11 juin 2018

MAGRET de CANARD LAQUÉ à la SAUCE SUKIYAKI - au MIEL de pissenlit et à la CRÈME BALSAMIQUE /CURCUMA

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE SOIT 1 MAGRET DE CANARD 1 magret de canard  "La table des Eleveurs*   1 échalote émincée  3 càs de crème balsamique au curcuma* + 2 càs de miel (de pissenlit ◄ pour moi) + 1 cas de sauce sukiyaki ou soja* sel et poivre PRÉPARATION   A l’aide d’un couteau, entailler la peau du magret de canard de manière à former des losanges. Assaisonner  côté chair avec du sel et du poivre.  Faire chauffer une poêle à feu vif, sans matière grasse. Y... [Lire la suite]
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14 janvier 2017

Mon nouveau partenaire Raw pasta

    Je vous présente mon nouveau partenaire   À propos de Raw Pasta Raw Pasta, ce sont les premières pâtes superfood en France. Ces pâtes sont 100% naturelles et faibles en calories. Raw pasta est exempt de gras, de sucre, d’additifs, céréales et gluten. Raw Past contient 95% moins de calories que les pâtes traditionnelles. Les pâtes consommées habituellement contiennent facilement 380 à 400 Kcal par 100 grammes. Raw Pasta ne contient que 6 Kcal par 100 grammes. Ainsi, Raw Pasta s'intègre facilement dans un... [Lire la suite]
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21 septembre 2015

Saumon caramélisé à la sauce soja avec des nouilles

Nombre de personnes : 2Difficulté : Très facileTemps de préparation : 10 mnTemps de cuisson : 10 mm INGRÉDIENTS  2 pavés de saumon frais (300 g) 2 échalotes émincées 2 càs de sauce soja 1 càs de fond de veau + 1 verre d'eau 2 càs d'huile d'olive 2 càc de graines de sésame 2 sachets de nouilles instantanées saveur crevette + 2 coupelles de riz blanc sel  aux 3 poivres PRÉPARATION Faire légèrement dorer les échalotes, dans l'huile d'olive. Rajouter le fond de veau, l'eau et la sauce soja. ... [Lire la suite]
05 août 2015

POULET TERIYAKI - 照り焼きチキン

Un petit voyage au Japon, ça vous tente............................. Allez c'est parti. どうぞお召し上がりください INGRÉDIENTS Pour 4 PERSONNES 8 pilons de poulet plein air 2 càs d'huile d'olive 2 échalotes émincées 1 càs de fond de volaille +  1/4 d'eau environ 2 gousses d'ail + 2 càs de persil ciselé graines de sésame doré 3 càs de sauce HIDECO  teriyaki 4 càs d'huile de sésame sel + poivre Accompagnement 3 à 4 paquets de nouilles instantanées, saveur  Chicken curry  (cuisson rapide) +  2 à 3... [Lire la suite]
29 décembre 2014

RENCONTRE DU JAPON AVEC LA PROVENCE

Laissez vous tenter par ces senteurs, venues d'Asie et de Provence. Une bisque de gambas, accompagnée de gambas persillées et de nouilles transparentes. INGRÉDIENTS POUR 2  PERSONNES  400 gr de gambas entières crues 1 càs de curry doux bio  1 sachet de nouilles transparentes 100 g 2 càs d'huile d'olive baguettes japonaises pour la bisque de gambas 1 càs de beurre, 1 échalote, 1 càs de persil, 1 càs de concentré de tomate, 1 gousse d'ail, des herbes de Provence "persillade"bio, 1 càc de... [Lire la suite]
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09 octobre 2014

Fleur chinoise aux lentilles vertes du puy et sa farandole de légumes aux saucisses

   Une recette très light, car j'ai décidé de faire cuire les légumes et les saucisses à la vapeur. Sauf les lentilles................ INGRÉDIENTS pour 4 personnes 250 g de lentilles vertes du puy 6 saucisses à griller (  ex :  italienne, toulouse, merguez, chipolata..........) 1 càc d'huile d 'olive 12 feuilles de filo 1 poireau, 2 carottes, 1 branche de céleri, 2 échalotes 1 sachet de nouilles chinoises 150 g 15 g de crème entière fleurette très froide 1 càs de persil haché 1 gousse d'ail sel... [Lire la suite]