08 novembre 2015

Verrines de velouté de courge ou potiron .., à la crème chantilly salée et son croustillant de biscuits salés

L’automne, c’est l’abondance des couleurs, des odeurs et des courges d’hiver -Potimarron, butternut, pâtissons, courge musquée, coloquinte, courge spaghetti, citrouille de Touraine. Toutes ces variétés permettent une multitude de recettes, de l'entrée au repas du soir et de fêtes. INGRÉDIENTS POUR 6 / 8 VERRINES 1 petite courge ou potiron .... de 1 kg environ quelques biscuits salés mixés en chapelure (1 càs par verrine) crème chantilly salée (mousse fromagère)  ou (15 cl de crème fleurette + sel dans un siphon, bien... [Lire la suite]

03 octobre 2015

Mon nouveau partenaire

  Je vous présente mon nouveau partenaire La Maison Malartre est spécialisée, depuis 1947, dans la fabrication de spécialités lyonnaises : quenelles, escargots, cardons...............Leurs produits se caractérisent par leur fabrication dans le respect de la tradition. La Maison Malartre sélectionne rigoureusement les ingrédients entrant dans la fabrication de ses produits. Leurs cardons viennent des monts et coteaux du Lyonnais et leurs fruits pour les bocaux en sirop sont d'origine Rhône Alpes. Ils sont triés à la main,... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 08:39 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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