01 juin 2018

Recette facile Clafoutis aux cerises + une variante aux abricots nougat

Avec mon Vanouminou, on a ramassé les dernières cerises entre deux averses de pluie. En rentrant à la maison il me dit "ALLEZ MAMIE HÉLLYANE, ON FAIT UN CLAFOUTIS" Super j'adore réaliser des recettes avec lui, il a souvent des idées nouvelles. Il a préparé des mini clafoutis abricots/ nougat. Super bon. Nous nous sommes inspirés du très beau blog de Virginie "ça sent un peu le brulé là" INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES  700 g de cerises dénoyautées ou non  40 g de beurre demi-sel fondu 1 càs d'huile... [Lire la suite]

09 janvier 2016

Verrine de nougat glacé /calisson et coulis de fruits rouges

 INGRÉDIENTS POUR 4 / 6  VERRINES 2 oeufs entiers 50  g de miel (de cerisier) 10 nougats de Provence + 10 calissons 50 g de fruits confits en cubes et pour la déco des fruits confits entiers environ 10 pistaches concassées non salées 200 g de fromage blanc (ou crème épaisse) 1 pincée de sel coulis de fraise ou framboise 4/6 verrines en verre PRÉPARATION Couper les nougats et les calissons en morceaux. Les faire fondre au micro-onde. Dans un bol mélanger les jaunes d'oeuf avec le fromage blanc,... [Lire la suite]
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27 août 2015

Tarte aux fruits "prunes, pêches, cerises" à la crème pâtissière

INGRÉDIENTS pour 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 400 g de prunes dénoyautées 1 bocal de demi pêches jaunes au sirop 85 cl quelques cerises dénoyautées  poudre d'amande sucre glace + spray de parfum culinaire cognac à la vanille (facultatif)  crème pâtissière : 450 ml de lait demi écrémé3  jaunes d'oeuf 40 g de farine  T 45 tamisée + 1 càs de maïzena80 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille + 1 badiane "anis étoilé" + 5 graines de cardamome ou 1 pincée de... [Lire la suite]
23 août 2015

Mon nouveau partenaire MANON

Je vous présente mon nouveau partenaire : "MANON CHOCOLATIER CONFISEUR"   Découvrez Le savoir-faire Leurs recettes à la fois techniques et traditionnelles déclinées par l’imagination de leur chef chocolatier vous offrent un éventail de produits d’une grande noblesse, pour satisfaire tous les gourmands !  J'ai eu le plaisir de recevoir et de déguster : 1 boite de bonbons nougats blancs C’est un nougat blanc généreux en amandes et en miel de lavande. - des... [Lire la suite]
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09 juin 2015

Nougat glacé aux fruits confits, très facile à réaliser.

Une glace sans sorbetière. Un nougat glacé très facile à réaliser. Il fait très chaud, laissez-vous tenter par cette merveille. Je réalise souvent des nougats glacés dans des moules en silicone et je les démoule au moment de les déguster. Par ces chaleurs, ça fond vite. Là, je les ai servis, dans des verrines en verre. INGRÉDIENTS pour 4 personnes ou 2 gourmandes 4 blancs d'oeuf ( non froid) 4 càs de miel + 2 càs de sucre semoule 4 càs de pistaches émondées non salées, coupées en 2 facultatif (2 càs de pâte à... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

Mes nouveaux partenaires "PROVENCE D'ANTAN" et " BONBONS DE JULIEN"

 C'est bientôt NOËL, et j'avoue que je suis très gâtée par mes partenaires. Un grand merci à eux pour leur confiance . Provence d'Antan Tisanes, Herbes et Épices Provence d'Antan. Avec PROVENCE D'ANTAN découvrez les saveurs du terroir. Composé uniquement de plantes biologiques Provence d'Antan s'inscrit dans une démarche de développement durable, en privilégiant les producteurs et les coopératives de Provence.Des produits biologiques de grande pureté qui révèlent toutes leurs saveurs grâce à des... [Lire la suite]
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01 février 2014

Concours de virginie, sablés,

Je participe au concours de virginie du très beau blog "Ca sent un peu le brulé" Quelle jolie petite famille, un gros bisous à toi vivi   j'ai réalisé une de ses recettes à savoir petits sablés confiture et crèmes "nougat, calisson, noisette"    
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23 décembre 2013

Les 13 desserts d'un NOËL PROVENCAL

      La Provence vit ses traditions de Noël avec ferveur. La fête de la nativité revêt dans cette région de France une très grande importance et se célèbre dans la joie de mille symboles.     Pendant l’Avent, c'est-à-dire pendant les quatre semaines précédent Noël, les Provençaux préparent la fête. Chaque famille sème le blé à la Sainte Barbe (clic ici), confectionne la crèche, décore la maison, et le sapin de Noël, sans oublier les derniers préparatifs du gros souper et bien sûr des fameux... [Lire la suite]
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