23 juin 2019

Croque-Monsieur jambon/fromages cuisson à la plancha

Recette facile du croque monsieur au jambon/fromages cuisson à la plancha Rainbow rouge à gaz La véritable plancha Espagnole.◄       Et oui ne pas oublier la cloche pour cuire doucement à l'étouffée. Le fromage qui fond hummmmmmmmmmmmm j'adore        
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22 juin 2019

Ballotines de légumes courgette/aubergine au fromage de chèvre, tomate, olives noires, cuisson à la PLANCHA + Vidéo

 Voilà une belle occasion pour se réunir en famille ou entre amis  avec mon partenaire Simogas.   Aujourd'hui avec ma fille on vous présente des ballotines ou (ballottines) de légumes (courgette et aubergine) au fromage de chèvre avec de la tomate, des olives noires (dénoyautées) et de la menthe fraîche cuisson à la plancha Rainbow rouge à gaz La véritable plancha Espagnole.◄ En toile de fond, le chant des oiseaux,. Un pur bonheur d'être en famille. ... [Lire la suite]
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08 juin 2019

Côtelettes d'agneau mariné à l'huile d'olive et aux herbes aromatique + haricots verts - cuisson à la plancha à gaz SIMOGAS

  Les beaux jours arrivent. J'ai déjà entendu les cigales, perso j'adore. Voilà une belle occasion pour se réunir en famille ou entre amis et cuisiner à la plancha Rainbow rouge à gaz La véritable plancha Espagnole.◄ avec mon partenaire Simogas.   C'est facile, rapide et conviviale. Aujourd'hui j'ai préparé des côtelettes d'agneau mariné à l'huile d'olive et aux herbes aromatiques de Provence. Toutes les infos sont      Un grand merci ... [Lire la suite]
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21 mai 2019

Steak de la mer en sauce tomate/soja et herbes aromatiques

  Je vous souhaite un bon appétit avec ces steaks de thon en sauce.  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES   2 steaks de thon albacore  2 tomates coupées en lamelles + 1 oignon rouge coupé en lamelles (réserver quelques lamelles pour la déco finale) 200 g de sauce tomate * +  2 càc de basilic semi frais Saporissimo* 2 càs de  Sauce soja Poke* + 1 càs de sauce soja citronnée Ponzu Kikkoman*  2 càc de hot curry madras* +1 càs de graines de sésame noir*... [Lire la suite]
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07 mai 2019

Filet mignon de porc mariné à la sauce soja Poke et au gingembre en cocotte

   Le filet mignon est une des parties les plus tendres du porc.  Je l'ai fait mariner dans une sauce soja/gingembre. La cuisson est rapide, la viande doit être rosée. C'est une petite merveille. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES  500 g de filet mignon de porc   5 cl de bouillon de viande ou de légumes + sel bleu de perse* Epices et tous* pour la marinade :  6 càs de sauce soja Poke Kikkoman*    2 càs de Gingembre Mariné Bio The Ginger People* + 1/2 oignon... [Lire la suite]
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16 avril 2019

Rolls feuilletés au confit de ratatouille, au Beaufort + graines de sésame noir et garam massala

Que c'est bonnnnnnnnnnnnn. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES Préparation 10 minutes / cuisson 25 minutes. / attente 10 minutes 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 80 g de fromage Beaufort Râpé ou en copeaux "Le Refuge de Marie Louise" 10 olives noires dénoyautées  1 pot de confit de ratatouille Balko*  sel +  1 càc de garam masala + des graines de sésame noir Kimchi passion* + des herbes de Provence PRÉPARATION   Étaler la pâte feuilletée et la badigeonner de confit de ratatouille.... [Lire la suite]

11 avril 2019

Recette facile d'andouillettes sauce Beaufort / épices/moutarde

Des andouillettes pur porc avec un sauce Beaufort/moutarde/épices, wouahhh un délice. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  2 andouillettes panées pur porc  3  càc de moutarde Raifort d'Alsace doux ou fort* 1 oignon rouge coupé en lamelles 20 cl de crème liquide 30 % 100 g de Beaufort "Le Refuge de Marie Louise"* râpé  1 càc de curcuma  bio en poudre 2 pincées de cumin en poudre* + 2 pincées de cumin en graines*  sel + poivre 5 baies + du romarin PRÉPARATION Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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10 avril 2019

Cuisses de pintade de ferme rôties aux abricots et à la moutarde accompagnés de Panisse Provençal

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES   2 cuisses de pintade de ferme "Ferme DidierGRANDVILLAIN* ◄ 10 abricots secs*  réhydratés dans de l'eau chaude 10 mn)+ 6 à 8  noix de Macadamia Ile aux épices* + 1 càc de mélange du  trappeur  (sel aromatisé)  1 oignon rouge coupé en lamelles 2 à 3 càs de moutarde à l'ail des ours * des herbes fraîches (persil, coriandre, menthe, thym, romarin, ciboulette) + baies roses* 6 cl de bouillon de poulet maison (recette ici◄) 1 panisse 400 g PRÉPARATION  ... [Lire la suite]
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08 avril 2019

Récapitulatif de recettes avec mon partenaire PRETAGARNIR

Spicy Pretagarnir au fromage, poivrons, baies de goji, vinaigre de citron calamansi et épices. Amuse-bouches - Coquilles et amusettes à la crème de brocoli/aquafaba et spiruline Fonds feuilletés aux rillettes de dorade et jus de pois chiches Gaufrette tulipe garnie de crème yaourt/mascarpone/mirabelles et confiture d'abricots bio   Profiterole garnie de fraises écrasées sucrées de baies de goji et de crème fouettée Spicy cup garni au fromage / crème de brocoli au sel fou et baies roses Petits... [Lire la suite]
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09 février 2019

JAMBON MARINÉ à la sauce TEX MEX - oignons

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 tranche de jambon blanc (1 cm d'épaisseur ) 1 oignon coupé en lamelles 1 sauce marinade  tex mex Aymard* 1 càs d'épices  ail/poivre*/échalote/persil/ des baies roses* PRÉPARATION  Déposer la tranche de jambon dans un plat allant au four. Verser  la marinade tex mex et rajouter les épices, les baies roses et les lamelles d'oignon. Ne pas saler la marinade est déjà salée. Laisser mariner 30 minutes. Préchauffer le four à 200 ° Enfourner la préparation et cuire... [Lire la suite]
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