24 avril 2018

ETOILE OU SOLEIL OU FLEUR au CONFIT DE RATATOUILLE au PESTO ORANGE ET à la TAPENADE NOIRE

Avec les beaux jours, cette recette a toujours autant de succès auprès de mes invités. La présentation est sympa, super pour un apéritif ou une entrée. Je varie souvent la garniture "pesto ou tomate ou ratatouille .............." selon mes envies. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 2 pâtes feuilletées pur beurre à dérouler 200 g d’olives noires dénoyautées 2 càs de graines de sésame + 2 càs de graines de lin torréfiées + 1 càc de mélange piri piri ◄ (notes piquantes ) 1 pot de pesto orange "Christian... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 09:02 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

21 avril 2018

TARTE FEUILLETÉE AU CONFIT DE RATATOUILLE /MAGRET DE CANARD / PARMESAN

Les beaux jours sont là, et cette recette tombe à pic, au bord de la piscine à écouter le chant des oiseaux. Pas belle la vie. 10 minutes de préparation - 25 minutes de cuisson  - très facile à réaliser  INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 90 g de tranches de magret de canard 2 oeufs entiers + 10 cl de crème liquide + sel/ assaisonnement ail/poivre* + 5 càs de confit de RATATOUILLE◄ 2 càs de graines de lin torréfiées* + 3 càs de chapelure (pour moi fruits secs mixés) 40 g de... [Lire la suite]
26 février 2018

Recette facile de la tarte aux pommes/raisins secs et griottines

  Un classique toujours très apprécié et surtout facile à réaliser. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 1 pâte feuilletée  à dérouler 6  pommes du Limousin*  + 10 càs de compote de pommes  4 càs de poudre d'amande + 3 càs de poudre de coco  50 g de raisins secs + quelques Griotttines des Grandes Distilleries Peureux  avec 4 càs de liqueur de griottines  1 moule à tarte fond mobile 28 cm  PRÉPARATION  Préchauffer le four à 200 * Laisser macérer les raisins secs dans... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 11:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
05 janvier 2018

GALETTE pour L'ÉPIPHANIE A LA FRANGIPANE

  C'est bientôt l'Epiphanie. Recette de la galette à la frangipane. INGRÉDIENTS pour une Galette à la frangipane 6 à 8 personnes 2 pâtes feuilletées rondes pur beurre crème frangipane :  200 g de crème pâtissière recette ici ◄ + 200 g d'amande en poudre + 100 g de sucre en poudre + 2 oeufs entiers  + 50 g de beurre ramolli + 1 càs  d'arôme d'amande amère + 2 càs de fleur d'oranger -*-*-*-*-*-*- 1 jaune  d'oeuf pour dorer 1 sujet et une fève +  1... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 14:34 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 janvier 2018

FLEURS SAUCISSES/ŒUFS

INGRÉDIENTS POUR 8 FLEURS SAUCISSES 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 8/10 saucisses  knacki porc ou volaille 8 jaunes d’oeufs  de graines de sésame + sel 1 pic brochette en bois + 1 cure-dent Accompagnement : une salade verte à l'huile d'olive du Moulin d'Uzès * PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° Dérouler la pâte feuilletée et découper des cercles de 10 cm de diamètre. Enfoncer un pic à brochette dans les knackis. Couper des rondelles de 1 cm jusqu'au pic. (Le pic vous permettra... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 12:09 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 novembre 2017

COULOMMIERS FEUILLETÉS

  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  1 coulommiers 1 pâte feuilletée à dérouler 2 oignons émincés et 200 g de lardons 1 jaune d'oeuf et des herbes de Provence PRÉPARATION  Préchauffer le four à 200 ° Dans une poêle chaude, cuire les lardons avec les oignons. Dérouler la pâte feuilletée. Couper le coulommiers en deux dans la longueur, et placer une moitié au centre de la pâte. Déposer sur le coulommiers les lardons /oignons cuits. Si la pâte feuilletée est trop grande la couper en carré. Refermer le... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 08:57 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

23 septembre 2017

Escargot feuilleté aux pommes de terre, poivrons, fromage raclette fumée, jambon cru

   INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES soit 6 escargots 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre (préférence rectangulaire plus facile à faire des bandes) 6/8 pommes de terre  6 tranches de jambon cru de Savoie◄ + 2 tranches fines de fromage raclette de Savoie fumée◄  quelques lamelles de poivrons (rouge et  jaune) 6 caissettes papier des herbes de Provence finement coupées (ex : ciboulette ou estragon ou origan) sel + 1/2 verre d'eau  PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 °  Éplucher les pommes de... [Lire la suite]
10 septembre 2017

ÉTOILE OU SOLEIL THAT'S THE QUESTION

Une recette idéale pour un apéritif ou une entrée. Facile à réaliser. Ingrédients pour 4/6 personnes 2 pâtes feuilletées pur beurre à dérouler 200 g d’olives noires dénoyautées +  1 pot de mousse d'ail confit à la figue FIGUAIL. 2 càs de Mélange de graines Bio pour les salades (courge, sésame, lin, tournesol..........) 1 jaune d’œuf pour la dorure PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° Mixer les olives noires et rajouter la mousse d''ail confit à la figue. Dérouler une pâte feuilletée et... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 08:24 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
08 septembre 2017

TARTE FEUILLETÉE A LA TOMATE/THON/ FROMAGE

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 4/5 tomates coupées en tranches 1/2 bûche de chèvre coupée en lamelles + 50 g de gruyère coupé en dès 10 olives noires dénoyautées 1 boite de thon blanc à l'huile 80 g* + 2 càs de moutarde 2 càs de Mélange de graines Bio pour les salades  (Graines de courge, graines de tournesol, graines de sésame...) + sel + poivre  1 Moule à tarte fond mobile 28cm* + 1 feuille de papier de cuisson ou réutilisable + des billes ou des... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 09:25 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , ,
31 juillet 2017

TARTE AU THON/OLIVES VERTES

  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  1 pâte feuilletée pur beurre 280 g de thon blanc au naturel en boite* 1/2 bouquet de persil plat soit 4 càs de persil ciselé 3 oeufs entiers + 10 olives vertes dénoyautées, coupées en 2 30 cl de crème liquide + 2 càs de fromage à tartiner (nature ou aux herbes) 50 g d'emmental râpé 1 oignon rouge coupé en tranches fines sel + baies roses accompagnement : 1 pot de sauce "tartare* et fines herbes*" PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 ° Égoutter le thon et l'émietter.... [Lire la suite]