01 janvier 2015

GRATIN "POMMES DE TERRE, MUNSTER, FILET MIGNON PORC"

 INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 700 gr de pommes de terre 100 g de filet mignon fumé tranché 1 càc de beurre 1/2 sachet d'emmental  de Savoie râpé 1/2 munster ou fromage à raclette 1 pincée de noix de muscade herbes de Provence quelques branches de persil frais et 2 gousses d'ail 1 oeuf entier 10 cl de crème liquide  1 càs de fromage à l'ail  sel + poivre 5 baies 1 moule rond  à bord amovible anti adhésif 20 cm de diamètre PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° Déposer au fond du moule... [Lire la suite]
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06 novembre 2014

AUMÔNIÈRES DE BRICK FARCIES A LA VIANDE, MUNSTER ET AU BACON

Une petite recette bien facile avec des restes de viandes , quelques bricks qui sèchent au réfrigérateur et des tranches de bacon qui me disent mange -moi. Par contre le munster lui on sait qu'il est là, ça sent fort oupssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss mais c'est un fromage que j'adore. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 6  feuilles de brick 4 tranches de bacon 1/4 de munster 200 g de farce du boucher ( boeuf, porc, ail, persil, oignons.) ou viande hachée 1 poireau + 2 tomates 2 oignons ou échalotes 6... [Lire la suite]
04 novembre 2014

mon nouveau partenaire " la boite du fromager"

      Je vous présente mon nouveau partenaire   "RÉBECCA " LA BOITE DU FROMAGER" Quelques mots sur Rébécca ; Après avoir travaillé 10 ans dans l’audit et le conseil, après la naissance de sa petite princesse, elle a décidé de tout arrêter pour se mettre à son compte et surtout travailler dans un domaine qui la passionne : Le Vin et le Fromage ! Entrepreneur depuis Novembre 2013, elle participe au développement d’un site de vente de box de Vins (www.Vineabox.com).Puis, courant 2014 elle a eu envie de... [Lire la suite]
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24 mai 2014

GALETTE DE POMMES DE TERRE, MUNSTER, JAMBON FUMÉ saveur VANILLE

Avec quelques restes dans le réfrigérateur, on arrive à faire des merveilles . La preuve............ INGRÉDIENTS 6 à 8  pommes de terre moyennes 1/4 de munster quelques tranches de jambon de savoie fumé 4 càs de gruyère rapé 1 échalote 2 oeufs entiers 2 càs de farine 10 cl de crème liquide 1 càs de ciboulette 1 càs de persil 2 gousses d'ail dégermées 2 càs d'huile d'olive sel au piment  poivre 5 baies herbes de Provence vinaigre au poivron à la vanille PRÉPARATION Éplucher les pommes de terre. Les... [Lire la suite]
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