15 février 2020

Crêpes fourrées à la viande/ fromage raclette/ oeuf avec de l’élixir balsamique

Il me restait des crêpes, j'en ai profité pour les garnir de viande et de fromage. Un régal.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES soit 2 crêpes par personne temps préparation 10 minutes - cuisson 13/15 minutes - très facile 8 crêpes +  environ 400 g de farce ou viande hachée cuite 200 g de confit 3 légumes ◄ + 80 g de fromage à raclette nature en tranches◄  8 càs d'Elixir balsamique  et citron de Menton◄  de la mâche + de l'huile d'olive aux citrons de Menton◄  8 oeufs frais moyens... [Lire la suite]
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21 janvier 2020

kefta facile aux boulettes et oeufs

Le kefta est une préparation à base de viande et d’épices que l'on sert au Maghreb, dans les Balkans, l'Arménie, la Turquie.............C'est très bon et c'est surtout très parfumé. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - cuisson 40 minutes - très facile 12  boulettes de farce du boucher 75 cl de sauce tomate + 8 tomates cerise + 1/2 oignon coupé + 2 gousses d'ail dégermé coupé des herbes aromatiques (thym/romarin/ origan + quelques feuilles de menthe, de ciboulette et de  la coriandre ou persil, laurier◄) ... [Lire la suite]
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05 octobre 2019

LAIT DE POULE (façon moi)

J'ai vu plusieurs recettes du lait de poule. Certains fouettent le jaune d'oeuf avec du sucre, d'autres rajoutent du lait (bon ok normal puisque c'est du lait de poule) et bien moi je vais le faire comme le faisait ma tante quand je passais gamine, les vacances chez elle.  Elle avait beaucoup de poules et elle nous faisait souvent du lait de poule façon tati monette. INGRÉDIENTS  POUR 1 LAIT DE POULE  1 oeuf entier très très frais plein air 2 càs de miel 1000 fleurs Zayti + 1 càs de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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31 mars 2018

Pâte à pizza aux oeufs au robot KLARSTEIN

    J'ai trouvé cette recette de pâte à pizza aux oeufs sur le site de cuisine régionale              INGRÉDIENTS POUR UNE PÂTE DE 500 G         50 grammes d'eau tiède 15 grammes de levure de boulanger ou 1 sachet de levure de boulanger* 300 grammes de farine t45 tamisée 2 jaunes d'oeufs entiers plein air bio 35 grammes de beurre ramolli1 pincée de sel1 cuillère à café d'origan... [Lire la suite]
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30 septembre 2017

crêpes roulées au fromage raclette et oeuf

INGRÉDIENTS PÂTE A CRÊPES ( 10/15) pâte à crêpes  300 ml de lait demi écrémé 3 ou 4 oeufs entiers bio plein air battus 200 g de farine fluide FARIN'UP -*-*-*-*- des lamelles de fromage à raclette "nature ou fumée" + des oeufs  bio soit 1 oeuf par crêpe 1 càs de beurre PRÉPARATION Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la pâte à crêpes. Vous avez essayé de cette façon ASTUCES : Réaliser une pâte à crêpes avec une bouteille◄ Chauffer une poêle légèrement beurrée et réaliser les crêpes, ne pas... [Lire la suite]
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26 septembre 2017

RECETTE du PAIN PERDU DE MANOU

  Le mercredi c'est le bonheur d'être en famille. Les petits enfants, la mamie (héllyane) ET LA MANOU arrière grand mère 81 ans . Pour faire plaisir à ses arrières petits enfants, elle prépare avec amour, des PAINS PERDUS. C'est une recette très simple, très rapide et ils sont hummmmmmmmmmmmmmmmmm  trop bons. MANOU TU ES LA REINE DES PAINS PERDUS. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  1 boule tranchée de pain de campagne (ou un reste de pain rassis) 2 oeufs entiers plein air + 20 cl de lait du sucre semoule + 2 càs de... [Lire la suite]
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16 juillet 2017

CRÈME BRÛLÉE - RECETTE FACILE

  Le dessert de l'été, facile à réaliser mais un peu long en cuisson.   INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 5 jaunes d'oeufs  40 cl de crème liquide 30 %  + 10 cl de lait  80 g de sucre en poudre + 6 càc de cassonade graines d'une gousse de vanille* ou 1/2 càc de poudre de vanille* PRÉPARATION Préchauffer le four à 100 °C. Blanchir les jaunes avec le sucre + les graines (ou poudre) de vanille, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux. Verser dessus le lait et la... [Lire la suite]
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24 juin 2017

oeuf poché au micro ondes en moins d'une minute

INGRÉDIENTS POUR 1 OEUF POCHÉ - 1 personne 1 oeuf  entier très frais plein air 1 pincée de gros sel 4 càs d'eau 1 ramequin PRÉPARATION Dans un ramequin,  mettre 4 càs d'eau avec 1 pincée de gros sel et casser au centre l'oeuf entier. Recouvrir d'un film étirable (spécial micro-ondes*) et cuire au micro-ondes, 50 secondes, puissance maximum. Vider délicatement l'excédent d'eau et déposer l'oeuf poché dans une assiette.    
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06 mai 2017

MÉLI MÉLO DE LÉGUMES TOUT EN COULEUR avec des oeufs - A LA PLANCHA A GAZ

Régalez-vous avec cette recette "Méli-mélo de légumes"  + oeufs au plat à la plancha à gaz◄       Vidéo d'explications       
30 mars 2017

Wrap d'omelette au jambon et fromages "chèvre et herbes"

Une façon originale de préparer une omelette.  INGRÉDIENTS POUR 4 WRAPS  6 oeufs entiers plein air 2 tranches de jambon blanc ou blanc de poulet 10 cl de crème liquide  + 1 càs de maïzena 6 feuilles de menthe fraîche fleur de sel  + poivre 5 baies + 2 càc d'herbes de Provence 8 rondelles de bûche de chèvre* et 4 tranches de Fromage de Troyes aux Herbes* ou (vous pouvez mettre aussi  du boursin ou tartare) 2 càs d'huile d'olive extra vierge  * de la sauce pimentée sriracha * (pour... [Lire la suite]
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