24 septembre 2021

Recette provençale : filets de colin à la Provençale

Un peu de soleil de PROVENCE dans vos assiettes. recette facile, tout en couleur et pleine de saveurs. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES   8 pavés  ou 4 filets de colin +4 càs d'huile d'olive au citron*  3 poivrons (rouge, vert, jaune) + 2 à 3 tomates + 1 oignon rouge + 3 gousses d'ail pressé + 1 càs de persil ciselé + quelques feuilles de basilic  sel + 1 càc d'herbes de Provence pour le pesto  : 1 poignet de feuilles de basilic + 2 tomates + 2 gousses d'ail + 6  càs... [Lire la suite]
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08 août 2021

Pain maison fourré aux légumes/ pesto basilic / mozzarella - cuisson à la poêle

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  pour la pâte à pain ; 400 g de farine tamisée T45 + 4 càs de farines de blé/lin bio oméga 3** + 3 càs d'huile d'olive au citron de Menton*  + 1 càc de Sel aromatique – Curry Poivre Timut** + 5 g de levure de boulanger dilué dans un peu d'eau tiède + 2 càs de sucre semoule + 30 cl d'eau tiède  vous pouvez acheter 2 pâtes à pain chez votre boulanger -*-*-*-  1 trio de poivrons ( 1 rouge + 1 jaune + 1 vert) + 2 tomates  ou 10 tomates cerises + 1 oignon rouge en lamelles + 1... [Lire la suite]
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25 juillet 2021

Légumes de saison aux saucisses, sauce tex mex

 Je vous souhaite de belles vacances sous le soleil. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  4 saucisses (Montbeliard ou de Toulouse) +  1 oignon rouge coupé en lamelles 1 kg de légumes coupés  ( 3 poivrons (rouge, jaune, vert en lamelles) 2 aubergines  en rondelles + 2 courgettes en rondelles + 2 gousses d'ail pressé 100 g de maïs + 200 g de haricots rouges quelques feuilles de persil ciselé   sel + 1 càs d'Assaisonnement Tex Mex * 75 cl de sauce tomate 1 Poêle Olav En Cuivre Avec Revêtement... [Lire la suite]
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09 juillet 2021

Galettes de courgettes au canard confit

 Recette facile. Elle est  parfaite pour cet été sous le soleil de PROVENCE. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES  4  courgettes + 2 càs de persil ciselé + 3 gousses d'ail pressé + 6 tomates cerises coupées  20 cl de crème liquide + 50 g de parmesan râpé 2 cuisses de confits de canard* 4  à 5 oeufs entiers plein air  1 càs d'herbes fines *+ 4  à 6 càs d' huile d'olive vierge extra** ustensiles : 1 spiraleur + 1 couteau damas* + 1 poêle  PRÉPARATION   - Coupez les... [Lire la suite]
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28 juin 2021

Wraps à la Provençale

Un petit séjour en Provence avec ces wraps à la Provençale. Wraps + Poivrons grillés, pesto, fromages, basilic/persil. Très facile faire et surtout à refaire   Bon séjour en Provence.  
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11 juin 2021

Flan de courgettes à la menthe et au délice de poivrons.

La recette du flan de courgettes à la menthe est très simple et rapide . Moelleux et léger, Il se déguste très frais, accompagné d'une sauce tomate ou comme moi avec un délice de poivrons.  Vous pouvez le préparer la veille, il se conserve très bien au réfrigérateur.   INGRÉDIENTS pour 6 à 8 personnes 6 courgettes soit 1 kg environ 2 oignons ou 4 échalotes emincées+ 2 à 3 gousses d'ail dégermé coupé finement 200 gr de préparation à base de poivrons **+ 5 oeufs entiers plein air Bio ... [Lire la suite]
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07 avril 2021

Mini quiche printanière à la sauce coco satay, aux fromages et magret de canard fumé

Une recette facile à réaliser que j'ai servie à Pâques en entrée, un régal. J'ai rajouté de la sauce BBQ satay Thaï qui donne un léger goût de cacahuètes à la préparation, j'adore. Avec cette recette originale, je vous fais voyager (sans bouger de chez vous confinement oblige) en Provence, en Asie, en Savoie et dans le sud ouest. Accrochez vos ceintures, on va bientôt décoller.   INGRÉDIENTS POUR 6 QUICHES  Nombre de personnes : 6  - Difficulté : facile - Temps de préparation :  10 min ... [Lire la suite]
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28 mars 2021

PAIN aux CÉRÉALES- CURCUMA à la MAP + 2 RECETTES

   Un régal ce pain au curcuma /graines de courge.   Parfait avec du fromage de chèvre et des lamelles de poivrons à l'huile d'olive ail. Hum INGRÉDIENTS POUR  PAIN environ 1 kg 400 g de farine aux céréales 30 cl d'eau + 6 g de levure de boulanger ou 1 sachet de leuvre de boulanger  5 càs d'huile d'olive vierge extra de Nyons ** 3 à 4 càs de curcuma en poudre***** + 4 càs de graines de courge* 2 càs de sucre + 2 càc de sel fin  1 machine à pain Expondo ◄ PRÉPARATION   ... [Lire la suite]
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23 mars 2021

Côte de porc mariné à la sauce teriyaki + pesto rosso / huile d'olive avec des légumes du soleil

Une recette de côte de porc très parfumée. Laissez rentrer le soleil de Provence dans vos assiettes.  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - très facile  2  côtes de porc  80 g pesto rosso  au citron de Menton**+ 4 càs d'huile d'olive au citron de Menton** + 4 càs de sauce tomate  2càs de sauce soja teriyaki BBG miel** des olives noires (15/20) + 2 à 3 tomates en lamelles + 1 oignon coupé + 3 gousses d'ail + des kumquats (facultatif) + lamelles d'un poivron rouge cuit + 1 cebette coupée + 1 càc de... [Lire la suite]
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13 mars 2021

Quiche feuilletée au chou chinois en sauce, saucisses, fromages et pâte de curry

Je vous invite à partager ce repas avec moi. Belle journée et surtout bon appétit.  INGRÉDIENTS POUR 8 QUICHES - temps de préparation 10 minutes - cuisson 35/40 minutes - très facile 8 Quiches  feuilletées au blé complet 11 cm Prêt à garnir **  1 chou chinois + 1 oignon  émincé + 3 gousses d'ail pressé 2 saucisses de Morteau ou Montbelliard (cuites) 150 g de haricots rouges ou noirs + 1 càs de persil  bio ciselé **+ 1 càs de ciboulette coupée **+ des feuilles de basilic frais (20) ciselé fleur de... [Lire la suite]