02 novembre 2017

AIGUILLETTES DE CANARD LAQUÉES

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  6 aiguillettes fraîches de canard du Gers "ESPRIT FOIE GRAS"◄ 3 càs de sauce teriyaki au miel* ou 3 càs de sauce soja + 2 cas de miel + 1 càs de vinaigre balsamique  3 à 4 càs de graines de sésame* sel + poivre  Accompagnement : des nouilles instantanées  PRÉPARATION Faire mariner les aiguillettes de canard avec l'huile d'olive, la sauce teriyaki au miel et les graines de sésame, pendant une heure pour que tous les parfums se mélangent. Dans une poêle chaude, cuire... [Lire la suite]
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15 septembre 2017

RECETTE du Porc laqué à la #plancha, avec des nouilles instantanées

Porc laqué au miel et à la sauce soja. Un classique de la cuisine asiatique. Je vous propose une version cuisson à la plancha à gaz SIMOGAS. La plancha,  le plaisir de cuisiner en famille ou entre amis.         
20 novembre 2016

Steak de thon marinade teriyaki, à la crème coco épices indiennes

Cette recette originale est un délice. Très facile à réaliser. 5 minutes de préparation 1 heure d'attente  au frais et 10 minutes de cuisson. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 steaks de thon sans peau et sans arêtes 250 g 10 cl de crème de coco ou liquide 15 % sel + poivre  du moulin*+ 2 pincées de piment concassé* pour la marinade : 4 càs d'huile d'olive + 8 càs de sauce teriyaki* + 1 càs d'épices asiatique ( curry indien/herbes et épices orientales)* + 1 échalote émincée + 1 càs d'ail persil. accompagnement : ... [Lire la suite]
04 novembre 2016

Filets de colin en sauce beurre de cacahuète/ coco accompagnés de nouilles + riz safrané

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 filets de colin* 2 càs d'ail/persil + 1 blanc de poireau + 2 échalotes émincées 10 pistils de safran infusé 2 heures dans 4 càs d'eau*  1 càs de curry/colombo en poudre. 4 càs d'huile de sésame* 2 càs de beurre de cacahuète* + 20 cl de crème de coco* et 10 cl de lait de coco* 3 càs de cacahuètes + 3 càs de noix de cajou + 3 càs d'amandes effilées sel aux 5 baies + poivre accompagnement 2 sachets de nouilles instantanées "saveur crevette* + 2 petits bols de riz... [Lire la suite]
18 octobre 2016

QUEUES DE CREVETTES GÉANTES A LA PERSILLADE

Recette facile, rapide, parfumée et excellente. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 sachet de queues de crevettes géantes crues 350 g * décongelées 2 càs d'ail / persil hachés + 2 càs d'amandes effilées 2 càs de sauce teriyaki* ou sauce soja* 1 càc de fenugrec* + sel  fou*+ poivre "5 baies entières"* 2 càs d'huile de sésame PRÉPARATION Décortiquer les queues de crevettes. Chauffer l'huile de sésame avec l'ail, le persil et les graines de fenugrec. Faire revenir les queues de crevettes avec les amandes effilées... [Lire la suite]
14 décembre 2015

MERCI A MES 4 PARTENAIRES

  Un voyage à l'Ile Maurice avec mon partenaire "LES SAVEURS DE MAURICE"  ça vous tente. 130 références pour vous faire découvrir ou redécouvrir toutes les saveurs de l'Ile Maurice ! J'ai eu le plaisir de recevoir des épices ◄,   des nouilles instantanées ◄ 1 sachet d'épices pour Briani Le briani est une spécialité originaire du Moyen Orient, il contient du riz, de la viande et des légumes. Ce plat est parfumé avec d'autres épices, tel que le safran, la cannelle, la coriandre et le girofle. Je vais... [Lire la suite]
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19 novembre 2015

Aiguillettes de poulet sauce indienne cacahuètes et ses nouilles instantanées

  Un petit voyage en Asie ça vous tente, moi  j'adore. Difficulté : très facileTemps de préparation : 5 mnTemps de cuisson : 15/20 mn INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 350 g d'aiguillettes de poulet 2 échalotes émincées + 1 gousse d'ail 1/2 verre de fond de volaille 1  sauce curry indienne Korma (à la noix de coco, aux oignons et à la coriandre) 350 g 1 càc de baies roses + 2 càs de cacahuètes ou (et) noix de cajou 2 sachets de nouilles instantanées saveur poulet + 60 cl d'eau  2 càs d'huile... [Lire la suite]
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01 novembre 2015

Steak de thon mariné à la sauce tomate - soja - curry à l'indienne

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 steaks de thon 1 càs de pâte de sésame noir  2 càs de sauce soja + 2 càs de sauce madras curry 1 càs d'huile d'olive 4 càs de chapelure (biscuits salés,+ noix de cajou + pistaches + cacahuètes.... mixés) 300 g de sauce tomate maison ◄ 1 càs d'ail coupé + 1  càs de persil ciselé 6 gambas entières cuites 2 càs graines de sésame +graines de lin + 2 càs de cacahuètes 1 càs de baies roses + 1 càc de baies de genévrier 2 sachets individuels de nouilles... [Lire la suite]
21 septembre 2015

Saumon caramélisé à la sauce soja avec des nouilles

Nombre de personnes : 2Difficulté : Très facileTemps de préparation : 10 mnTemps de cuisson : 10 mm INGRÉDIENTS  2 pavés de saumon frais (300 g) 2 échalotes émincées 2 càs de sauce soja 1 càs de fond de veau + 1 verre d'eau 2 càs d'huile d'olive 2 càc de graines de sésame 2 sachets de nouilles instantanées saveur crevette + 2 coupelles de riz blanc sel  aux 3 poivres PRÉPARATION Faire légèrement dorer les échalotes, dans l'huile d'olive. Rajouter le fond de veau, l'eau et la sauce soja. ... [Lire la suite]
30 août 2015

Gambas, sauce teriyaki" sucrée salée" et sa bisque

  Un plat asiatique sucré-salé, qui émoustille les papilles. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  400 g de gambas entières 2 càs d'huile d'olive pour la bisque 1/2 verre de vin blanc + 1 càs de beurre  + 1 échalote émincée + 1 càc de fumée de poisson, 1 càc de concentré de tomate, 1/4 d'eau + 2 feuilles vertes de poireau (pour le goût), fleur de sel ( safran) + poivre (blanc) pour la marinade  3 càs de sauce teriyaki +1 càs de miel de lavande + 1 càs de beurre de cacahuètes + 2 càs de... [Lire la suite]