poisson - Passiflore, Passion d'Héllyane

28 janvier 2023

Recette facile - lotte en aïoli

Coucou a vous tous et toutes. j'adore la lotte et vous. Je ne sais pas si vous etes comme moi mais quand je cuisine du poisson j'allume une bougie parfumée◄◄ (pour l'odeur du poisson) lol INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 belle queue de lotte 1 kg légumes...

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Tags: huile d'olive, poisson, lotte, légumes, poudre de Maca, ail noir, aioli

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10 janvier 2022

RECETTE - AÏOLI LOTTE LEGUMES rouille / rouvi

Recette classique provençale, L'AÏOLI. Je l'ai réalisé avec de la lotte, des œufs durs et un assortiment de légumes (pommes de terre, carottes, poireaux,............ Un peu de soleil dans vos assiettes. Écoutez.................. on entend les cigales,...

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Tags: poisson, mayonnaise, lotte, aïoli, légumes, rouille, rouvi

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28 octobre 2021

CONSERVERIE AU BEC FIN Spécialités provençales recette artisanale

Uncore un grand merci à LA CONSERVERIE AU BEC FIN qui 'a gentiment envoyé un colis rempli de nouveautés Fabricant artisanal de spécialités provençales, installé dans le Golfe de Saint-Tropez à Cogolin. Fabrication Artisanale. Origine Méditerranée garantie....

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Tags: poisson, bisque, confit, soupes

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12 mai 2021

Soupe de Moules au Corail d'Oursins avec des crevettes

Un voyage en Provence avec cette Soupe de Moules au Corail d'Oursins. Régalez-vous. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - très facile - 10 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson 1 Soupe de Moules au Corail d'Oursins 800 g◄ 8/12 oursins environ 16/24...

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Tags: poisson, crevette, moules, aïoli, produits de la mer, mer, rouille, oursins

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10 avril 2021

Bouillabaisse avec de la lotte, des croûtons à la rouille du pêcheur

Un grand merci à mon partenaire AU BEC FIN qui m'a gentiment offert une bouillabaisse en bocal. Je l'ai agrémentée avec de la lotte un régal. Un peu de Provence et de soleil dans vos assiettes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 bocal de Bouillabaisse 750...

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Tags: poisson, Provence, lotte, rouille, Méditerranée, bouillabaisse

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17 mars 2021

Soupe de légumes poisson/crevettes/nouilles et wakamé (algues)

Il y a quelques jours je vous ai présenté un Potage de légumes - Bienfaits - graines de nigelle, poudre d'Artemisia et poudre du fruit du baobab.◄ Il m'en restait l'équivalent de 2 assiettes donc j'ai rajouté du poisson, des crevettes roses et des nouilles....

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Tags: poisson, crevette, soupe, légumes, cabillaud, potage, herbes aromatiques, avoine, nouille, wakamé

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22 décembre 2020

Lotte en aïoli avec un assortiment de légumes

Recette classique provençale, l'aïoli . Je l'ai réalisé avec de la lotte et un assortiment de légumes. Si on achète des “queues” de lotte, c’est parce que ce poisson à grosse tête de crapaud est tellement moche qu’il vaut mieux le décapiter pour éviter...

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Tags: poisson, aïoli, épices, lottes, produits de la mer, plat

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8 novembre 2020

Daurade grillée aux amandes effilées / noisettes avec un filet de soupe de daurade

Bonjour les amis et amies Il y a quelques jours je vous ai présenté une soupe de daurade. Il m'en restait un peu donc je l'ai présenté en sauce avec des daurades grillées aux amandes effilées et noisettes concassées. Soupe de daurade avec des filets de...

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Tags: poisson, produits de la mer, plat, amandes effilées, daurade

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29 décembre 2019

Rösti à la crème et au saumon fumé

Des galettes de pommes de terre dorées, rehaussées de crème et de saumon fumé : à essayer sans plus tarder! INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - préparation 10 minutes - cuisson moins de 10 min - très facile pour les röstis : 800 g de pommes de terre + 3 échalotes...

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Tags: repas de fêtes, huile d'olive, poisson, pomme de terre, plat, saumon fumé

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21 décembre 2019

Assortiment de cônes aux perles de blé et filets de merlu

Des mini cornets remplis de perles de blé avec du filet de merlu, du curcuma, de la moutarde et de l'huile d'olive. Un délice pour les fêtes de Noël. INGRÉDIENTS POUR 24 CÔNES Assortiment de 24 mini cônes avec son présentoir PRETAGARNIR◄ 2 sachets tendres...

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Tags: curcuma, huile d'olive, poisson, apéritif, apéritif dînatoire, cônes, spiruline, filet de merlu, perles de blé