28 janvier 2020

Récapitulatif de plats asiatiques pour le nouvel an chinois

Un petit récapitulatif de mes recettes pour le nouvel an chinois. Le Nouvel An chinois, Nouvel An du calendrier chinois ou Nouvel An lunaire ou « passage de l’année » est le premier jour du premier mois du calendrier chinois. La fête du printemps marque le début des festivités qui se déroulent sur quinze jours et qui s’achèvent avec la fête des lanternes. Belle journée.   MOULES A LA SAUCE SATAY COCO ◄◄clic SUSHIS AU POIREAU /RIZ CURCUMA / MAGRET DE CANARD / FROMAGE / POIVRONS ◄◄clic Rouleaux de printemps... [Lire la suite]
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17 septembre 2016

Rouleaux de printemps aux crevettes, champignons noirs, vermicelles de riz et pâte de cacahuète

Cap sur le Vietnam ! Dépaysement garanti avec cette spécialité culinaire vietnamienne. INGRÉDIENTS POUR 10 ROULEAUX DE PRINTEMPS 10 galettes de riz*◄ 20  queues de crevettes  décortiquées cuites* ◄ à la persillade 20 g de vermicelles de riz* + 1/4 de litre d'eau 5/6 champignons noirs séchés*  + 5 petites carottes cuites (je les ai prises en boite) 1 càc de  pâte d'arachide* et 1 càc d'épices à tartiner saveur indienne  * 1... [Lire la suite]