feuilletée en forme de poisson Prêt à garnir remplie de céréales/ légumes avec des moules en sauce/spiruline , est ce que cela vous tente ????????? Encore une recette très facile à faire, seulement 5 minutes de prépation et 10 minutes de cuisson   INGRÉDIENTS POUR 8 BOUCHÉES A GARNIR   8 bouchées forme poisson Pret à garnir * 300 g de Méli Mélo Céréales et Légumes Secs cuits (tipiak) 400 g de moules cuites décoquillées  en sauce coco ou marinière (très facile à trouver dans les... [Lire la suite]
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09 novembre 2020

Purée de patate douce au curcuma / cumin

  Une jolie purée toute douce et orangée, gorgée de vitamines bonne mine ! Bye bye le froid qui arrive un peu de couleur et de soleil dans vos assiettes. J'ai rajouté du curcuma et quelques noix et noisettes hum un régal. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps de préparation 5 minutes - cuisson 12/15 minutes - très facile 1 ou 2 patates douces ( selon leur grosseur) 3 càs de fromage à l'ail et fines herbes + 3 càs d'Huile D'olive Vierge Extra De Nyons AOP* Quelques branches de persil + 2 gousses d'ail dégermé 10 cl de... [Lire la suite]
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11 octobre 2020

Soupe light (velouté, potage) de légumes de saison avec de la crème fouettée et des noisettes

  Un bon velouté de légumes pour se réchauffer. Je vous propose de découvrir ma version du velouté de légumes d'automne avec un peu de crème fouettée et des noisettes du jardin. Hé oui c'est la fin de l'été et le début de l'automne, les soupes sont à l'honneur. Très facile à réaliser et un plein de VITAMINES BONNE MINE. INGRÉDIENTS pour 4 à 6 personnes - temps préparation 5 minutes - cuisson 20 minutes - très facile  1 petit chou romanesco + 4 carottes + 2 blancs de poireaux + 2 feuilles de cèleri + 2... [Lire la suite]
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04 septembre 2020

PAIN SANDWICH au thon, mozzarella, tomates, poivrons, oignons, huile d'olive et ail noir

  Coucou les amis et surtout bonne rentrée pour les pitchounes. Aujourd'hui j'ai réalisé un pain garni."la ciabatta". C'est un pain blanc, originaire d'Italie. Un sandwich qui sent bon les vacances. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  - temps de préparation 5 minutes - cuisson 15 minutes 2 pains "ciabatta" 1 boite de thon entier à l'huile d'olive bio *   8 càs d' Huile d'olive vierge  le Noir d'Olive AOC Provence * 1/2 oignon rouge coupé en lamelles + 2 à 4 tomates bien mûres selon leur grosseur +... [Lire la suite]
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01 septembre 2020

TARTE AUX OIGNONS ROUGES ET POIVRONS A LA MOUTARDE

Encore une tarte qui sent bon la Provence. J'ai trouvé cette merveille dans le livre de Terre vivante "Complètement tartes!!!!" INGRÉDIENTS POUR 2 MINI TARTES SOIT 2 PERSONNES - très facile - cuisson 30 minutes temps préparation + repos  35 minutes et cuisson 30 minutes - très facile Pour la pâte : 250 g de farine épeautre bio* + 1 oeuf plein air + 1/2 càc de sel + 6 càs d'huile d'olive extra vierge + 10 cl d'eau tiède + 10 feuilles de basilic ciselé */*/*/*/*/*/*/ 2 oignons rouges  + 2 poivrons rouges + 1 vert... [Lire la suite]
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29 août 2020

COLIN A LA PROVENCALE

Un peu de soleil de PROVENCE dans vos assiettes. recette facile, tout en couleur et pleine de saveurs. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   8 pavés  ou 4 filets de colin +4 càs d'huile d'olive  de la vallée des Baux* 3 poivrons (rouge, vert, jaune) + 2 à 3 tomates + 2 échalotes* + 3 gousses d'ail rose* + 1 càs de persil ciselé + quelques feuilles de basilic  1/2 càc d'assaisonnement piper/ail + 1 càc d'herbes de Provence pour le pesto ; 1 poignet de feuilles de basilic + 2 tomates + 2 gousses d'ail* + 6... [Lire la suite]
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04 juin 2020

Quiche feuilletée aux poivrons rouges, tomates, olives noires et fromage abondance

Coucou les amies et amis. Une recette très facile à réaliser  pour le repas de la fête des mamans qui approche. J'ai garni des mini quiches feuilletées  Prêt à garnir , de légumes et de fromage abondance INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps 10 minutes - cuisson 40 minutes - très facile 4 quiches feuilletées 8.5 cm Prêt à garnir* 2 poivrons rouges + 1 oignon + 2 tomates 100 g de fromage abondance fermier au lait cru* + 15 olives noires dénoyautées fleur de sel à l'Espelette bio * et des herbes de... [Lire la suite]
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