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  LE BROUFADO CAMARGUAIS késako Le broufado camarguais est une recette très facile à réaliser,  saine et particulièrement fameuse. Du boeuf, beaucoup d'oignons, des câpres, des anchois, des herbes de Provence, de l'huile d'olive..... ...................... un plat qui sent bon la Provence. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES Préparation la  veille + cuisson 2 h 30  1 kg 5 de viande de boeuf ( bavette ou paleron ou gite ou jumeau...) 12 càs d'huile d'olive extra vierge de... [Lire la suite]

  Le genre de plat familial qui mérite d'être mijoté pendant des heures. Beaucoup vont me dire "oh vous la faites à l'auto-cuisseur et oui" ... 1 /ça réduit le temps de cuisson qui est quand même assez long. 2/ je vous fais faire des économies de gaz ou d'électricité🤣🤣🤣🤣🤣🤣 . INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES   1 kg de viande de boeuf (macreuse, jumeau, paleron) + 500 g de joue de boeuf  150 gr de couenne de porc  3 oignons coupés en rondelles + 4 gousses d'ail dégermé + 2 feuilles de laurier... [Lire la suite]

    Des moules marinées, ça vous tente. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES préparation 1 heure - cuisson 5 à 8 minutes  400 g de moules décortiquées 4 càs de  marinade exotique Aymard◄ 25 cl de crème coco  2 càc de poudre de curcuma ou 4 gélules◄+ 1 càc de capsaïcine  2 gélules (piment doux) ◄Biologiquement.com ou des baies de  goji bio◄* 1 càs de persil haché + sel fin PRÉPARATION  Dans un plat, mélanger les moules décortiquées avec la marinade exotique pendant 1 heure au... [Lire la suite]

Des filets ou pavés de cabillaud avec une marinade exotique fruitée, sucrée (c'est très léger) et délicatement épicée. Que c'est bon.  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  préparation 5 minutes - au frais 1 heure - cuisson 25 minutes  4 pavés ou filets de cabillaud 400 g 4 càs de marinade exotique Aymard← + 2 càc d'assaisonnement pour crustacés Aymard← 30 cl de crème liquide 30 % sel fin + 1 càs de baies roses  1 càs de spiruline en paillettes*   Accompagnement des... [Lire la suite]

C'est encore l'été, alors profitez de cette recette de moules à la provençale cuisson à la plancha . Très rapide et surtout ça sent bon la Provence. Soyez  plancha à gaz Simogas◄  Facile, rapide, et conviviale.   Vidéo YOUTUBE Laissez mariner les moules dans l'huile d'olive avec l'ail/persil et le basilic. Allumer la plancha feu moyen et cuire les moules avec la marinade. Saler. Réchauffer aussi le riz cuit. Cuisson 4 à 5 minutes. Servir aussitôt avec du riz basmati chaud. Bon appétit. ... [Lire la suite]

La plancha à gaz Simogas◄ le plaisir de cuisiner entre amis ou en famille. Aujourd'hui je prépare des tranches de gigot d'agneau à la provençale. La cuisson est rapide 4/5 minutes car la viande doit rester rosée. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 tranches de gigot d'agneau 1 càs d'ail/persil coupés des herbes aromatiques (thym/romarin/ciboulette/lavande/menthe) sef fin / poivre 5 baies 8 càs d'huile d'olive PRÉPARATION en VIDEO ICI    Laisser mariner la viande avec tous les ingrédients au frais... [Lire la suite]

    Une joue de porc à la plancha à gaz Simogas◄. c'est excellent et surtout très rapide à cuire environ 4 à 5 minutes.  Une joue de porc cuisson à la plancha INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 500 g de joue de porc coupé 6 càs d'huile d'olive 1 oignon rouge coupé en lamelles fines + 3 gousses d'ail coupé finement 1 càc de sel aromatique* + 1 càc d'assaisonnement de Provence  bio Marcel et poivres / Aymard 3 càs de sauce soja  bio Kikkoman◄ des herbes de Provence (thym, romarin,... [Lire la suite]

  Le plaisir de cuisiner à la plancha à gaz Simogas◄, c'est conviviale. Cet été soyez plancha. Aujourd'hui je vous propose des aiguillettes de canard à la provençale. Préparation - de 5 minutes / au frais 30 minutes et la cuisson 2 à 3 minutes INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  400 g d'aiguillettes de canard 1 oignon rouge coupé en lamelles  1 càc de baies roses + 1 càs de pistaches  5 cl d'huile d'olive + 2 càs de sauce soja  bio Kikkoman◄ des herbes de Provence (thym, romarin, estragon,... [Lire la suite]

Encore un grand merci à Mathilde, de la société AYMARD, qui m'a gentiment envoyé de nouveaux produits à tester. Les Produits Aymard  sont - des Sels aromatiques, des  marinades et  des assaisonnements pour viandes, poissons et légumes. La société Aymard, qui possède la marque Marcel et Poivres, dispose d’une structure de fabrication à la pointe de la technologie et d’un savoir-faire reconnu depuis plus de 30 ans. Les assemblages sont réalisés par une aromaticienne experte en la matière et cela leur... [Lire la suite]

Je remercie mon partenaire qui a eu la gentillesse de me faire parvenir un nouveau produit à déguster. Plongez dans l'univers de Kikkoman pour en savoir plus sur la cuisine et la culture gastronomique japonaises et découvrez tout un choix de recettes sur leur site ◄ J'ai reçu : 1 Sauce soja Poke La sauce Poke Kikkoman contient de la sauce soja naturellement fermentée, de l’huile de sésame, du jus de citron et un peu de piment. Cette combinaison originale apporte une touche aromatique et gustative indispensable. Leur... [Lire la suite]