12 avril 2021

Apéritif végan : spicy ou coupelles à la crème pois chiches, haricots, rouges, poivrons, ail et huile d'olive et capsaïcine

Bonjour à vous tous et toutes. Aujourd'hui je vous propose une recette vegan.  Je vous invite à garnir de crème aux légumes,  ces mini coupelles  veggy Prêt à garnir* sans huile de palme, ni ârome ni colorant. Une coloration et un goût naturels apportés par de la poudre de légumes. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES soit 24 mini coupelles veggy. 1 assortiment de mini veggy / coupelles (4 parfums  : carotte, betterave rouge,  épinard et oignon grillé) 24 pièces 150 g de pois chiches... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 09:29 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

21 novembre 2020

Houmous méditerranéen au noix

  HOUMOUS MÉDITERRANÉEN AUX NOIX.  Une recette d'houmous avec des pois chiches, de l'ail, du tahini, des noix, du persil, du jus de citron et de l'huile d'olive . Une recette de tartinade libanaise rapide à préparer. INGRÉDIENTS POUR 1 BOL 4 personnes 250 g de pois chiches en boite ou en bocal 3 à 4 gousses d'ail dégermé + 1/2 bouquet de persil 2 càs de jus de citron* + 2 càs de tahini pâte de sésame* 15 noix  (garder quelques cerneaux de noix pour la déco + 1 càs de graines... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 12:01 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 juillet 2020

PANISSES PROVENÇALES

J'ai la solution pour faire manger des pois chiches aux  enfants. Ce sont les panisses. Késako ???????????????? C’est une purée de pois chiches mise sous vide avec de l’eau en forme cylindrique. On découpe des tranches que l’on fait cuire à la poêle avec de l’huile d’olive. La panisse est une spécialité à base de pois chiches, très appréciée en Provence. Vous trouverez les panisses dans tous les supermarchés, au rayon frais. En apéro, c'est très sympa. Bel été. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps 5 minutes - très... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 09:09 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
29 juillet 2020

Salade composée pour l'été

 Avec ces chaleurs, on apprécie que des salades froides. Aujourd'hui je vous propose une salade variée avec des filets de porc tranché.  En fait, j'ai réalisé cette salade avec des restes.  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps 20 minutes - très facile  500 g de pommes de terre + 1 courgette coupée en spirales ou lamelles + 6 càs de pois chiches. 1 oignon rouge coupé en lamelles fines + 2 gousses d'ail noir* 4 oeufs durs plein air + quelques feuilles de salade et de persil fleur de sel persillade bio* +... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 09:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
14 avril 2019

Salade de pois chiches pour les rameaux Tradition Provençale

En Provence, la tradition des Rameaux, veut que ce jour-là, au repas de midi, on mange un plat de pois-chiches. Un dicton, souvent répété, en atteste : « Es bèn pauvre l’oustau, que noun manjo de cese pèr Rampau » (Est bien pauvre la maison qui ne mange pas de pois chiches pour les Rameaux). INGRÉDIENTS POUR 2-4 PERSONNES 1 boite ou 1 bocal de pois chiches 800 g de la vinaigrette bio intense QUINTESENS   1 càc d'épices cajun* + 1 càc de baies roses* + du... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 18:55 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
06 octobre 2017

Steak végétarien végan, aux haricots rouges, pois chiche et épices

  Ma recette "steak végan aux légumes" est adaptée à toutes les personnes qui ont décidé de réduire ou bannir la viande de leur consommation. J'avoue que ça n'a pas été facile de les faire manger à mes petits-enfants. "NON MAMIE CE N'EST PAS DE LA VIANDE" oupssssssssssssssssss  Personnellement j'ai bien aimé. N'hésitez pas à rajouter plusieurs épices " curry, cumin, piment............ Vous pouvez préparer ces steaks à l'avance et les congeler dans un film étirable. Même sans robot de cuisine  Klarstein◄,... [Lire la suite]
07 octobre 2014

Que c'est bon les panisses de Marseille

  Une autre solution pour manger des pois chiches et pour régaler les enfants, c’est les panisses. Késako ???????????????? C’est une purée de pois chiche mise sous vide avec de l’eau en forme cylindrique. On découpe des tranches que l’on fait cuire à la poêle avec de l’huile d’olive. La panisse est une spécialité à base de pois chiches, très appréciée en Provence. Vous trouverez les panisses dans tous les supermarchés, au rayon frais.  INGRÉDIENTS 1 Panisse huile d'olive 1 pincée d'ail en poudre herbes de provence... [Lire la suite]
01 septembre 2014

HOUMOUS MAISON

Merci à toi BELLATRICE pour cette recette très rapide et facile à réaliser. Excellente en entrée ou en apéritif. Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn INGRÉDIENTS Pour 6 personnes - 1 grosse boîte de pois chiches (800 g soit 500 g égouttés) - 1 càs de jus de citron - 4 càs d'huile d'olive  - 1 càs de tahina (crème de sésame)  - 1 càs de beurre de cacahuète - 1/2 càc de cumin en poudre - 1/2 càc de paprika 1 pincée de coriandre moulue ou fraîche - 1  à 2 gousses d'ail  -... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 08:12 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,