01 mai 2014

wouah une tuerie

 Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple , pleine de saveurs,  une merveille en bouche ............. " Un oeuf cocotte  avec sa sauce aux poivrons - fromage accompagné de toasts tomates confites, olives  noires et ses copeaux de jambon fumé , salade  et ses chips de betteraves" C 'est un délice  A faire et à refaire ................ INGRÉDIENTS pour 2 personnes 2 oeufs extra frais 2 pincées de piment d'espelette 2 càs d'huile d'olive ail thym 1 poivron rouge 15 cl de bouillon... [Lire la suite]

28 avril 2014

Délice de Polenta aux poivrons et son oeuf poché

INGRÉDIENTS pour 4 personnes  1 sachet de polenta fine semoule de maïs 1 l 1/4 d'eau 2 càc de gros sel + sel au piment d'espelette poivre 5 baies 3 càs d'huile d'olive ail thym 3 poivrons ( 1 rouge, 1  vert et 1 jaune) 1 échalote émincée 125 g de mozarella 1 gousse d'ail dégermée coupée herbes de provence graines de Pavot beurre 4 oeufs pochés ( recette ici)  moules utilisés - emporte-pièces rectangulaires et moule rond en silicone forme fleur 1 feuille de papier cuisson PRÉPARATION ... [Lire la suite]
08 mars 2014

Mon nouveau partenaire "SÉLECTAROME"

  Je vous présente mon nouveau partenaire Sélect Arôme Cette entreprise est située dans le bassin Grassois, en Provence Côte d’Azur région favorable pour la culture de plantes aromatiques. Les arômes alimentaires sont issus du produit de la distillation, de l’extraction, de la macération et d’autres procédés qui sont utilisés depuis des centaines d’années. Aujourd’hui, une large majorité de produits de consommation courante sont aromatisés. Chocolats, pâtisseries, chewing-gum, bonbons, pastilles et autres confiseries,... [Lire la suite]
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01 mars 2014

Omelette aux poivrons, tomates, olives et poulet

  INGRÉDIENTS pour 2 personnes  6 oeufs entiers 1 tranche de blanc de poulet ou de dinde coupée 2 poivrons (1 rouge+ 1 jaune ou vert) coupés en cubes 1 tranche de fromage leerdammer ou fromage à hamburger............. 2 tomates coupées 1 oignon émincé 1 gousse d'ail coupée sel poivre 5 baies 1 pincée de carvi herbes de provence. 4 càs d'huile d'olive ail thym 8 olives vertes dénoyautées PRÉPARATION Faire revenir dans 2 càs d'huile d'olive les morceaux du blanc de poulet avec les... [Lire la suite]
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09 février 2014

Jolis coeurs, plein d'amour à offrir

Bientôt la Saint Valentin, voilà une recette pleine d'amour et de tendresse pour mon mari. "Joli coeur plein d'amour à offrir" INGRÉDIENTS 3 poivrons ( 1 rouge, 1 jaune et 1 vert) 1 oignon émincé 1 gousse d'ail coupée finement 2 càs d'huile d'olive au basilic  1 oeuf entier 1 càs de farine 10 cl de crème liquide 30 % 1 càc de curcuma  1 càc d'herbes de provence  sel + poivre 1 sachet d'emmental râpé 1 moule silicone en forme de petits coeurs beurre pour le moule 1 feuille de papier... [Lire la suite]
17 janvier 2014

Fleurs de brick à la viande et aux épices

INGRÉDIENTS POUR 4  PERSONNES  4 feuilles de brick 400 g d'agneau haché (si vous n'appréciez pas trop l'agneau vous pouvez le remplacer par de la farce (porc, boeuf, veau, oignons , ail persil..........) 2  oeufs entiers 1 càs de semoule extra fine 1 tomate 1 poivron rouge 1 poivron vert et jaune 10 cl de vin blanc sec 2 oignons ou 2 poignées d'oignons surgelés huile d'olive  ail et thym" A l'Olivier" ici vinaigre balsamique crème  "Case à vanille""ici" ... [Lire la suite]
25 novembre 2013

Chaussons feuilletés d'agneau et ses légumes de Provence

INGRÉDIENTS pour 4 chaussons 1 pâte feuilletée 300 g d'agneau haché 1 càc de cumin graines de pavot  herbes de Provence 2 gousses d'ail dégermées 2 càs de persil haché 1 échalote 3 poivrons - 1 rouge-1vert-1jaune 1 tomate 3 càs d'huile d'olive "terre2crète"clic ici 1 càs de semoule de blé fin 1 jaune d'oeuf pour dorer Sel poivre PRÉPARATION Préchauffer le four à 200  °. Couper tous les légumes à l'aide d'un coupe -légumes ou couper vos légumes en dès. Les faire revenir 5... [Lire la suite]
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24 septembre 2013

Tartelettes aux légumes du Soleil de Provence

 C'est encore la saison de beaux légumes bien parfumés, alors pourquoi ne pas cuisiner un méli-mélo de légumes gorgés de soleil. Des tartelettes colorées au Soleil de Provence. L'automne arrive alors mettons un peu de couleurs dans nos plats. Ces tartelettes aux légumes du Soleil se dégustent en apéritif ou en entrée avec une salade et quelques tuiles au parmesan ou emmental. .INGRÉDIENTS pour une dizaine de tartelettes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 tomates 2 échalotes 2 gousses d'ail dégermées coupées... [Lire la suite]
09 août 2013

Bruschetta aux tomates, poivrons, fromage de chèvre

  Il fait très chaud, et on a pas toujours envie de cuisiner. Cette recette est pratique pour le déjeuner servir avec une petite salade verte ou pour les apéros dînatoires. Soleil,  Pastis, cigales et rosé avec modération bien sûr INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 tranches de pain aux céréales,  ou de campagne ou du pain rassit à votre choix 1 poivron rouge 1 tomate 1 échalote 2 gousses d'ail 1 càs d'huile d'olive herbes de Provence cumin graines de pavot 4 olives 4 rondelles de chèvre rond 4 càc... [Lire la suite]
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