15 novembre 2014

POLONAISE "Brioche - meringue Italienne - crème pâtissière"

  La POLONAISE est un merveilleux gâteau qui permet aux gourmandes et gourmands d'aller de surprise en surprise : meringue italienne, amandes, fruits confits, crème pâtissière, brioche imprégnée de sirop hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm C'est très bon. Vous pouvez réaliser cette recette avec une brioche du commerce, même rassie ou comme moi vous pouvez la faire vous-même. INGRÉDIENTS BRIOCHE en MAP 175 ml de lait froid 3 càs de sucre en poudre 2 càs de fleur d'oranger  80 g de beurre coupé en dés, ramolli 1 càc de... [Lire la suite]

05 décembre 2013

SAINT HONORÉ

  Le Saint-Honoré. Un merveilleux dessert, pour les fêtes qui arrivent à grands pas. INGRÉDIENTS 1 pâte feuilletée pur beurre  pour la crème CHANTILLY 20 cl de  crème liquide 35 %  très froide 2 càs de sucre glace PÂTE A CHOUX 25 cl d'eau 80 g de beurre 4 oeufs 1 pincée de sel 200 g de farine tamisée Crème chiboust 1 sachet de préparation de crème patissière 450 ml de lait demi écrémé 1 càc de sirop de vanille 'la case à vanille " meringue italienne 2 blancs d'oeuf 100 g de sucre... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 17:10 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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