17 février 2020

Recette facile de la blanquette de veau

Coucou les amis et les amies. Quand je cuisine ce plat, c'est pour faire plaisir à ma fille, elle adore. Si les pitchounes adorent moi j'adore.............. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de blanquette de veau  coupé en morceaux 1 oignon en lamelles + 4 carottes coupées 2 gousses d'ail dégermé + des herbes aromatiques *( persil◄/ciboulette◄/ estragon◄/thym◄/romarin◄) 4 càs d'huile d'olive ◄ 2 càs de farine + 1 l de bouillon de légumes (je rajoute toujours des feuilles et 1 blanc de poireau) 25 cl de crème semi-... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 08:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

15 février 2020

Crêpes fourrées à la viande/ fromage raclette/ oeuf avec de l’élixir balsamique

Il me restait des crêpes, j'en ai profité pour les garnir de viande et de fromage. Un régal.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES soit 2 crêpes par personne temps préparation 10 minutes - cuisson 13/15 minutes - très facile 8 crêpes +  environ 400 g de farce ou viande hachée cuite 200 g de confit 3 légumes ◄ + 80 g de fromage à raclette nature en tranches◄  8 càs d'Elixir balsamique  et citron de Menton◄  de la mâche + de l'huile d'olive aux citrons de Menton◄  8 oeufs frais moyens... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 12:51 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
12 février 2020

Pâtes à l'ail, olives noires, huile d'olive, anchois - recette provençale

  Une recette qui sent bon la Provence. Perso, je mets beaucoup d'ail, j'adore ça hummmmmmmmmm. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES   400 g de pâtes spaghetti aux oeufs  5 à 6 gousses d'ail dégermé + 2 anchois entiers sans arêtes◄ ou 1 càs de crème d'anchois  200 g d'olives de Nyons AOP dénoyautées ◄ +8 cl d'huile d'olive de Nyons Huilerie Richard◄ fleur de sel   +  50 g parmesan râpé PRÉPARATION  Écraser dans un mortier ou mixer les olives noires avec les anchois ou la... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 09:31 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
03 février 2020

Rouleau feuilleté aux poivrons et fromage raclette

  Avec ces rouleaux feuilletés prêt à garnir, j'ai réalisé une petite merveille. Des rouleaux garnis de poivrons, avec du fromage à raclette et du gruyère. Un régal.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES soit 8 ROULEAUX  - temps 20 minutes - cuisson 15 minutes - très facile 8 Rouleaux Feuilletés 11,5 cm Pret à garnir ◄ 3 poivrons (rouge, vert, jaune)  + 1/2 oignon en lamelles, 16 tomates cerise + de la salade (mâche...) 150 g fromage à raclette nature en tranches◄ +  80 g de... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 20:00 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
30 janvier 2020

Nouvel an chinois - nouilles au boeuf - gingembre - citronnelle

Le Nouvel An chinois, Nouvel An du calendrier chinois ou Nouvel An lunaire ou « passage de l’année » est le premier jour du premier mois du calendrier chinois. La fête du printemps marque le début des festivités qui se déroulent sur quinze jours et qui s’achèvent avec la fête des lanternes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 500 g de boeuf en sauce avec quelques carottes cuites (daube◄ ou estouffade de boeuf◄  pour moi )  50 cl de bouillon de boeuf + 4 càc de sauce soja teriyaki Ayam◄ 400 g de nouilles... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 09:01 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 janvier 2020

Verrine au boudin noir, pommes de terre, oignons et pommes

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps de cuisson 25 min - très facile 6/8 boudins noirs aux oignons ou à la crème + 2 à 3 pommes granny Smith ou autres 6 échalotes (ou 2 oignons) coupées en lamelles + 2 gousses d'ail dégermé 500 g de pommes de terre + 2 càs de fromage à l'ail et fines herbes + 10 cl de crème liquide 3 càs d'élixir balsamique Au Pays du citron de Menton ◄ + 5 càs d'huile d'olive aux citrons ◄ 1 càs de baies roses ◄ + sel fou◄ + 4 càc de chapelure de biscuits apéritif 1 citron 4 verrines PRÉPARATION ... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 21:04 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

01 janvier 2020

Les lentilles dégustées le jour de l'an vous assureront le bonheur et l'opulence pour l'année qui vient.

Les lentilles dégustées le jour de l'an vous assureront le bonheur et l'opulence pour l'année qui vient. Cette délicate tradition remonte à l'époque où à la Saint Sylvestre on  offrait une petite poignée pleine de ces graines vertes, en faisant le voeu que chacune d'elles se transforme en pièce de monnaie sonnante et trébuchante. ........... Pourquoi ne pas y croire......................  Je vous invite à déguster en ce premier de l'an des lentilles avec du jambonneau de porc, de la poitrine fumée et des... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 14:26 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
29 décembre 2019

Rösti à la crème et au saumon fumé

Des galettes de pommes de terre dorées, rehaussées de crème et de saumon fumé : à essayer sans plus tarder! INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - préparation 10 minutes - cuisson moins de 10 min - très facile   pour les röstis : 800 g de pommes de terre + 3 échalotes coupées finement + 2 gousses d'ail dégermé coupé +  2 oeufs entiers plein air moyens + 2 càs de persil/ciboulette ciselés + 50 g d'emmental râpé + 2 càs de maïzena + sel -*-*-*-*-* 6 à 8 tranches de saumon fumé d'écosse + quelques brins... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 15:59 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
26 décembre 2019

Chou pâtissier garni de farce -pintade, gingembre, paprika, huile d'olive

  Une recette anti-gaspi. Il y a quelques jours je vous ai présenté une recette de Pintade de ferme au foie gras ◄recette ici J'ai décortiqué tous les restes de la pintade et j'ai garni des choux pâtissiers de mon partenaire Prêt à garnir. Rien ne se jette chez Passiflore. INGRÉDIENTS POUR 10/12 CHOUX de  7 cm 10/12 choux pâtissier au beurre Pretagarnir◄ 300 g de pintade de ferme La ferme GRANDVILLAIN ◄ 4 càs d'huile d'olive 100 % pur ◄+ 1 càs d'Assaisonnement Mexicain BIO◄ ( goût de tomate... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 16:51 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
24 décembre 2019

Poitrine d'agneau roulé en croûte de fruits secs/moutarde/huile d'olive

  Encore un menu de fêtes avec cette poitrine d'agneau roulé, en croûte de fruits secs/huile d'olive aux citrons et moutarde à l'ancienne. Hum trop bon et surtout très facile à réaliser.   INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES   4 à 6 tranches de poitrine d'agneau roulé sans os 1 oignon rouge ou jaune coupé en lamelles + quelques  herbes aromatiques (thym, romarin, persil, estragon, menthe......)  pour la croûte de fruits secs ( approximatif) : 6 amandes + 6 noix + 6 noisettes + 12 pistaches + 12 noix de... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 09:41 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,