28 mars 2019

Mon partenaire biolo'Klock

  Je remercie mon partenaire pour son nouvel envoi de produits. Biolo'Klock est une société familiale qui commercialise des spécialités à base de fruits bio sous toutes ses formes (confitures, compotes, gelées, fruits séchés, etc).  La famille Klockenbring tient les rênes de la société depuis 5 générations. Grâce à leur ferme et à leurs cultures orientées Bio, la famille perpétue de génération en génération cette tradition pour les fruits. Entre 1973 et 1995, toute la production de la ferme est... [Lire la suite]
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28 juin 2015

TIRAMISU AUX NECTARINES, AMANDES ÉFFILÉES, PRALIN

INGRÉDIENTS POUR 6 VERRINES ou VERRES 3 oeufs entiers bio 2 cas de mascarpone + 2 càs de fromage frais 6  à 7 nectarines 1 petit verre de jus de pomme bio environ 18 gâteaux ( j'ai pris des 6 spéculos, 6  boudoirs et 6 zézettes de Sète) 80 g de sucre semoule (  j'ai utilisé du sucre muscavado  léger goût de réglisse) + 1 càs de sucre glace pour la déco quelques amandes effilées + du pralin (mélange de fruits secs) feuilles de menthe fraîches PRÉPARATION Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. ... [Lire la suite]