11 février 2019

Bourse - Aumônière en feuille de brick garnie de poulet fermier, de chèvre et de poivrons

Un reste de poulet fermier "La ferme Grandvillain", des feuilles de brick, des épices récemment reçus, voilà la recette rapide de ce soir.  INGRÉDIENTS POUR 6 AUMÔNIÈRES GARNIES  Préparation 5 minutes - Cuisson 10 minutes - très facile  9 feuilles de brick 200 g de reste de poulet fermier  "la ferme Grandvillain" ou de pintade de ferme* 1 bûche de chèvre + 6 olives noires dénoyautées 200 g de poivrons cuits (vapeur) + des amandes effilées* sel fou* + graines de  sésame noir* + du mélange... [Lire la suite]
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16 décembre 2018

Tartelette feuilletée garnie de mousse foie de canard et de confit de 3 légumes à la poudre de baobab

Une recette bien sympathique pour les fêtes de NOËL qui approchent. Parfait en apéritif ou en entrée. INGRÉDIENTS POUR environ 10 tartelettes 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 50 g de mousse de foie de canard Feyel en petits morceaux◄ 4 càs de confit aux 3 légumes Balko ◄ + 2 poivrons grillés marinés coupés en morceaux ◄ 2 oeufs entiers plein air  1 càs de farine Linette mélange lin/son d'avoine◄ 2 càs de poudre de baobab Riche en antioxydants, anti-âge ◄ 10 cl de crème liquide 30 % sel + baies roses ... [Lire la suite]
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02 novembre 2018

Samoussa garni de poivrons/paprika, de chèvre et d'olives noires

  Le samoussa est un beignet originaire du nord de l'Inde.  Excellent et croustillant. INGRÉDIENTS POUR 2/4 PERSONNES  8 feuilles de brick  200 g de poivrons coupés petits  - cuits (rouge/jaune/vert)  1 càc de paprika en poudre bio* 16 olives dénoyautés + 1 bûche de chèvre 8 càc de  multigraines  spray de cuisson* PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 ° Couper les feuilles de brick en 2. Mélanger le paprika aux poivrons. Déposer 1 grosse càs de poivrons cuits sur la... [Lire la suite]
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31 octobre 2018

Quiche poivrons - coulommiers / emmental et confit aux 3 légumes

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  1 pâte feuilletée pur beurre ronde à dérouler 2 oeufs entiers plein air bio + 4 càs de crème liquide 35 % 400 g de poivrons grillés marinés Balko coupées en morceaux* 4 càs de confit aux 3 légumes Balko* 1/4 de coulommiers + 100 g d'emmental râpé 1 càc d'herbes de Provence + 1 càs de baies roses + sel PRÉPARATION  Préchauffer le four à 200 ° Dans un bol, mélanger les oeufs battus avec la crème liquide, les poivrons grillés coupés et le confit aux 3 légumes. Saler. Dérouler la... [Lire la suite]
10 septembre 2018

Pain grillé tartiné de pâté de foie, avec des poivrons cerise, des graines de courge et des lamelles de gingembre

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures. C'est facile, c'est simple et c'est bon. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  150 g de pâté de foie ou pâté de campagne  (selon vos goûts) 8 tranches de pain  (aux céréales) 8 poivrons cerise coeur fromage ← des graines de courge décortiquées ← + quelques baies roses ← des lamelles de gingembre mariné← + des cubes de fromage à l'huile (féta) Fleur sel (aux épices grillées)← Accompagnement : une salade et  des spirales de courgette sauce ... [Lire la suite]
03 septembre 2018

Pizza du soleil aux confits + crème de légumes et herbes de Provence.

  Une pizza qui sent bon la Provence. Tout y est, les légumes gorgés de soleil, les cigales, la chaleur et l'amour. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES  1 Pâte à pizza ronde (maison 300 g ou du commerce) pour la sauce :  Mélanger 4 càs de confit de poivron* + 4 càs de confit de ratatouille* + 4 càs de crème d'aubergines  2 poivrons rouges grillés marinés coupés en lamelles* 4 mini poivrons cerises coeur fromage* 10 olives noires dénoyautées 100 g d'emmental râpé 1 branches d'origan frais*, 1 càc de... [Lire la suite]

31 août 2018

TIAN DE LÉGUMES "CONFIT DE RATATOUILLE - COURGETTE - TOMATES - POIVRONS - CHORIZO - MÉLI MÉLO - FROMAGE"

  INGRÉDIENTS POUR  4  PERSONNES 1 sachet  de méli -mélo 165 g (céréales, et légumes secs - blé, orge, lentilles avec une note d'oignon et de poireau TIPIAK) 30 cl d'eau 1 courgette  + 3 tomates + 200 g  de confit de ratatouille Balko* 200 g de chorizo en rondelles 50 g de gruyère râpé 50 g de chapelure de fruits secs (amandes, noix, pistaches, noix de cajou....)  5 poivrons rouges marinés grillés (sans la peau et les pépins)* sel  (persillé)* + poivres 5 baies* 1... [Lire la suite]
27 août 2018

Recette facile du croissant fourré au confit de ratatouille - chèvre - emmental - oignon rouge - olives noires

  Une recette très facile à réaliser. 5 minutes de préparation 10 minutes de cuisson  INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 croissants pur beurre 2 bûches de fromage de chèvre + 150 g d'emental râpé 16 olives noires dénoyautées 8 pincées d'herbes de Provence 2 oignons rouges coupés en rondelles 300 g  de confit de ratatouille Balko sel + baies roses  pour la déco des poivrons cerises coeur fromage Balko* PRÉPARATION  Préchauffer le four à 180 ° Couper les croissants en deux sans les détacher. ... [Lire la suite]
13 août 2018

BALKO Mon partenaire et ses merveilles

Encore un grand merci à Emmanuel, Laura et Sébastien pour leur confiance. J'ai encore eu le plaisir de recevoir un très beau colis rempli de produits du soleil.   Balko est une marque alimentaire de produits 100% naturels, cuisinés avec des légumes frais, pour l'apéritif ou pour sublimer vos plats. J'adore leurs produits, je les utilise souvent dans mes recettes.  LEURS PRODUITS SONT CUISINÉS A PROXIMITÉ DE LEURS CHAMPS POUR CONSERVER TOUTE LA FRAÎCHEUR DES LÉGUMES J'ai eu le plaisir de découvrir :... [Lire la suite]
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07 août 2018

Recette tartines grillées, garnies de filets d'aubergine et de poivrons grillés à l'huile d'olive avec du magret de canard

  Encore une recette facile aux senteurs de Provence. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 tranches de pain aux céréales filets de 2 ou 3 poivrons grillés à l'huile/ail recette ici◄ + 300 g de filets d'aubergines grillées BALKO   8 tranches de magret séché de canard* 16 olives noires (dénoyautées) +2 gousses d'ail coupées finement + 1 gousse d'ail fleur de sel + 8 pincées de niora ( piment)  PRÉPARATION  Toaster les tranches de pain et laisser refroidir. Frotter l'ail sur le pain. ... [Lire la suite]