11 mars 2016

Choucroute avec des saucisses et du jambon grillés à la plancha

  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  400 g de choucroute cuite 2 ou 3 saucisses de votre choix "Morteau - fumées - Montbéliard...."  2 ou 4 pommes de terre cuites à la vapeur  8 tranches de jambon de Savoie   2 branches de thym et de romarin frais quelques baies de genièvre + baies roses herbes de Provence sel + poivre + moutarde  1 feuille de papier de cuisson 30 x 20 cm PRÉPARATION Sur la plancha ◄ chaude huilée, cuire les saucisses coupées en rondelles et les tranches de jambon de... [Lire la suite]

01 janvier 2014

Lentilles vertes aux saucisses et au lard

En Italie, les lentilles dégustées le jour de l’an assurent l’opulence pour l’année à venir. Cette savoureuse tradition remonte à l’époque où il était d’usage d’offrir à la Saint-Sylvestre une petite bourse pleine de ces graines, en faisant le vœu que chacune d’elles se transforme en pièce de monnaie. . INGRÉDIENTS 1 paquet 500 g de lentilles vertes du Berry 2 échalotes coupées 2  verts du poireau  pour le goût ( je garde toujours le vert des poireaux pour les sauces tomates, les bouquets garnis, et... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 17:18 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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