16 août 2021

Recette très facile - taboulé très parfumé

Le taboulé est devenu un des must de l'été avec cette chaleur qui revient. , je vous propose ma version très fraîche avec des tomates, oeufs, graines de nigelle et une sauce moutarde mayonnaise. et des herbes du jardin. Plein de saveurs, le taboulé est la salade idéale pour les pique-niques, les barbecues, les journées en famille ou entre amis. INGREDIENTS POUR 4/6 PERSONNES - préparation 10 minutes - très facile  200 g de coucous parfumé aux épices du Monde (tipiak) 4 oeufs durs + 4 tomates + 100 g de mozzarella ... [Lire la suite]

15 août 2021

PARTENAIRE RIVESALINE Sel et produits du marais salant de l' Île de Ré

  Encore un grand merci  mon partenaire  Sel et produits du marais salant de l' Île de Ré: Rivesaline Rivesaline est une entreprise agroalimentaire spécialisée dans la production manuelle et distribution de sel naturel ainsi que d'autres ressources de l'Île de Ré à découvrir. Alimentation moderne et résiliente depuis mille ans. Le marais salant traditionnel de L'Ile de Ré offre un large panel d'aliments sains à hautes qualités nutritives. Son fonctionnement génère des emplois locaux et un impact environnemental... [Lire la suite]
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10 juin 2021

Mini burger aux crevettes - sauce mayonnaise/ pesto / tapenade noire + salade

Aujourd'hui, je vous invite à déguster ces mini burger briochés, garnis de crème pesto/tapenade noire/mayonnaise, de queues de crevettes avec de la salade. Un régal en apéritif ou en entrée. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - temps de préparation 10 minutes - cuisson 5 minutes - très facile 12 mini burger briochés 150 g pesto au citron de menton ** + 150 g de tapenade noire au Citron de Menton ** + 2 càs d'huile d'olive de Menton** 12 càs de mayonnaise  à l'huile d'olive au citron** 400 g de crevettes roses... [Lire la suite]
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08 mars 2021

VOL AU VENT AU CONFIT D'OIGNONS, CREVETTES ROSES + ail noir + capsaïsine et mayonnaise

  Une petite entrée que je garde pour Pâques. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - très facile - cuisson 35/40 minutes. 8 vol-au-vent ronds ou carrés au beurre Prêt à garnir** environ 500 g de crevettes roses (cuites)  pour le confit d'oignons : 6 oignons + 2 càs de miel à l'ail noir bio* + 4 càs d' huile d'olive* + 1 pincée de sel + 2 càs de vinaigre balsamique + 1 càs de sucre  pour la mayonnaise : 1 jaune d'oeuf  non froid + 1 càc de moutarde non froide + 15 cl mélange d'huiles 50 + pour moi ) + 2... [Lire la suite]
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15 février 2021

Mini rectangle feuilleté (longo) au surimi mayonnaise et spiruline

    Que du bonheur de garnir ces mini rectangles feuilletés Prêt à garnir. Facile et surtout rapide. En entrée ou en apéritif c'est parfait. INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES soit 2 rectangles par personne  - temps de préparation 10 minutes - très facile   12 rectangles feuilletés - (longo 6 cm ) Prêt à garnir ** 200 g de mayonnaise maison + 200 g de bâtonnets de surimi  1 càs de mélange d'épices mouclade  (échalotes/curry/ail)** + du sel  6 pincées de spiruline en... [Lire la suite]
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03 février 2021

Mini Etoiles feuilletées et mini galettes riz/ avoine garnies de crème saumon avec de l'ail noir et de la spiruline

Ça vous dit de prendre l'apéro avec moi. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - préparation  moins de 10 minutes - sans cuisson - très facile Pour la mayonnaise :  12 mini bouchées feuilletées étoile * environ 12 galettes  de riz et d'Avoine nurungjis** 90 g de TOASTIMER saumon aneth et citron** 4 gousses d'ail noir** et 1 càs de spiruline en paillettes**  pour la mayonnaise (aillée pour moi ) :  1 jaune d'oeuf non froid + 1 càc de moutarde on froide + 5 cl d'huile... [Lire la suite]
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02 novembre 2020

Soupe de daurade avec des filets de daurade et des crevettes roses

J'adore la soupe de daurade. Comme j'avais 2 belles tranches de daurade je les ai rajoutées avec quelques crevettes cuites. Servez avec une bonne mayonnaise/rouille (beaucoup d'ail)  hum un régal. PRÉPARATION pour 2 ou 4 personnes - temps de préparation 5 minutes - cuisson 15 minutes 1 bocal de 800 g de SOUPE DE DAURADE ◄  + 1 paquet de croûtons◄ 100 g de  mayonnaise maison à l'huile d'olive de Nyons* avec de l'ail, et 1 càc d'épices à rouille * 2 à 3 belles daurades  + 10/12 crevettes roses... [Lire la suite]
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26 septembre 2020

QUINTESENS Quintesens - Huiles Bio - N°1 du Bio pour la Famille

  Encore un grand merci à mon partenaire Quintesens - Huiles Bio - N°1 du Bio pour la Famille J'ai reçu : 1 HUILE SANTÉ BIO L'huile - 50+ ◄ Pour couvrir ses nouveaux besoins nutritionnels après 50 ans, il est essentiel de varier les huiles au quotidien. L’huile 50+ Quintesens, mélange de 6 huiles bio complémentaires, a été conçue avec des nutritionnistes pour combler les carences en Oméga-3, vitamine E et DHA.  Ces nutriments agissent en synergie sur la régulation du cholestérol... [Lire la suite]
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02 mars 2020

Mini canapé - Fine coupelle sépia - mayonnaise - crevette

  Encore une petite recette facile à faire pour la fête de mamie Héllyane Le mari s'est occupé de la mayonnaise et les pitchounes ont garni avec plaisir les coupelles. Un pur bonheur d'être en famille. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  24  crevettes assez grosses cuites (chez le poissonnier) Vous pouvez en prendre plus car il vous restera de la mayonnaise et les crevettes mayo font bon ménage. 24 Fines coquilles sépias au beurre prêt à garnir ◄ pour la mayonnaise  : 1 jaune d'oeuf plein air... [Lire la suite]
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21 novembre 2019

Assiette de velouté de homard au cocktail de fruits de mer et vermicelles de soja

  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - temps préparation 10 minutes - cuisson 10 minutes - facile 1 Velouté de homard recette bretonne 400 g Pointe de Penmarch ◄ 350 g de cocktail de la mer 2 càs de persil haché + 3 gousses d'ail dégermé coupé 250 g de vermicelles de soja (transparents)   2 gélules de capsaicine piment Biologiquement.com sel fou 100 g de mayonnaise maison à l'huile d'olive de Nyons◄ + huile de colza◄ et ail Huilerie Richard PRÉPARATION Cuire le cocktail de fruits de mer avec l'ail et le... [Lire la suite]
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