12 novembre 2018

Tartiflette feuilletée avec des tranches de magret de canard fumé

MIAM MIAM vous allez vous régaler. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  1 pâte feuilletée pur beurre 150 g de fromage reblochon 10 cl de crème liquide 30 % + 150 g de lardons fumés + 1 échalote coupée finement 3 pommes de terre + 1 gousse d'ail écrasée 4 tranches de magret de canard fumé Feyel← fleur de sel ← + baies roses  PRÉPARATION  Éplucher les pommes de terre et les rincer à l'eau claire. Les couper en rondelles assez fines  et les cuire 10/15 minutes dans une eau salée avec l'ail. Commencer toujours la... [Lire la suite]

31 octobre 2018

Quiche poivrons - coulommiers / emmental et confit aux 3 légumes

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  1 pâte feuilletée pur beurre ronde à dérouler 2 oeufs entiers plein air bio + 4 càs de crème liquide 35 % 400 g de poivrons grillés marinés Balko coupées en morceaux* 4 càs de confit aux 3 légumes Balko* 1/4 de coulommiers + 100 g d'emmental râpé 1 càc d'herbes de Provence + 1 càs de baies roses + sel PRÉPARATION  Préchauffer le four à 200 ° Dans un bol, mélanger les oeufs battus avec la crème liquide, les poivrons grillés coupés et le confit aux 3 légumes. Saler. Dérouler la... [Lire la suite]
28 octobre 2018

POULET FERMIER RÔTI TANDOORI

  Aujourd'hui c'est dimanche et pas vraiment envie de me mettre aux fourneaux. Voici une recette très facile à réaliser et pleine de saveurs. Il me reste encore de herbes de Provence dans le jardin je les utilise avant l'hiver. 5 minutes de préparation et 60 minutes de cuisson  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  1 poulet fermier 1,7 kg environ de la ferme GRANDVILLAIN  1 sachet cuisson au four ou 1 grande feuille de papier cuisson  5 cl d'eau (ou de bouillon de poulet) mélangée à 1 càs... [Lire la suite]
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15 octobre 2018

Sapins feuilletés au poulet, au fromage raclette et aux légumes du soleil

      Il y a quelques jours j'ai cuisiné  un POULET FERMIER FARCI SOUS PEAU ◄, et avec les restes je vous présente cette recette très facile à réaliser et surtout excellente  "Des Sapins feuilletés au poulet et aux légumes du soleil". Une recette tout en couleur. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  4 feuilletés forme sapin (vol-au-vent)  des restes - blanc du poulet fermier Ferme Grandvillain←◄(200 g) 1/2 courgette + 1 tomate  + 1/2 poivron rouge  et vert +1/2 oignon rouge... [Lire la suite]
11 octobre 2018

Pavé de saumon mariné au gingembre sésame soja

  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 pavés de saumon 1/2 oignon rouge coupé en lamelles 350 ml de sauce marinade gingembre sésame The ginger people ← 6 tomates cerises + des herbes aromatiques (thym, fenouil, romarin) des baies roses + sel + 1 càs de graines de lin  safran sec en filaments (5) ← infusé dans 3 càs d'huile d'olive 2 càs de sauce soja ponzu Kikkoman← PRÉPARATION Dans plat creux, mettre les pavés de saumon . Verser dessus la sauce marinade gingembre, la sauce soja ponzu et l'huile... [Lire la suite]
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08 octobre 2018

POULET FERMIER FARCI SOUS PEAU

  Coucou les amis et amies. Mon mari ne mange JAMAIS de poulet. Il faut dire que celui que l'on achète dans le commerce même le label rouge oups pas terrible. Quand j'ai présenté ce plat, il était sceptique mais il  en a mangé. ALLÉLUIA il m'a dit WOUAH trop bon . Je remercie Didier de la ferme de Grandvillain qui m'a gentiment offert un poulet fermier. Je vous invite à regarder l'article pour voir la qualité de leur produit ici◄   INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  1 poulet fermier Élevage 100%... [Lire la suite]
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07 octobre 2018

Connaissez vous le Poulet fermier garni sous peau

POULET FARCI . Mon repas de midi, on va se régaler. Je l'ai farci sous peau et je l'ai garni de légumes. Une petite merveille. Je vous donne la recette en détail prochainement. J'ai hâte de passer à table.   LA QUALITÉ DE LA VOLAILLE FRANÇAISE DANS VOTRE ASSIETTE  Goûtez la Différence Un Produit 100% Naturel -    
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04 octobre 2018

gratin de courgettes au confit de ratatouille et poudre de baobab

  Je vous invite  déguster ce gratin de courgettes/confit de ratatouille tiède ou froid. Un pur bonheur. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  1 Kg de courgettes bio 200 g de confit de ratatouille Balko ← 3 oeufs entiers plein air + 20 cl de crème liquide 30 % + 2 càs de maïzena + 2 càs de farine linette (mélange de farine de froment et de graines de lin) ← 1/2 oignon rouge coupé en lamelles 50 g de parmesan râpé 1 càc de baies roses + sel des herbes aromatiques (persil, basilic, ciboulette) + 2 gousses d'ail  ... [Lire la suite]
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29 septembre 2018

Andouillettes sauce tex mex

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 andouillettes de porc 1 oignon coupé en lamelles + 2 càs de noix de cajou 1 dose de marinade Tex Mex Christian Potier accompagnement 2 timbales de purée de pommes de terre. PRÉPARATION  Mettre les andouillettes dans une assiette avec l'oignon coupé, les noix de cajou et les recouvrir de sauce Tex mex.  Filmer et laisser mariner 2 heures. Chauffer une poêle anti-adhésive et cuire les andouillettes avec 1 càs de marinade et l'oignon pendant environ 8/10 minutes feu... [Lire la suite]
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28 septembre 2018

Gratin de pâtes '"crème - chèvre - jambon et magret de canard

Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé mon petit robot tout rouge la friteuse à air KLARSTEIN.Je ne sais pas pourquoi ils l'ont appelée friteuse c'est un mini four qui me rend bien des services. Hé oui je suis en train de refaire la cuisine du sol au plafond donc je n'ai pas de four. Cette friteuse est très facile d'utilisation, et en plus pas besoin de rajouter des matières grasses. Je l'adore  Si vous n'avez pas cette friteuse , réaliser cette recette au four. 180 ° 20 minutes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  500 g... [Lire la suite]
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