17 avril 2018

Tartelette au parmesan, sur son confit d'oignons caramélisés, au boudin noir et pommes granny

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 boudins noirs à l'oignon ou antillais 2 pommes granny smith 8 échalotes ou 4 oignons émincés 2 càs d'huile d'olive 2 càs de sauce soja Ayam* + 2 càs de crème balsamique au curcuma* + 2 cas de confit d'oignons au piment d'Espelette 1 càs de sucre en poudre + sel + poivre Pâte sablée au parmesan  200 g de farine fluide 100 g de beurre ramolli + 100 g de parmesan râpé* 1 oeuf entier plein air  1 pincée de fleur de sel 1 grande feuille de papier cuisson ... [Lire la suite]

02 décembre 2016

Croustillant feuilleté nappé d'oignons caramélisés, de tranches de magret fumé et de graines germées ALFALFA

Une entrée pour les fêtes, c'est divin. INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 1 crottin de chèvre * tranches de magret de canard 80 g pour les oignons caramélisés : 600 g d'oignons ou échalotes émincés (prenez les surgelés) + 4 càs de sauce soja * + 3 càs de miel de garrigue* + 2 càs d'huile d'olive fleur de sel pour l'accompagnement : des graines germées alfalfa pour moi ◄ riche en vitamines et minéraux des graines de sésame noir grillé* des légumes en julienne + 1 salade à l'huile... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 08:53 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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12 février 2016

Mini bouchée "Amuse-bouche" à la noix de st jacques, crème de tomates séchées et oignons caramélisés

Une petite entrée pour la St Valentin. De la douceur et du bonheur en bouche. En très peu de temps vous allez émerveiller votre doudou d'amour........................   INGRÉDIENTS pour 2 personnes  "TOI & MOI" 8 noix de saint Jacques avec corail + 6 gambas cuites 12 amuse-bouches prêt à garnir soit  6 -  amuse-bouche flower-cuppy + 6  Cup African Falafel 4 càs de crème de tomates séchées 2 oignons émincés (ou 2 échalotes) 1 càs de sucre semoule + 2 càs de... [Lire la suite]