24 juillet 2017

HOUMOUS MÉDITERRANÉEN AUX NOIX

INGRÉDIENTS POUR 1 BOL 4 personnes 250 g de pois chiches en boite ou en bocal 2 à 3 gousses d'ail dégermées 1/2 bouquet de persil 2 càs de jus de citron* 15 noix  (garder  quelques cerneaux de noix pour la déco + 1 càs de graines de sésame) huile d'olive* sel + poivre PRÉPARATION Égoutter les pois chiches en réservant l'eau contenue dans la boite (nouvelle recette) Rincer et effeuiller le persil. Casser les noix (j'ai utilisé un casse noix  alu/bois wouah trop top ◄) Mettre tous les ingrédients dans... [Lire la suite]
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06 octobre 2016

Steak végétarien végan, aux haricots rouges, pois chiche et épices

  Ma recette "steak végan aux légumes" est adaptée à toutes les personnes qui ont décidé de réduire ou bannir la viande de leur consommation. J'avoue que ça n'a pas été facile de les faire manger à mes petits-enfants. "NON MAMIE CE N'EST PAS DE LA VIANDE" oupssssssssssssssssss  Personnellement j'ai bien aimé. N'hésitez pas à rajouter plusieurs épices " curry, cumin, piment............ Vous pouvez préparer ces steaks à l'avance et les congeler dans un film étirable. Même sans robot de cuisine ◄,  réalisez... [Lire la suite]
07 octobre 2014

Que c'est bon les panisses de Marseille

  Une autre solution pour manger des pois chiches et pour régaler les enfants, c’est les panisses. Késako ???????????????? C’est une purée de pois chiche mise sous vide avec de l’eau en forme cylindrique. On découpe des tranches que l’on fait cuire à la poêle avec de l’huile d’olive. La panisse est une spécialité à base de pois chiches, très appréciée en Provence. Vous trouverez les panisses dans tous les supermarchés, au rayon frais.  INGRÉDIENTS 1 Panisse huile d'olive 1 pincée d'ail en poudre herbes de provence... [Lire la suite]
01 septembre 2014

HOUMOUS MAISON

Merci à toi BELLATRICE pour cette recette très rapide et facile à réaliser. Excellente en entrée ou en apéritif. Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn INGRÉDIENTS Pour 6 personnes - 1 grosse boîte de pois chiches (800 g soit 500 g égouttés) - 1 càs de jus de citron - 4 càs d'huile d'olive  - 1 càs de tahina (crème de sésame)  - 1 càs de beurre de cacahuète - 1/2 càc de cumin en poudre - 1/2 càc de paprika 1 pincée de coriandre moulue ou fraîche - 1  à 2 gousses d'ail  -... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 08:12 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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