25 mars 2017

Recette "Gâteau au chocolat moelleux" de VANOUMINOU

Voilà comment je m'occupe avec mes petits fils le mercredi. On réalise des gâteaux au chocolat.  INGRÉDIENTS pour 6/8 mini gâteaux   150 g farine tamisée + 2 càs  maïzena 40 g  de stévia *(sucre naturel 0 calorie)*  ou 80 g de sucre semoule 3 ou 4  oeufs entiers plein air frais (selon leur grosseur) 1 bloc pâtissier de chocolat noir* ou au lait *  300 g 1 càs de beurre + 10 cl de crème liquide  + 1 pincée de fleur de sel fin  1 càs de  fleur d'oranger + 1/2 sachet... [Lire la suite]
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05 novembre 2016

Gâteau breton aux pommes/raisins secs

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 200 gr de sucre en poudre + 2 càs de sucre muscovado (goût réglisse) 2 ou 3 oeufs entiers plein air (selon leur grosseur) 400 gr de farine BIO T55 tamisée 3 càs d'huile de coco + 100 gr de beurre fondu + 1 càs de beurre de coco* 1 sachet de levure chimique + graines d'une gousse de vanille  3 pommes (golden, rouge.....) 2 càs de miel (d'acacia*) + 2 cas de fleur d'oranger 3 càs de raisins secs + 2 càs de  lamelles de... [Lire la suite]
04 juin 2016

Ballon de Foot aux pommes pour l'euro 2016

Bientôt EURO 2016, si vous aimez le Foot, je vous propose un gâteau FOOT citron et pommes,  réalisé par mon petit fils ÉVAN. ALLEZ LA ♫ ♫ ♫ INGRÉDIENTS pour 4/6 personnes pour le gâteau :  2 yaourts au citron 400 g de farine fluide + 150 g de sucre semoule 2/3 càs de jus de citron + 2 càs de sauce soja sucrée* 1 sachet de  sucre vanillé + 1/2 sachet de poudre à lever* 2 gros oeufs entiers 10 cl de crème liquide 35 % (je n'aime pas mettre de l'huile dans les gâteaux) 1 ou 2 pommes du... [Lire la suite]
21 octobre 2015

Cakes d'aubergine "sans gluten"

Aujourd'hui, vous n'avez pas vraiment envie de vous lancer dans la grande cuisine, j'ai la recette idéale surtout avec des restes de ratatouille, de riste d'aubergine, d'aubergines à la parmesan vapeur ou de légumes cuits mixés, tout simplement.  pour 4 personnes - 5 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. j'ai réalisé cette recette sans gluten sans lactose,  je vous donne aussi la recette avec gluten et lactose INGRÉDIENTS 4 oeufs entiers  6 càs de riste d'aubergine ou ratatouille ou un reste... [Lire la suite]
01 octobre 2015

Flan pâtissier sans pâte au caramel

Aujourd'hui" flan pâtissier", version individuelle.   INGRÉDIENTS pour 4 PERSONNES 750 g de lait 1/2 écrémé 1 gousse de vanille bio ou 1 pincée de poudre de vanille 190 g de crème liquide 30 % 180 g de sucre semoule 150 g de jaunes d'oeufs (environ 8) 80 g de fécule de maïs caramel au beurre salé ustensiles : moules en silicone  "étoiles"  - demi-sphère + moules à cup-cakes caissettes. 1 noix de beurre pour les moules et quelques pincées de sucre semoule pour le coté caramélisé. ... [Lire la suite]
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24 août 2015

Gâteau au citron moelleux et ses sucettes glacées

Un gâteau, pour le goûter. Vous pouvez utiliser un moule à cake, j'ai choisi pour ma part un moule bâteau pirate. Les petits-fils ont eu le plaisir de le décorer selon leurs goûts. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 200 g  de farine tamisée 1 sachet de levure chimique 2 jus de citron bio non traité 200 g de sucre semoule (muscovado pour moi goût réglisse) 3 oeufs entiers (plein air) 1 gousse de vanille et quelques gouttes d'arôme citron naturel 15 cl de crème fleurette 1 pincée de sel 65 g de beurre fondu refroidi ... [Lire la suite]

25 juillet 2015

Cake "macédoine, thon et surimi", trop bon et très facile à réaliser

Une belle entrée pleine de soleil et de couleur. C'est bon, c'est frais et c'est rapide à faire. Vous pouvez le préparer  la veille. 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson.  INGRÉDIENTS pour 6 personnes 1 boite de macédoine 800 g 200 g de thon blanc à l'huile 14 bâtonnets de surimi  3  ou 4 oeufs entiers selon leur grosseur 3 càs de maïzena 20 cl de crème liquide 30 % 150 g d'emmental râpé 15 olives vertes dénoyautées sel "fleur de sel au safran" + poivre  pour la... [Lire la suite]
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21 juillet 2015

Gâteau magique aux fruits rouges sans gluten, sans lactose

 J'ai déjà réalisé le gâteau magique à la vanille ◄ et là je me suis laissée tenter par le gâteau magique aux fruits rouges. Je l'ai réalisé sans gluten et sans lactose mais je donne aussi les ingrédients (en gras) pour les personnes qui ne sont pas allergiques  Merci à Petits plats entre amis pour cette belle recette. Un gâteau très facile à réaliser. Au final, on obtient 3 couches différentes, le Biscuit, la Crème et le Flan. Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 60... [Lire la suite]
30 juin 2015

Étoiles, coeurs, dômes de surimi (sans gluten, sans lactose, Bio)

  INGRÉDIENTS pour 12 bouchées de surimi  1 boîte de crabe ou 24 bâtonnets de surimi ( il peux y avoir du blé dans les surimis)  20 cl crème sans lactose ◄     (ou pour les non allergiques 20 cl de crème liquide 30 %) 4 oeufs entiers 2 càs de fécule de maïs (sans gluten).  paprika en poudre sel + poivre des moules en silicone multiforme "coeurs - dômes,- étoiles.................." un peu de beurre végétal pour les moules pour la mayonnaise   1... [Lire la suite]
24 juin 2015

MON NOUVEAU PARTENAIRE SILIKOMART

    Silikomart est une usine italienne qui fabrique une vaste gamme de moules recherchés et innovants en silicone 100% Platine. Fonctionnels, pratiques, et esthétiques, les moules Silikomart se distinguent par leur design recherché. J'ai eu le plaisir de recevoir : KIT LIK - ICE POPS   Kit de 12 moules pour des sucettes glacées en forme de papillon, de coeur, d'étoile et de fleur pour réaliser de bons sucettes, des sorbets ou des frappés sur bâton. 1 SFT 335  BATEAU PIRATES    ... [Lire la suite]
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