
C'est la première fois que je déguste une glace à la nèfle, une merveille, à faire et à refaire si vous avez de belles nèfles bien mûres.
INGRÉDIENTS POUR POUR 8/10 MINI GLACES pour 4 personnes
500 g de nèfles (dénoyautées, sans peau et congelées)
200 g de jus de fraise, très froid (j’avais gardé du jus de fraise en conserve)
1 blanc d’œuf (30 g)
100 g de sucre semoule
Des cornets à glace feuilletés ou des mini-moules en silicone
Décoration :
des vermicelles en chocolat*, des éclats de...
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