07 juillet 2019

Pain fourré aux 4 fromages cuisson à la plancha à gaz

Une recette originale à la plancha à gaz Simogas. Un pain aux noix fourré aux 4 fromages. Ça change un peu des merguez, légumes...............J'adore innover. VIDÉO    PRÉPARATION POUR 2 PERSONNES   Couper le pain en deux (retirer un peu de mie si nécessaire)  Verser un filet d'huile d'olive et rajouter les fromages coupés, les herbes de Provence et encore un filet d'huile. Fermer le pain.   Allumer et huiler la plancha. (feu fort et après feu moyen pendant la cuisson) Cuire le... [Lire la suite]
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14 juin 2019

Bruchetta frottée à l'ail- à l'huile d'olive et au jambon de Savoie

    Les chaleurs arrivent et avec ce beau soleil voilà le retour des recettes BRUCHETTE.  Ces tranches de pain grillé que l'on garnit selon ses goûts et ses envies.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  8 tranches de pain (campagne, blanc, aux céréales.. selon vos goûts) 8 /10 tranches fines  de Jambon de Savoie fumé*  de l'huile d'olive de Nyons* +des olives noires de Nyons HUILERIE RICHARD* 3 gousses d'ail + des cornichons et des oignons blancs + 8 petites feuilles de salade des... [Lire la suite]
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07 janvier 2019

Naan - PAIN INDIEN fourré " pintade légumes fromage raclette "

Le naan est une feuille de pain, faite de farine de blé et cuite sur la paroi brûlante d'un four. Très souvent on rajoute du fromage à l'interieur pour ma part j'ai rajouté du fromage, des restes de pintade et des légumes. Hum trop bon.  INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES   Pain indien - naan 's 450 g farine t45 +  3 càs de farine au lin/ son d’avoine◄ (vous permettent de couvrir plus de la moitié de vos besoins journaliers en oméga 3). 1 yaourt à la grecque 1/2 cube de levure de... [Lire la suite]
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03 août 2018

Galette au yaourt fourrée de confit de poivrons rouges et de poudre de baobab

  INGRÉDIENTS pour 2 personnes - 2 galettes Pour la pâte :   1 yaourt nature (à la grecque)  + 2 càs d'huile d'olive vierge + 1 pincée de sel (ail/fines herbes) + 200 g de farine tamisée T45 -/-/-/-/-/-/-/ 100 g  de  confit de poivrons rouges◄ ou du confit de ratatouille  (Vegan - sans gluten sans OGM - sans lactose) Pour ma part j'ai réalisé 1 galette confit poivron et 1 galette confit ratatouille, elles sont sublimes)  80 g d'emmental râpé + 2 pincées de poudre de... [Lire la suite]
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29 juin 2017

Baguette apéritive au chorizo et aux champignons

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 10 MINUTES de  PRÉPARATION + 10 MINUTES CUISSON  4 mini pains aux céréales ou 1 baguette 2 faisselles + 2 càc de moutarde + 2 càs de graines  (courge*, sésame*..) 12 tranches de chorizo (doux ou fort) environ 12 champignons de paris, moyen cuits (pour moi à la crème) olives noires dénoyautées quelques feuilles de persil - de ciboulette et de basilic  accompagnement : spirales de concombre ou de courgettes bio avec le Rouet tour à légumes◄... [Lire la suite]
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19 mai 2017

CUVÉE FLEUR DE SIÈCLES DE MON PARTENAIRE "NICOLAS ALZIARI"

  Un grand merci à mon partenaire  HUILE D'OLIVE OLIVES ÉPICERIE FINE VINAIGRES BEAUTÉ ACCESSOIRES CADEAUX qui m'a gentiment offert un nouveau colis. J'ai eu le plaisir de recevoir : 1  FLACON 200 ML CUVÉE FLEUR DE SIÈCLES Cuvée d'exception obtenue sans aucune pression : "fleur d'huile d'olive". Bouchon verseur inclus . Flacons numérotés Afin d’obtenir cette cuvée unique, la maison Nicolas Alziari a récolté à la main , sur ses domaines, des olives issues d'olivier parfois... [Lire la suite]
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10 janvier 2017

Petits pains à "fricassé - batbout" cuisson à la poêle

  Voici la recette des petits pains cuits à la poêle. Excellents pour accompagner les plats salés (tajines, barbecues...) mais peuvent être aussi servis en version bouchées apéritives. Ces petits pains sont très faciles à réaliser .  INGRÉDIENTS pour environ une trentaine de petits pains à garnir. pour les  petits pains 300 g de  farine T45 tamisée + 2 càs de maïzena + 45 g de semoule fine soit 4 càs + 8 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure sèche de boulanger*← diluée... [Lire la suite]
05 février 2016

Mes 2 nouveaux partenaires "Tien shan - Revola"

On est fou de penser que la cuisine asiatique est des plus compliquée !  avec Tien Shan c'est simple comme... "xin chao" (bonjour) ! Voyager aux 4 coins de l’Asie n’aura jamais été aussi simple avec Tien Shan ! Je vais vous faire voyager grâce à ce petit sac "terres d'Asie " rempli de merveilles. J'ai eu le plaisir de recevoir : 1 kit rouleaux de printemps. Cap sur le Vietnam ! Dépaysement garanti avec la spécialité culinaire vietnamienne : les rouleaux de printemps, autrement appelés gỏi cuốn.... [Lire la suite]
18 septembre 2015

Mon nouveau partenaire, du Sud de la France

Je vous présente mon nouveau partenaire Boutique en ligne de bons produits provençaux à base d'olives et de légumes aux accents ensoleillés !  Jean Martin  vient du Sud de la France de Maussane les Alpilles, et il crée des recettes 100% naturelles et authentiques à base de légumes méditerranéens et d'olives. Mettez un peu de soleil dans vos assiettes. J'ai eu le plaisir de recevoir : 1 pot de crème d 'ail 1 pot de crème de pois chiche 1 pot de riste d'aubergine 1 pot de crème d'artichaud 1 pot de... [Lire la suite]
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10 septembre 2015

PAIN ou CAKE DE POIVRONS ROUGES, très facile à réaliser

Profitez des rayons du soleil de PROVENCE, en dégustant une tranche de pain de poivrons très colorée. Cette recette vous pouvez la faire la veille. Préparation 15 minutes Cuisson 45 minutes Très facile  INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 bocal de poivrons rouges doux grillés 800 g ou 4 poivrons rouges ou verts et jaunes 2 gousses d'ail, coupées finement (presse ail) 5 à 6 oeufs entiers plein air 20 cl de crème liquide 30 % 2 pincées d'emmental râpé 1 càs d'huile d'olive 2 càs de maïzena 4 feuilles de menthe fraîche... [Lire la suite]