21 juillet 2021

Recette très facile - VIDEO /TAPENADE NOIRE PROVENCALE

  La tapenade est une recette incontournable de la cuisine provençale, à base d'olives noires ou vertes, pilonnées dans un mortier avec de l'huile d'olive, des câpres, des filets d'anchois, de l'ail, et des herbes de Provence. Je vous invite à regarder la vidéo , recette réalisée par mon pitchoune et en plus du soleil,vous écouterez le chant des cigales et ce merveilleux accent provençal de mon petit. Je t'adore mon VANOUMINOU.. INGRÉDIENTS POUR environ 350 g de tapenade noire   300 g d'olives noires dénoyautées ... [Lire la suite]
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17 août 2020

RISTE D'AUBERGINE - Recette facile

  De belles aubergines de saison, des tomates, des herbes de Provence, de l’ail, des olives noires, des oignons et de l’huile d’olive des BAUX DE PROVENCE, le tout mitonné avec tendresse et passion. Je vous propose un délicieux plat provençal. INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 1 LITRE DE RISTE 5 aubergines bio  + 2/3  tomates bio + 2 oignons rouges + quelques olives  noires de la vallée de baux dénoyautées (15/20) 800 g de tomates en boite  1 sucre + 1 pincée de bicarbonate 1 anis étoilé... [Lire la suite]
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01 mars 2020

K.DELICES DE PROVENCE: confiserie et chocolaterie à Bonnieux en PROVENCE

Vous aimez les fruits confits, les chocolats, les marrons glacés ...... Alors n'hésitez pas, poussez la porte de pour déguster leurs gourmandises : croquants, guimauves, fruits confits, calissons, chocolats maison , marrons glacés et bien d'autres.......... LES FRUITS CONFITS ◄-  LES CHOCOLATS◄ - LES SPÉCIALITÉS◄ K Délices de provence, chocolaterie et confiserie vous propose une large gamme de produits de provence, sélectionnés par une véritable passionnée.  Un grand merci à eux pour leur très... [Lire la suite]
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12 février 2020

Pâtes à l'ail, olives noires, huile d'olive, anchois - recette provençale

  Une recette qui sent bon la Provence. Perso, je mets beaucoup d'ail, j'adore ça hummmmmmmmmm. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES   400 g de pâtes spaghetti aux oeufs  5 à 6 gousses d'ail dégermé + 2 anchois entiers sans arêtes◄ ou 1 càs de crème d'anchois  200 g d'olives de Nyons AOP dénoyautées ◄ +8 cl d'huile d'olive de Nyons Huilerie Richard◄ fleur de sel   +  50 g parmesan râpé PRÉPARATION  Écraser dans un mortier ou mixer les olives noires avec les anchois ou la... [Lire la suite]
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09 janvier 2020

Spaghetti à la sauce tapenade/tomate et magret de canard

Un bon plat de pâtes aux couleurs et aux parfums du sud, j'adore. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  600 g de pâtes spaghetti 100 g de magret de canard  prétranché Feyel◄ 2 anchois entiers sans arêtes phare d'eckmuhl◄ 250 g d'olives noires dénoyautées snack◄ + 6 càs d'huile d'olive extra vierge◄ sel + 1 càc de baies roses◄ + 1 càs de câpres  80 g de  parmesan râpé ou en copeaux 4 gousses d'ail dégermées + 8 tomates cerise ou 2  grosses tomates coupées PRÉPARATION   Mixer... [Lire la suite]
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12 octobre 2019

Fleurons à l'olivade noire - huile d'olive et huile d'argan Bio

  L'olivade noire, c'est la soeur jumelle de la tapenade noire mais sans anchois. Pour les personnes qui n'aiment pas les anchois régalez-vous. Perso, je mets beaucoup de gousses d'ail, vous pouvez en mettre moins. Nous en Provence on adore l'huile d'olive et l'ail. INGRÉDIENTS  pour 4/6 personnes Pour l'olivade :  200 g d'olives noires dénoyautées + 1 càs de câpres 6 càs d'huile d'olive vierge extra+ 3 càs d'huile d'argan bio ZAYTI◄ 4 gousses d'ail dégermé sel  -/-/-/-/-/ 24 fleurons feuilletés... [Lire la suite]
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25 juin 2019

Salade de pommes de terre au crabe - œufs et grenade en verrines

Une salade de pommes de terre remplie de saveur et de fraîcheur. préparation 10 minutes cuisson 15 minutes très facile.      INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES environ 450 g de pommes de terre + 1 gousse d'ail  300 g de crabe 100 % morceaux Nautilus égoutté * 3 oeufs durs plein air écalés coupés + 5/6 lamelles d'oignon  8 cl d huile d'olive de Nyons AOP Richard*+ 10/15 Olives de Nyons AOP Huilerie Richard* 1/2 grenade  1 càc de sel fou* et 1 càs d'épices arrabiata Epices du... [Lire la suite]
14 juin 2019

Bruchetta frottée à l'ail- à l'huile d'olive et au jambon de Savoie

    Les chaleurs arrivent et avec ce beau soleil voilà le retour des recettes BRUCHETTE.  Ces tranches de pain grillé que l'on garnit selon ses goûts et ses envies.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  8 tranches de pain (campagne, blanc, aux céréales.. selon vos goûts) 8 /10 tranches fines  de Jambon de Savoie fumé*  de l'huile d'olive de Nyons* +des olives noires de Nyons HUILERIE RICHARD* 3 gousses d'ail + des cornichons et des oignons blancs + 8 petites feuilles de salade des... [Lire la suite]
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26 avril 2019

Merci à mon partenaire HUILERIE RICHARD

Merci à mon partenaireMoulin à huiles et producteur d'huile d'olive qui m'envoie régulièrement des produits à déguster. Experts du goût depuis 1885, l'olive est leur passion. Ils produisent de l'huile d'olive, des tapenades et autres produits dérivés de l'olive. Et comme le goût ça se partage, ils vous invitent faire le voyage avec eux.   J'ai reçu un très beau coffret il comprenait : 1 huile d'olive de Nyons AOP RichardUne huile d'olive AOP extraite dans notre moulin de Nyons, une huile d'olive fine et... [Lire la suite]
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28 février 2019

pain aux céréales multi-graines et olives noires à la MAP

Une bonne odeur de pain qui cuit dans votre cuisine, ça vous tente..................................... Avec la MAP,' ce bon pain croustillant est très facile à réaliser. Nombre de personnes : 4 à 6 Difficulté : aucuneTemps de préparation : 1 minute + 20 minutes de poseTemps de cuisson : 3 h 50 INGRÉDIENTS pour un pain de 900 g environ 450 g de farine de blé bio T45 tamisée + 50 g de mélange farine lin linette bio (riche en oméga 3). *  10 g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure sèche... [Lire la suite]
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