11 mars 2018

COEUR GÉNOISE AUX FRAISES ET A LA CRÈME MOUSSELINE

Ce gâteau, je l'ai réalisé pour la fête des Mamies. Le plaisir d'être avec ceux que l'on aime.   INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  500 g de fraises fraîches lavées/équeutées 500 g de crème mousseline recette ici ◄ du sirop ou du coulis de fraises* + 100 g de pâte d'amande   pour la déco : 1 bombe de crème fouettée  Pour la génoise : 4 blancs d'oeuf + 4 jaunes d'oeuf + 2 càs de sucre glace 120 g de sucre semoule + 1 sachet de sucre vanillé* 80 g de farine tamisée + 40 g... [Lire la suite]