16 février 2018

Crevettes + nouilles jaunes sauce coco/satay pour le Nouvel an chinois

Nouvel An Chinois (2018) L'année du CHIEN DE TERRE commencera le 16 février 2018 et se terminera le 4 février 2019 pour laisser la place au signe du Porc de Terre. Le Nouvel An lunaire ou Nouvel An Chinois 农历新年 (Nongli Xinnian) aussi appelé Fête du Printemps 春节(Chunjie) ou Fête du Têt au Vietnam est le festival le plus important pour les communautés asiatiques à travers le monde entier. Le terme Nongli Xinnian signifie littéralement "Nouvel an du calendrier... [Lire la suite]

13 février 2018

Osso bucco de dinde sauce satay/ coco pour le Nouvel an Chinois

  Une recette parfaite pour le nouvel an chinois. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  1 kg d'osso bucco de dinde 75 cl de sauce tomate + 220 g sauce satay bali BBC* 200 ml de crème de coco allégée Ayam* 4 échalotes émincées  + 1 càs de persil ciselé + 1 branche de romarin + 1 feuille de poireau pour le goût 2 càc de curcuma en poudre soit 8 gélules ◄ quelques noix de cajou 2 càs d'huile d'olive ou d'huile de coco bio*  accompagnement des nouilles  de riz* ou nouilles jaunes * PRÉPARATION  ... [Lire la suite]
09 février 2018

AYAM MON PARTENAIRE "Bientôt le nouvel an chinois"

Le 16 février a lieu le nouvel an chinois 2018. A cet occasion, Gaspard m'a gentiment offert un KIT Épicé,  il contenait :   un lait de coco 400ml, Le lait de coco peut faire partie d'un régime sain lorsqu'il est consommé avec modération.Les graisses contenues dans les noix de coco sont majoritairement des triglycérides à chaînes moyennes (TCM) qui sont brûlées plus facilement par l'organisme.La noix de coco est aussi l'un des produits alimentaires les plus riches en acide laurique. L'acide laurique a des... [Lire la suite]
28 janvier 2017

PORC AU CARAMEL pour le "Nouvel an chinois"

C'est le nouvel an chinois. 中國新的一年,新年快樂 Bonne année du coq de feu à tous ! L’année 2017 est placée sous le signe du coq de feu en astrologie chinoise. Voici les caractéristiques des natifs du signe du coq : perfectionnistes, honnêtes et observateurs. Le Coq est également franc et direct  L’année 2017 est également placée sous le signe du feu sous sa forme Yin. Le feu Yin représente la chaleur intérieure et la clairvoyance. Et pour fêter ça, que diriez-vous d'un sauté de porc au caramel façon Moiiiiiiiiiiiiiii ... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 15:57 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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