22 février 2016

Verrine à la mousse de poires

INGRÉDIENTS  pour 4 verrines  60 g de blanc d'oeuf* (2 oeufs)+ 1 càs de sucre glace 1 yaourt aux fruits "poire" 3 ou 4 poires au sirop  1 bombe de crème fouettée (ou un petit bol de crème chantilly) 6/8 biscuits cookies aux pépites de  chocolat* 2 càs de farine de sarrasin bio* (mélange de sarrasin breton et de graines de lin  bio, finement broyés, c'est bon pour la santé) PRÉPARATION Mixer grossièrement les biscuits. Monter les blancs en neige  bien fermes avec 1 càs... [Lire la suite]

02 janvier 2016

BROWNIE CHOCOLAT BANANE TRÉS RAPIDE

5 Minutes de préparation pour réaliser ce brownie.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  280 g de pâte à tartiner 2 oeufs 1 banane coupée en rondelles 80 g de farine tamisée 1 pincée de sel 1 pointe de vanille en poudre ou des graines d'une gousse de vanille 1 moule rond de cuisson (en papier sulfurisé) 20 cm de diamètre 3 càs d'amandes effilées + 2 càs de pralin déco sucre glace + vermicelles en chocolat PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Mélanger la pâte à tartiner avec les oeufs, la farine, la pincée de sel... [Lire la suite]
13 décembre 2015

Mon beau sapin, ♫ ♫ ♫ ♫ feuilleté

INGRÉDIENTS pour 8 personnes 2 pâtes feuilletées pur beurre à dérouler 2 càs d'amandes effilées, 2 càs de pralin,  crème garniture : 1 oeuf entier + 5 càs d'amande en poudre + 3 càs de sucre en poudre + 2 càs de pâte pralinée  Pour la dorure :  1 jaune d'oeuf et 1 càc d'eau de fleur d'oranger.  Déco : sucre glace, des perles florales crème balsamique, des bonbons de couleurs...................... PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 °  Crème garniture. Dans un bol,... [Lire la suite]
01 octobre 2015

Cornets de glace fourrés à la crème pâtissière-chantilly + fruits au sirop, caramel

  Un dessert avec des cornets de glace, un pur bonheur. 5 minutes pour réaliser ces merveilles. YABONNNNNNNNNNNNNN INGRÉDIENTS pour 6 cornets 6 cornets de glace 1  bol de crème pâtissière (recette ici) ◄ 1 bol de chantilly maison ou crème fouettée en bombe 1 pincée de poudre de vanille ou des graines d'une gousse de vanille   quelques fruits au sirop " poires, ou pèches, ou abricots............." 6 càc de pâte à tartiner et 6 càs de caramel au beurre salé 1 càc de cognac à la vanille 2 càs de... [Lire la suite]
01 septembre 2015

Crêpes moelleuses au lait de coco et son méli-mélo de fruits colorés

 Il fait 40 ° à l'ombre et mamie elle fait quoi pour ces pitchounes des crêpes. Surtout ne demandez pas à vos petits fils, "Qu'est ce que vous voulez pour le goûter ??????????????????????" et hoppppppppppp réponse "des crêpes Mam'sssssssssssssssssssssssssssssss OHHH mince je n'ai pas assez de lait oups et - ça mamie c'est quoi - "du lait de coco"  Donc, on a essayé de faire une pâte à crêpes avec du lait de coco. Belle réussite, elles sont moelleuses et riches en goût. INGRÉDIENTS pour 15 crêpes environ Pâte à... [Lire la suite]
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09 avril 2015

Tarte aux pommes crème d'amande, caramel et pâte à tartiner.

  Une tarte aux pommes à la crème d'amande, caramel et pâte à tartiner , pourquoi s'en priver. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée pur beurre  8 pommes 3 càs de baies de goji réhydratées+ aloé vera séchée 2 càs de poudre d'amande + 1 càs de mahaleb sucre glace pour la crème d'amande chocolat, caramel : 1 oeuf entier - 1 gousse de vanille - 2 càs de pâte à tartiner  - 4 à 5 càs de poudre d'amande +2 càs de caramel au beurre salé 4 càc de pralin... [Lire la suite]

04 avril 2015

Nids de pipious meringués

 INGRÉDIENTS pour 2 nids de Pipious 4 blancs d'oeuf (non froid) 2 càs de sucre semoule quelques gouttes d'extrait de vanille colorant jaune 2 càs de pâte à tartiner graines de 5 céréales  (sésame, lin, pavot...) Pour la déco des oeufs en chocolat  PRÉPARATION Préchauffer le four à 120 ° Prendre 2 bols. Dans le premier, monter 3 blancs en neige très fermes avec 2 càs de sucre semoule + l'extrait de vanille. Prélever 2 càs de blanc en neige et les mélanger avec plusieurs gouttes de colorant jaune.... [Lire la suite]
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17 mars 2015

Petits pains briochés fourrés, pommes-bananes-caramel-chocolat

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 pains briochés au lait 2 bananes + 4 pommes 2 à 3 càs de sucre en poudre bio 1 càc de cardamome en poudre 8 càs de pâte à tartiner 1 gousse de vanille bio caramel au beurre salé 2 càs de beurre  PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Dans une poêle beurrée, faire cuire les pommes et les bananes épluchées pendant 5 à 7 minutes. Ajouter les graines de vanille , la cardamome  et 2 à 3 càs de sucre en poudre.   Creuser l'intérieur des pains briochés, à l'aide... [Lire la suite]
30 janvier 2015

ÉTOILE FEUILLETÉE à la crème d'amande pralinée

  Une ÉTOILE feuilletée à la crème d'amande pralinée. Recette que j'ai confectionnée avec mon petit fils Évan. Un futur grand chef ce Pitchoune. INGRÉDIENTS 2 pâtes feuilletées pur beurre 2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf pour la dorure 100 g de poudre d'amande 80 g de sucre semoule 4 càs de pâte à tartiner 3 càs de pralin (noisettes, pistaches et amandes mixées) 1 gousse de vanille  PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° Couper la gousse de vanille dans la longueur et en extraire les graines. Dans un... [Lire la suite]
23 janvier 2015

MES PARTENAIRES

    Je remercie mes partenaires qui ont bien voulu renouveler leur partenariat et m'envoyer de très beau colis . Merci à vous florence pour ce très beau colis de la GAMME AYAM 1 bouteille d'huile de sésame 210 ml  210 ml Sans glutamate de sodium Sans conservateurs Sans gluten DESCRIPTION Une huile avec un arôme unique et subtil. Quelques gouttes d'huile de sésame apportent à tous vos plats une saveur asiatique délicate. 1 sachet  100% CHAMPIGNONS PARFUMÉS (SHIITAKÉ) SÉCHÉS 40 g Les... [Lire la suite]